ব্লেডো (আমিরাথাস রেট্রোফ্লেক্সাস)

সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রচুর পরিমাণে বন্য গাছপালা যা খাওয়া যায় তা হ'ল পিগুইড। এর বৈজ্ঞানিক নাম is আমরানথাস রেট্রোফ্লেকাস us। এটি অনেক দেশে আগাছা হিসাবে বিবেচিত হয় তবে এটির মধ্যে খুব ভাল medicষধি গুণ রয়েছে। এটি প্রচুর দেশ এবং অসংখ্য প্রাকৃতিক আবাসে পাওয়া যায় এবং এটি প্রাচীন কাল থেকেই traditionalতিহ্যবাহী খাবারের একটি অংশ ছিল।

আপনি যদি আরও জানতে চান আমরানথাস রেট্রোফ্লেকাস us এবং এর বৈশিষ্ট্য, এটি আপনার পোস্ট 🙂

প্রধান বৈশিষ্ট্য

এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা এটি ভোজ্য হলেও প্রাচীন সময়ের মতো আর গ্রহণ করা হয় না। এটি আজ চাষ হয় না এবং বাণিজ্যিকভাবে হয় না। এর পাতাগুলি প্রায় 15 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং এটি সাধারণত বড় নমুনা। নিম্নতম পাতা ডিম্বাকৃতি আকারে এবং সর্বাধিক ল্যানসোলেট হয়।

এর ফলগুলি 2 মিমি ব্যাসের কম ক্যাপসুল এবং এটি যখন খোলা হয় তখন একটি কালো বীজ থাকে যা পুনরুত্পাদন এবং প্রসারণ করতে সাহায্য করে। এটি এমন একটি উদ্ভিদ যার বিরল প্রবণতা রয়েছে। এবং এটি হ'ল এটি সাধারণত বৃদ্ধি পায় এবং স্প্রাউট হয় যেখানে শূকরগুলি ঘাসে খাওয়ায়। এর পাতা এবং বীজ ভোজ্য, তাই এটি প্রাণিসম্পদের খাদ্য হিসাবেও কাজ করে।

পূর্বোক্ত ফলের কারণে, এটি সাধারণত সিউডোসরিয়াল হিসাবে বিবেচিত হয়। বীজগুলি মাড়ির একটি বড় অংশ ধারণ করে, যদিও এই গাছটি গম এবং ধানের মতো সাধারণ সিরিয়ালগুলির পরিবারের নয়।

মিল্ক উইডে পুষ্টিকর উপাদান

যেমনটি আমরা উল্লেখ করেছি, এই উদ্ভিদটিকে সিডোসিয়েরিয়াল হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটিতে সত্য সিরিয়ার মতো একই বৈশিষ্ট্য বা বৈশিষ্ট্য নেই। সিরিয়াল গাছগুলি একঘরা হয়। মানুষের পুষ্টিতে পরিবেশন করার জন্য এটির একটি দরকারী রাসায়নিক সংমিশ্রণ রয়েছে যেন এটি একটি সিরিয়াল। এর প্রোটিন সামগ্রী এবং অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন বেশ বেশি, যা প্রচলিত সিরিয়ালগুলিতে সাধারণত কম থাকে। অতএব, এটি পুষ্টিগুলির একটি বিস্তৃত অংশ সরবরাহ করে যা অতিরিক্ত অবদান হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

এই ক্ষেত্রে, বীজ কেবল ভোজ্য নয়, তবে পাতাও রয়েছে। পাতাগুলি বেশিরভাগ অংশ পানির দ্বারা এবং কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, প্রোটিন এবং খুব কম ফ্যাট দ্বারা রচিত হয়। এটি আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, বি 2 এবং সি, এবং ক্যারোটিনয়েডগুলির মতো ক্ষুদ্রronণগুলিরও সমন্বয়ে গঠিত। কান্ডগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। মিল্ক উইড খাওয়ার জন্য এটি স্টেমের উপরের অংশে যে 4 বা 6 টি পাতা রয়েছে তা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু নীচের অংশগুলি কাঠামোর কাঠের কাঠের এবং স্বাদে তিক্ত হয়।

এটিতে কিছু যৌগ রয়েছে যেমন ফ্ল্যাভোনয়েডস, স্পিংহোলিপিডস, স্টেরলস এবং একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। বীজটি মাত্র 1 মিমি ব্যাসের এবং লাইসিন সমৃদ্ধ। এর কিছু খনিজ রয়েছে যেমন ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, দস্তা এবং তামা। এই বীজের গুরুত্ব হ'ল এটিতে থাকা ভাল পরিমাণে শর্করা এবং প্রোটিন।

ফসল এবং স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্যের উপর প্রভাব

কান্ড এবং শাখাগুলি উদ্ভিদের অংশ যা সর্বাধিক নাইট্রেটস সংরক্ষণ করতে সক্ষম। অনুযায়ী আমরানথাস রেট্রোফ্লেকাস us এটি বিকাশ এবং যুগের সাথে সাথে এর নাইট্রেট শোষণের ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এই নাইট্রেট শোষণের উপাদানটি উদ্ভিদের সাফল্যের জন্য বা অন্য চাষকৃত উদ্ভিদের বিরুদ্ধে নয়, এটি বেশ গুরুত্বপূর্ণ। এটি হ'ল যেহেতু পিগুইডকে অনেক জায়গায় আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, আমাদের অন্যান্য ফসল থাকলে এগুলি নির্মূল করা সুবিধাজনক। এটি ফসল থেকে নাইট্রেট চুরি করতে পারে এবং এগুলি কম ক্ষমতা এবং মানের সাথে বৃদ্ধি পায়।

নাইট্রোজেন যৌগগুলি উদ্ভিদের উত্পাদন সীমাবদ্ধ করে। যখন কার্বোহাইড্রেট উচ্চ থাকে, নাইট্রোজেন যৌগগুলি কম হয় এবং বিপরীত হয়। এই উদ্ভিদে উপস্থিত শর্করা হ'ল পলিস্যাকারাইড।

আমরা ইতিমধ্যে শুরুতে উল্লেখ করেছি যে এর ওষধি ব্যবহারও রয়েছে। এটি কেবল খাদ্য হিসাবে পুরো ইতিহাস জুড়েই ব্যবহৃত হয়নি, তবে এর medicষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়েছে। বীজগুলি তাদের নিরাময়, অ্যান্টিপারাসিটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ ব্যবহৃত হয়।

আপনি পাতা দিয়ে একটি চা প্রস্তুত করতে পারেন এবং এটি একটি শান্ত এবং তাত্পর্যপূর্ণ প্রভাব ফেলে। এটি ফুলে যাওয়া মুখের ঘা দূর করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বাথরুমগুলিতে আপনি জ্বর কমাতে পিগলেটের পাতা ব্যবহার করতে পারেন।

খুব ভারী সময়সীমার মহিলাদের জন্য, তারা এটি ব্যবহার করতে পারেন আমরানথাস রেট্রোফ্লেকাস us এটি হ্রাস করতে। এটি ডায়রিয়া এবং অন্ত্রের রক্তপাতের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, যেহেতু এটি পটাসিয়াম এবং ফাইবারের পরিমাণ বেশি তাই এটি অন্ত্রের ট্রানজিটকে সহায়তা করে। আর কিছু, এটি মূত্রবর্ধক এবং বিশোধক বৈশিষ্ট্য আছে। এটি দেহকে ডিটক্সাইফাই করার ক্ষেত্রে দুর্দান্ত।

অমরানথস রেট্রোফ্লেক্সাস সেবনের ফর্মগুলি

খেতে রান্না করার সময় শূকরগুলির পাতাগুলিতে দুর্দান্ত বহুমুখিতা থাকে। এগুলি পালংশুলের মতো এবং এগুলি সেদ্ধ, ভাজা বা এমনকি কাঁচা হিসাবে বিভিন্নভাবে রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। বিশ্বের অনেক জায়গায় এটি একটি সালাদ যুক্ত করতে আরও একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে গ্রহণ করা হয়।

ওমেলেট তৈরির জন্য, চাল এবং ডাল দিয়ে রান্না করা বা ক্রোকাইট তৈরির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপাদান। ভারতে এটি একটি সুপরিচিত থালা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। একে থোরান বলা হয় এবং এটি পিগল কাটার বিভিন্ন পাতার সংমিশ্রণে তৈরি এবং গ্রেটেড নারকেল মিশ্রিত করে, cuaresmeño মরিচ, রসুন, হলুদ এবং অন্যান্য উপাদান।

বীজগুলিও ভোজ্য এবং বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। এগুলি উভয়ই কাঁচা এবং টোস্ট করা যায়। সিরিয়াল বিকল্প করতে, এটি গুঁড়ো মধ্যে স্থল হতে পারে। এটি রুটি তৈরি করতে এবং আরও ঘন হিসাবে কাজ করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি সেগুলি পিষে দেওয়ার আগে সেগুলি ভুনা করেন তবে সেগুলি আরও ভাল taste

অনেক লোক যা মনে করে তা সত্ত্বেও, el আমরানথাস রেট্রোফ্লেকাস us এটি বিষাক্ত নয়। উভয়ই অমরান্থস প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত নয়। যা এড়াতে হবে তা হ'ল এই উদ্ভিদটি বহুবার প্রাণিসম্পদ দ্বারা খাওয়া হয়। এটি অত্যধিক ক্ষয়ক্ষতি হলে মারাত্মক ক্ষতি এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে। তবে, মানুষের পক্ষে এটি বিপজ্জনক নয়, তাই এটি নির্ভয়ে গ্রাস করা যায়।

আমি আশা করি যে এই তথ্য দিয়ে আপনি আরও সম্পর্কে জানতে পারবেন আমরানথাস রেট্রোফ্লেকাস us এবং এটি কোনওরকম ভয়ে ভীত না করে এটিকে যে কোনও খাবারে উপভোগ করুন কারণ এটি বিষাক্ত বা এরকম কিছু।