আমরা সব ধরনের মরিচ দেখাবো

আমরা যখন সুপারমার্কেটে যাই, আমরা অবাক হয়ে যাই যদি আমরা দুই বা তিনটি ভিন্ন জাত পাই, তবে, আরও অনেক কিছু আছে কারণ, যদিও আপনি আজ এই নিবন্ধটি পড়ে এটি আবিষ্কার করতে পারেন, মরিচও মরিচ এবং এর মধ্যে রয়েছে অনেকগুলি মরিচের প্রকার. কেমন? মরিচ ভাজার জন্য, মরিচ ভাজার জন্য, সবুজ, লাল এবং হলুদ। এর মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আমরা ইতিমধ্যে এক অনুষ্ঠানে ব্যাখ্যা করছিলাম তিনটি মরিচ তাদের রং অনুযায়ী, কিন্তু অনেক, আরো অনেক আছে. 

এই মরিচগুলির প্রতিটিতে একটি বিশেষ স্পর্শ রয়েছে যা এটিকে মরিচের মতো নির্দিষ্ট রেসিপিগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে। এই সবজিটি সম্পর্কে যা আমাদের মনোযোগ আকর্ষণ করে তা হল এর মশলাদার স্বাদ, তবে, তাদের সবগুলি সমান গরম নয় এবং যেমন বিভিন্ন ধরণের মরিচ রয়েছে, তেমনি গরমের বিভিন্ন তীব্রতাও রয়েছে।

তারা বেশ পরিচিত পিচিলো মরিচ এবং ñoras যা, প্রায়ই, আমরা ভুলে যাই যে তারা মরিচ। কিন্তু পৃথক হয় বল, দী লাল ত্বক, দী কর্নিকাব্রা, দী সবুজ লামুয়ো, হলুদ, লাল এবং চার প্রান্ত. এবং, অবশ্যই, রেজিস্টারের, সেই ছোট মরিচগুলি যা আপনি আপনার মুখে রাখেন এবং আপনি জানেন না যে এটি মশলাদার হবে কি না, যেমন আপনি লটারি খেলেন এবং আপনি পুরস্কার জিতেছেন কিনা তা দেখার জন্য অপেক্ষা করুন। 

মরিচ কত প্রকার?

মরিচের উপর ফোকাস করা, যাতে ঝোপের মধ্যে খুব বেশি যেতে না হয়, সবচেয়ে জনপ্রিয় মরিচ হল jalapenos., লালচে, তাবাসকো এবং রেড হাবনেরো. তবে অন্যান্য কম পরিচিতগুলিও রয়েছে, যদিও আপনি এখনও সেগুলিকে বাজারে খুঁজে পেতে পারেন যদি আপনি সাবধানে দেখেন এবং সেগুলি হল বাস্ক পিপারা মরিচ, দী টোপেপো, দী Calabrese Diavolichio, দী গরম লেবু, দী বেনী হাইল্যান্ডস, দী হাবানিরো চকোলেটThe নাগা মরিচ এবং মরিচ চকলেট, দী মোরুগা রেড স্কর্পিয়ান এবং ক্যারোলিনা রিপার. 

এর পরে, আমরা এইগুলির প্রতিটি বিশদভাবে ব্যাখ্যা করতে যাচ্ছি। মরিচের প্রকার এবং আপনি জানতে পারবেন কোনটি সবচেয়ে বেশি চুলকায়. 

জালাপেনো মরিচ

El jalapeno এটির পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে এর মসলাদারতার একটি ভিন্ন মাত্রা রয়েছে। সবুজ ফলগুলির একটি মৃদু গন্ধ থাকে (যদিও এটি মশলাদার), তবে সেগুলি যতটা লাল বা পাকা হয়, ততই মশলাদার হয়। এটির একটি কুঁচকানো টেক্সচার রয়েছে এবং চিলিরা, যেখান থেকে এই মরিচটি আসে, এটির সতেজ স্বাদের কারণে এটিতে কামড় দিতে পছন্দ করে। 

হয়তো আপনি এটি চেষ্টা করুন এবং আপনার চোখে জল আসে, যাইহোক, এটি গরমের মাত্রা মাঝারি। এটা হল মরিচের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়. 

লাল মরিচ

চুলকানির স্কেলের মধ্যে, লাল মরিচ নরম এবং এটি রান্নায় স্বাদ এবং তীব্রতা বাড়াতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, খাবারে একটি মশলাদার স্পর্শ যোগ করে। jalapeño এবং বাকি মরিচের মতো, এটি ক্যাপসাইসিন সমৃদ্ধ এবং তাই এর মসলাদার। 

টাবাসকো

আপনি Tabasco সস সঙ্গে পরিচিত হবে. আপনি যে সস খান, যদি আপনি এই স্যুপে নিয়মিত হন, তা হল মরিচ, ভিনেগার এবং লবণের মিশ্রণ। আপনি তাকে দেখতে পারেন ট্যাবাসকো মরিচ তিনটি শেডে: সবুজ, কমলা এবং লাল, তাদের পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। এটি মাংস, মাছ এবং অন্যান্য রেসিপির সাথে ব্যবহার করা হয়।

লাল হাবনেরো

এক যে মরিচগুলি সবচেয়ে বেশি দংশন করে তা হল লাল হাবনেরো বা হাবনেরো লাল. এটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত কারণ এটি পাকা ফলের মতো গন্ধ পায় এবং এটি এটিকে চকলেটের পাশাপাশি টমেটো সস যোগ করতেও ব্যবহার করতে অনুপ্রাণিত করে। সঙ্গে বার্গার, মাংস, স্যুপ এবং marinades.

বাস্ক পিপারা মরিচ মরিচ

আপনার চুলকানির মাত্রা কম, যদিও সেটা দেখতে হবে। এটিও শুকনো বা কাঁচা খাওয়া হয়, যারা এটি সামলাতে সক্ষম। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এটি দংশন করে না, এটি শান্তভাবে খাওয়া যেতে পারে বা অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির সাথে মেশানো যেতে পারে এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে উপকৃত হতে পারে।

এটি অন্যান্য মরিচের মতোই হজমকারী, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং আমাদের যখন আর্থ্রাইটিস এবং অন্যান্য হাড়ের সমস্যা থাকে তখন এটি গ্রহণ করা উপকারী, কারণ এটি এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ভাল বোধ করতে সহায়তা করে।

টোপেপো মরিচ

La টপেপো মরিচ এটি দেখতে ছোট মরিচের মতো। থাকার দ্বারা a মিষ্টি স্বাদ, এগুলি স্টাফ বা জ্যামে খাওয়ার জন্য আদর্শ এবং অন্যান্য সুস্বাদু সবজি সহ গ্রিল করা। মরিচ প্রেমীরা টোপেপোকে একটি সূক্ষ্ম উপাদেয় বলে মনে করেন।

Calabrese Diavolichio

স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে একটি আকর্ষণীয় মরিচ কারণ এটি সাহায্য করে খারাপ কোলেস্টেরল এবং পরিষ্কার ধমনী কমাতে. এটিতে কামড় দেওয়া একটি ঔষধি নিরাময়, যদিও এটি অনেক দংশন করে। আপনি সতর্ক করা হয়!

গরম লেবু মরিচ

ফল সবুজ দেখায় এবং পাকলে উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়। এটি পেরুতে এর একটি সাধারণ খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়: সেভিচে, কারণ স্ন্যাকিং ছাড়াও, গরম লেবু মরিচ এটি সুগন্ধিও বটে। 

বেনি হাইল্যান্ডস মরিচ মরিচ

আপনি যদি আবিষ্কার করতে আগ্রহী হন সবচেয়ে গরম ধরনের মরিচ, এই হল তাদের একজন. তাদের একটি লেবু হলুদ রঙ আছে এবং খুব সুগন্ধযুক্ত। 

হাবানিরো চকোলেট

চকোলেট হাবনেরো বড় এবং খুব মশলাদার। এর গাঢ় রঙ এবং এর বড় আকার এবং ওজন আকর্ষণীয়। সঠিকভাবে, এটি চকোলেট এবং সামুদ্রিক খাবার এবং টমেটো স্যুপ, উদ্ভিজ্জ রেসিপি ইত্যাদিতে যোগ করা হয়। 

নাগা মরিচ

ক ফলের সুবাস যা আমাদের এপ্রিকট এবং নাশপাতি জাতীয় ফলের স্মৃতিতে ফিরিয়ে নিয়ে যায়। এটি সাধারণত লাল মাংসের সাথে ব্যবহার করা হয় এবং আবার, আমাদেরকে এর সুপার মশলাদার স্বাদ সম্পর্কে সতর্ক করতে হবে।

মরিচ চকলেট

El মরিচ চকলেট এটির একটি মিষ্টি গন্ধও রয়েছে, এমনকি নাগা থেকেও বেশি, কারণ এটি কোকো এবং চেরিদের স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি বারবিকিউর জন্য খুব মশলাদার সস প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। 

মোরুগা বিচ্ছু লাল

এটির নাম এলোমেলো নয়, এটি এতই মশলাদার যে এটি আপনাকে বিচ্ছুর মতো স্পর্শ করলেই কামড়ায়। এই গরম মরিচগুলির মধ্যে একটি খাওয়া বেশ চ্যালেঞ্জ, তবে সতর্ক থাকুন, যারা এটি করেন। 

ক্যারোলিনা রিপার

আগেরটির মতো, এর চেহারাটিও বিচ্ছুর কথা মনে করিয়ে দেয়। এটি দারুচিনি, চেরি এবং চকোলেটের স্মরণ করিয়ে দেয় ফলের সুগন্ধের মিশ্রণ সরবরাহ করে। এই সত্ত্বেও, এটি খুব, খুব মশলাদার। 

এই সব হয় মরিচের প্রকার যা আপনি বাজারে খুঁজে পেতে পারেন। কিছু বেশি সাধারণ, অন্যরা, আপনি যদি সেগুলি চেষ্টা করতে চান তবে আপনাকে বিশেষ আমদানি পণ্যের দোকানে যেতে হবে। আপনি যদি চয়ন করেন সতর্কতা অবলম্বন করুন উষ্ণ মরিচ!