ইতালীয় মরিচ: বৈশিষ্ট্য এবং চাষ

আজ আমরা এক ধরণের মরিচের কথা বলতে যাচ্ছি দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ সহ এবং অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা। সম্পর্কে ইতালিয়ান গোলমরিচ। এটি সোলানাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং ষোড়শ শতাব্দী থেকে স্পেনে চাষ করা হচ্ছে। এটি শরীরের জন্য দুর্দান্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং যে কোনও ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

আমরা আপনাকে ইটালিয়ান মরিচের সমস্ত বৈশিষ্ট্য বলতে যাচ্ছি এবং এটি কীভাবে বাড়ানো দরকার তা আমরা আপনাকে প্রদর্শন করতে যাচ্ছি।

প্রধান বৈশিষ্ট্য

এই মরিচ একটি দীর্ঘায়িত এবং বেশ সূক্ষ্ম আকার আছে। এটি একটি গা green় সবুজ বর্ণ ধারণ করে। যে গাছ থেকে এটি জন্মে তা দোলন করতে পারে 60 সেন্টিমিটার এবং 2 মিটার উচ্চতার মধ্যে। গ্রীষ্মে এই গাছগুলি আরও জোরালো হয় তাই মরিচও আরও ভাল বিকাশ করে। এটি সর্বাধিক বিকাশ করতে 25 ডিগ্রি উপরে তাপমাত্রা পছন্দ করে।

এই মরিচগুলির পুষ্টির সংমিশ্রণের মধ্যে আমাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং ই, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং কয়েকটি শর্করা রয়েছে। এটি এই মরিচটি কোনও ধরণের খাদ্যতাল্যের জন্য নিখুঁত করে তোলে, যদিও এটি কম ক্যালোরিযুক্ত না হয়। তাদের রয়েছে ক্যালোরির পরিমাণ প্রতি 20 গ্রামে মাত্র 100 ক্যালোরি। এর পানির শতাংশ 90% ছাড়িয়ে যায় কারণ এটি প্রায় সমস্ত লেটুসগুলির সাথে ঘটে।

এই মরিচগুলির সুবিধা হ'ল এগুলি কাঁচা এবং রান্না উভয়ই খাওয়া যেতে পারে, যদিও তা উত্তাপে পুষ্টিকর ক্ষয় ছাড়াই সমস্ত বৈশিষ্ট্যের সুবিধা নিতে সক্ষম হওয়ার জন্য তাদের তাজা এবং কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ইতালিয়ান গোল মরিচ চাষ

যখন আমরা এই মরিচটি বাড়াতে যাচ্ছি বা আমাদের গাছের আকারের উপর ভিত্তি করে একটি রোপণ ফ্রেম বেছে নিতে হবে। এটি নির্ভর করে যে বাণিজ্যিক বিভিন্ন ধরণের যা আমরা বাড়তে চলেছি তার উপর। কিছু গাছপালা রয়েছে যা বেশি পরিমাণে এবং অন্যদের কম হয়। কৃষিক্ষেত্রে সাধারণভাবে লাইনগুলির মধ্যে এক মিটার এবং গাছপালার মধ্যে 0.5 মিটার গ্রিনহাউসগুলিতে রোপণ ফ্রেম ব্যবহার করা যায়। এই স্থানের সাহায্যে আমরা প্রতিটি উদ্ভিদ একে অপরকে ক্ষতিগ্রস্থ না করে ভূখণ্ডটিকে অনুকূল করতে পারি। দূরত্বের সাথে জুড়ে ফসলের লাইন যুক্ত হওয়াও সাধারণ তাদের মধ্যে 0.80 মিটার এবং 1.2 মিটার জায়গার সাথে করিডোর ছেড়ে দিন। ফসলের ক্ষতি এড়ানো কাজের পক্ষে কাজ করার জন্য এটি করা হয়।

খোলা বাতাসে তারা হেক্টর প্রতি 60.000০,০০০ গাছ লাগাতে পারে। এই গ্রিনহাউস ফসলের অবস্থার উন্নতি করা সবচেয়ে ঘন ঘন একটি পদ্ধতি হ'ল ছাঁটাই করা। এই ছাঁটাইয়ের সাথে গাছগুলি আরও জোরালো এবং বাতাসযুক্ত ভারসাম্যপূর্ণভাবে বৃদ্ধি পায়। এইভাবে আমরা নিশ্চিত করে ফলের গাছের মধ্যে লুকানো থাকে না এবং একই সাথে সূর্য থেকে সুরক্ষিত থাকে। এই ছাঁটাইটি উদ্ভিদের বিকাশের কান্ডের উপর নির্ভর করে সীমিত করা হয়। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রে, পাতাগুলি এবং অঙ্কুরগুলি পরিষ্কারের কাজও করা হয় যাতে এটি আরও উন্নত হতে পারে।

ইতালিয়ান মরিচ চাষে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি কৌশল হিলিং। এটি এমন একটি কৌশল যা উদ্ভিদটির কাণ্ডের অংশটিকে পৃথিবী বা বালির সাথে আচ্ছাদিত করে যাতে এর গোড়াটি শক্তিশালী করে এবং মূল অংশটি বিকাশ করে। এটি মাটি বেশ বেলে এবং খুব দ্রুত উত্তপ্ত হলে পোড়া প্রতিরোধেও সহায়তা করে।

ইতালীয় মরিচ চাষের জন্য প্রশিক্ষিত

গাছটিকে খাড়া রাখার জন্য টিউটরিং প্রয়োজনীয় এবং প্রয়োজনীয়। মরিচের কাণ্ড বা খুব সহজেই বিভক্ত হয়। এছাড়াও, যদি আমরা গ্রিনহাউসগুলিতে ইতালিয়ান গোলমরিচ রোপণ করি তবে আমাদের আরও কোমল উদ্ভিদ হবে যা উচ্চতায় পৌঁছবে। এই কারণে, চাষের কাজগুলি সহজ করার জন্য এবং বায়ুচলাচল বাড়ানোর জন্য টিউটর ব্যবহার করা অপরিহার্য।

বিভিন্ন ধরণের টিউটরিং রয়েছে:

• Ditionতিহ্যগত প্রশিক্ষণ: এটি এমন একটি কৌশল যা ক্রমবর্ধমান লাইনের প্রান্তে পলিপ্রোপিলিন থ্রেড বা লাঠি স্থাপন করে। এটি তাদের অন্যান্য অনুভূমিক থ্রেডের মতো একসাথে বন্ড করতে পারে। এইভাবে উভয় উল্লম্ব এবং অনুভূমিক অংশকে সমর্থন করা সম্ভব।
• ডাচ শিক্ষক এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি কান্ড একটি উল্লম্ব থ্রেড সঙ্গে গ্রেটিংয়ের সাথে সংযুক্ত থাকে। এই থ্রেডগুলি একে অপরের সাথে যোগ দেয় এবং গাছের বৃদ্ধি হওয়ার সাথে সাথে তারতম্য হয়। Varতিহ্যগত টিউটারের তুলনায় এই বৈকল্পিকের জন্য শ্রমের বৃহত্তর বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় তবে এটি উদ্ভিদের বায়ুচালনের উন্নতি বলে মনে করে। এটি চূড়ান্ত উত্পাদনটি আরও ভাল হতে পারে এটি অন্য টিউটরদের সাথে করা হয় এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করা আরও সহজ হবে।

গোলমরিচ বা ইটালিয়ান চাষ করার সময় আমরা গঠনের ছাঁটাইয়ের মধ্যে নির্বাচিত কাণ্ডগুলি বিকাশের পক্ষে অভ্যন্তরীণ কান্ডগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন। আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে, যদি আমরা গঠনের ছাঁটাই করে ফেলে থাকি তবে সেই ফলকগুলি আরও উত্পাদনশীল এবং তা ফলস্বরূপ ফলস্বরূপ নির্বাচন করা উচিত। গঠনের ডাক নাম দ্বারা নির্বাচিত না হওয়া অভ্যন্তরীণ কান্ডগুলি অপসারণের এই কৌশলটিকে ফ্ল্যাশিং বলা হয়। এটি খুব তীব্র হওয়া উচিত নয় যাতে ফলটিতে কোনও উদ্ভিজ্জ স্টপ বা পোড়া না হয় যদি তারা সরাসরি আলোর মুখোমুখি হয়।

ইতালিয়ান গোলমরিচ এর উপকারী বৈশিষ্ট্য

যেমনটি আমরা আগেই বলেছি, এই গোলমরিচের উপকারী স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এ কারণেই কোনও ধরণের ডায়েটে এর ঘন ঘন গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। আমরা যে সুবিধাগুলি হাইলাইট করি তার মধ্যে আমরা খুঁজে পাই:

• এটি একটি সবজি যে কোলাজেন, দাঁত এবং নখ গঠনের উন্নতি করে।
• দেহের শ্লেষ্মা ঝিল্লির দৃষ্টিশক্তি এবং স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায়তা করে।
• ডায়েটে এর ঘন ঘন সেবন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
• এই সমস্ত লোকদের যাদের চর্বি হারাতে হবে তাদের জন্য এই মরিচ স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতির প্রচার করে এবং চর্বি পোড়াতে সহায়তা করে।
• ভিটামিন ই এর পরিমাণ বেশি হওয়ায় এটি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং শরীরে ফ্রি র‌্যাডিকেল লড়াই করে। এইভাবে আমরা সেলুলার বার্ধক্য প্রক্রিয়া বন্ধ করতে পরিচালনা করি।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে, আমাদের শহুরে বাগানে ইতালীয় গোলমরিচ হত্তয়া একটি ভাল বিকল্প এবং ঘন ঘন আমাদের ডায়েট প্রবর্তন করা শুরু করে। আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি ইতালিয়ান মরিচ সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন।