অ্যালফিকোজ (কুকুমিস মেল ফ্লেক্সুয়াসস)

আজ আমরা আরও একটি কৌতূহলী প্রজাতি সম্পর্কে কথা বলতে এসেছি যা এটি দেখতে একটি ফলের মতো হলেও এটি সম্পূর্ণ অন্য। এটি প্রায় আলফিকোজ এর বৈজ্ঞানিক নাম is কুকুমিস মেলো এবং উপ-প্রজাতি হয় কুকুমিস মেল ফ্লেক্সুয়াসস। শসা এবং তরমুজ কুকুমিস বংশের অন্তর্ভুক্ত। এবং এটি হ'ল এটি এই প্রজাতি, যদিও এটি শসার মতো দেখায় (বা এমনকি চুচিনি বা অনুরূপ) এটি একটি তরমুজ।

আপনি কি আপনার মেনুগুলিতে যুক্ত করতে আলফিকজের সমস্ত গোপনীয়তা জানতে চান? পড়া চালিয়ে যান এবং আপনি সবকিছু আবিষ্কার করবেন 🙂

প্রধান বৈশিষ্ট্য

এটি এমন একটি ফল যা ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু সহ অঞ্চলে জন্মে। পরিবেষ্টনীয় তাপমাত্রাটি শীতল হতে হবে, যেহেতু এটি হিম সমর্থন করে না। এটি এমন অঞ্চলে চাষ করা হয় যেখানে সূর্য পূর্ণ থাকে যাতে এর বৃদ্ধি অনুকূল হয়।

চেহারাতে এটি শসাগুলির সাথে খুব মিল, যেহেতু তারা তাদের লিঙ্গ ভাগ করে। যাহোক, আলফিকোজ শসা থেকে সম্পূর্ণ পৃথক যে এটি কখনও তেতো স্বাদ পায় না এমনকি যদি এটি ত্বকের সাথে খাওয়া হয় তবে না। এটি দেখতে সুন্দর করে তুলতে, আলিফিজ হ'ল বিভিন্ন ধরণের তরমুজের প্রজাতি। তরমুজের বৈজ্ঞানিক নাম কুকুমিস মেলো এবং আলিফোজ সহ একটি কুকুমিস মেল ফ্লেক্সুয়াসস। এর বিপরীতে, যদিও তারা শসার সাথে একই জাতকে ভাগ করে, তবে এটি প্রজাতিগুলিতে তা করে না। শসার বৈজ্ঞানিক নাম Cucumis sativus.

যেহেতু তারা একই লিঙ্গ সম্পর্কিত, তারা কিছু বৈশিষ্ট্য সাধারণভাবে ভাগ করে share যখন তরমুজটি পুরো অবস্থায় না থাকে এবং এর শর্করা কম থাকে, তখন এর স্বাদ শসার মতো হতে পারে।

আলফিকোজের সাধারণ নাম হ'ল সাপ তরমুজ। এটি এর দীর্ঘায়িত আকৃতির কারণে এবং একটি সাপের মতো, তবে আমাদের ভিতরে একটি বাঙ্গি রয়েছে। এমন কিছু লোক আছে যারা একে আর্মেনিয়ান শশা বলে। এটি অন্যান্য দেশে এবং সংস্কৃতিতে বেশি পরিচিত এবং আমাদের দেশে তেমনটি নয়। তবে এটি এমন একটি খাবার যা ভ্যালেন্সিয়ায় দুর্দান্ত ইতিহাস রয়েছে।

আলিফোজ, ফল বা সবজি?

হালকা শাকসব্জির উপস্থিতি থাকলে এই ফলটিকে বিভ্রান্ত করা স্বাভাবিক। যখন একটি ঝুচিনি খারাপ হয়ে যায় এবং পোচ দেওয়া শুরু করে, তখন এটি একটি চিনিযুক্ত চেহারা গ্রহণ করে। আসল বাস্তবতা হ'ল তরমুজটি নিজেই একটি উদ্ভিজ্জ, যেহেতু এটি একটি উদ্যান গাছ যা থেকে ফল সংগ্রহ করা হয়।

আপনাকে ধারণা দেওয়ার জন্য, উদ্যানজাত ফসল থেকে সংগ্রহ করা পণ্য হ'ল সবজি। যদিও কেবল ফলই খাওয়া হয়, এর অর্থ এই নয় যে এটিকে ফল হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে। এমন অনেক প্রজাতি রয়েছে যা আমরা বিশ্বাস করে ফল খাই যে সেগুলি ফল, তবে তা নয়। উদ্যানজাত ফসলগুলির মধ্যে যেগুলি থেকে আমরা কেবল আমাদের মরিচ এবং আবার্গাইন (সোলানাসিয়া পরিবারের অন্তর্গত) এবং শসা, স্কোয়াশ, টমেটো, বাঙ্গি এবং তরমুজগুলিই খেয়ে থাকি (এগুলি সবই কাকুরবিত পরিবারের অন্তর্গত) eat

অবশ্যই আপনি যেখানেই যান না কেন তারা তরমুজ এবং তরমুজকে একটি ফল হিসাবে বিবেচনা করে। বাস্তবতা হচ্ছে তারা সবজি vegetables বোটানিকাল উত্স বিবেচনা করে এগুলি বাগানের ফসল যা থেকে কেবল ফল খাওয়া হয়। এটি ক্যান্টালাপ এবং তরমুজগুলিকে ফলে পরিণত করে না।

অ্যালফিকোজ এর স্বাস্থ্য উপকারিতা

সাপ তরমুজ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অসংখ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি এর উচ্চ উপাদান হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে এটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ক্লোরিনের মতো খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ। যারা পেশী ভর অর্জন বা কেবল আরও ব্যায়াম করার প্রক্রিয়াতে আছেন তাদের জন্য এই শাকটি আদর্শ। এটি ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং দস্তা এর সামগ্রীগুলির কারণে, যা কম হলেও উপস্থিত রয়েছে।

এটা আছে কমলা জাতীয় ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত অবদান। এই ভিটামিনটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি সাপ মরসুম শেষ হওয়ার পরে কমলা রঙের জন্য একটি ভাল বিকল্প করে তোলে।

বীজ হিসাবে, তারা তরমুজ এর অনুরূপ এবং উদ্ভিজ্জ তেল সমৃদ্ধ।

আপনি যদি আপনার ডায়েটে আলফিকোজ পরিচয় করিয়ে দিতে চান তবে তাজা খাওয়া ভাল বিকল্প। আপনাকে কেবল এটি ধুয়ে প্লেটে রাখতে হবে। এটি সালাদগুলিকে দুর্দান্ত স্বাদ দিতে বা মারধর ছাড়াই একটি ভাল গাজপাচো তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। গ্রীষ্মের সবচেয়ে উষ্ণ মৌসুমের জন্য, পেঁয়াজ, টমেটো এবং আলফিকোজ সহ একটি গাজপাচো স্বাস্থ্যকর এবং সর্বাধিক সতেজ।

রচনা এবং বৈশিষ্ট্য

সাপের তরমুজের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আমরা খুব গুরুত্বপূর্ণ কিছু খুঁজে পাই।

• ক ক্ষারীয় ক্ষমতা। এর অর্থ হজম উন্নতির জন্য এটি অ্যাসিডগুলি নিরপেক্ষ করতে সক্ষম।
• এটি হিসাবে কাজ করে সাফ খাবার। এর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, ক্ষতিকারক পদার্থগুলি আপনার শরীর থেকে নির্মূল করা যেতে পারে এবং এভাবে ত্বকের কিছু সমস্যা মোকাবেলা করতে পারে।
• যদিও এর প্রভাবটি রেচক হিসাবে সঠিকভাবে না হয় তবে এটি অন্ত্রের ট্রানজিটের সুবিধার্থে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষমতাটি তার প্রচুর পরিমাণে জল এবং দ্রবণীয় ফাইবার দ্বারা অর্জিত হয়। আপনি যদি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগেন তবে এটি অত্যন্ত প্রস্তাবিত।
• এটি একটি ভাল মূত্রবর্ধক। অ্যালফিকোজ সেবন প্রস্রাবকে বাড়ায় তাই তরল ধারন বা কিডনিতে ব্যর্থতার জন্য এটি আদর্শ।

প্রয়োজন এবং চাষাবাদ

আলিফোজ গ্রীষ্মে ভূমধ্যসাগরীয় আবহাওয়াযুক্ত অঞ্চলে জন্মে। আপনার যদি বাড়িতে শহুরে উদ্যান থাকে তবে আপনি এটির চাষ অভিজ্ঞতা করতে পারবেন। আদর্শ হ'ল ফেব্রুয়ারি থেকে মে মাসের মধ্যে সরাসরি বপনে এটি প্রস্তুত করা। কিছু শীতের ফ্রস্টের কারণে যদি সেই সময়কার তাপমাত্রা খুব কম থাকে তবে অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

আমাদের এই সবজি মনে রাখবেন এটি চরম তাপমাত্রা সহ্য করে না। অন্যদিকে, আমরা যদি এটি একটি পাত্রে বপন করতে চাই, তবে প্রতিটি পাত্রের জন্য প্রায় তিনটি বীজ রাখা যথেষ্ট হবে। তারা বড় হয়ে গেলে, আমরা কেবলমাত্র সবচেয়ে বড় এবং শক্তিশালীই থাকব। এর বপনের জন্য বীজ স্থাপন করা হবে স্তর থেকে প্রায় 3-4 সেন্টিমিটার এবং অঙ্কুরোদগম হওয়া পর্যন্ত ধ্রুবক আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য এটি জল সরবরাহ করা হবে।

যদি আমরা বাগানে এটি করি তবে আমাদের অবশ্যই প্রতিটি উদ্ভিদের মধ্যে প্রায় 50 সেন্টিমিটার রেখে দিতে হবে যাতে তারা খাদ্য বা অঞ্চলগুলির জন্য প্রতিযোগিতা না করে। সম্ভাব্য কীটপতঙ্গ এবং রোগের চেহারা এড়ানোর জন্য, ভাল বায়ুচলাচল সহ ফসল বজায় রাখা যথেষ্ট, যদিও সম্পূর্ণভাবে আর্দ্রতা হারাতে না পার্শ্ববর্তী আগাছা বাদ দেয়।

আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি আরও শিখতে পারেন এবং এই সবজিটি বাড়িয়ে তুলতে পারেন।