সাথী এরবা কি

ইয়েরবা মেট একটি উদ্ভিদ যা বৈজ্ঞানিকভাবে প্যারাগুয়ের হলি নামে পরিচিত। এটি প্রাচীনকাল থেকেই চলে আসছে এবং এটি রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের অংশ। এটি তার সামান্য তিক্ত স্বাদের জন্য এবং নির্দিষ্ট কিছু স্বাস্থ্য অসুস্থতার চিকিৎসায় এর উপকারিতার জন্য পরিচিত। এটি প্রাকৃতিকভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং পারানা এবং অল্টো উরুগুয়ে অববাহিকার বাসিন্দাদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখান থেকে এটির উৎপত্তি। পরবর্তীতে, এটি একটি সংগঠিত স্কেলে চাষ করা হয় এবং সাধারণ পানীয়ের প্রধান উপাদান হয়ে ওঠে। ইয়েরবা সাথী সময়ের সাথে সাথে তার মর্যাদা বজায় রেখেছে, প্রধানত দক্ষিণ আমেরিকার দেশ যেমন পানামা, আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল, প্যারাগুয়ে, উরুগুয়ে এবং চিলিতে, যেখানে এটি তাদের সংস্কৃতির প্রতীক। তবে অনেকেই জানেন না ইয়ারবা কি সাথী.

এই কারণে, আমরা এই নিবন্ধটি আপনাকে বলতে যাচ্ছি যে ইয়ারবা মেট কী, এর বৈশিষ্ট্যগুলি কী এবং এর প্রধান যত্নের প্রয়োজন।

সাথী এরবা কি

এটি পারানা জঙ্গলের স্থানীয় একটি উপ-ক্রান্তীয় গাছ এবং বন্য অঞ্চলে এটি আল্টো উরুগুয়ের ঝোপ, অল্টো পারানা অববাহিকা এবং প্যারাগুয়ে নদীর উপনদীতে জন্মে। প্রকৃতিতে এটি 15 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, যখন বাগানে এটি একটি শাখাযুক্ত কাণ্ড সহ 11 সেন্টিমিটার লম্বা একটি ছোট ঝোপে পরিণত হয়। বাণিজ্যিকভাবে, এটি আর্জেন্টিনায় জন্মে, বিশ্বের বৃহত্তম ইয়ারবা মেট উৎপাদনকারী, তারপরে ব্রাজিল এবং প্যারাগুয়ে।

এটি একটি চিরহরিৎ গাছ যা শরৎকালে পড়ে না এবং গাছে পাতা প্রায় 3 বছর স্থায়ী হয়। গাছ থেকে ডালগুলি সূঁচ সহ সমকোণে বের হয়, সবুজ পাতাগুলি ঝাঁকড়া প্রান্ত এবং খুব চিহ্নিত হলুদ শিরা। এটি তার মাটির শুকনো পাতা এবং শাখা থেকে সাথী পায়, এটি প্যারাগুয়ে, আর্জেন্টিনা, দক্ষিণ ব্রাজিল, বলিভিয়া, উরুগুয়ে এবং চিলি থেকে একটি জনপ্রিয় আধান।

ফুলের মৌসুমে (অক্টোবর-নভেম্বর) এটি সাদা ফুল দেয়, পুরুষ নমুনায় 3 থেকে 11টি ফুল থাকে এবং স্ত্রীদের প্রতি 3 থেকে 11টি আলগা ফুল থাকে। ফল জানুয়ারি থেকে মার্চ মাসে পাকে এবং পাকলে বেগুনি, লালচে বা কালো হয়। ইয়েরবা মেট ফসল ম্যানুয়ালি করা হয়, জানুয়ারি থেকে মে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বর পর্যন্ত চলতে থাকে। ফসল তোলার পর ইয়েরবা মেট গাছে বেশি পাতা গজাবে।

বৈশিষ্ট্য এবং বাসস্থান

এই উদ্ভিদটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা উপক্রান্তীয় অঞ্চলে পাওয়া যায় যেখানে আর্দ্রতা এবং প্রচুর বৃষ্টিপাত হয়, যেমন পাহাড় এবং গিরিখাত বন। মাটির জন্য, কিছু অম্লতা সহ কাদামাটি বা বালি পছন্দ করে. এটি পর্যাপ্ত নিষ্কাশন এবং গভীরতা সহ নিচু এলাকায় ভাল করে। এছাড়াও সেসব এলাকায় যেখানে বিখ্যাত লাল বা লাল জমি আছে। এটি স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য ল্যারাইট এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থের মতো পুষ্টি সরবরাহ করে।

ইয়েরবা সাথীর অন্যতম অসামান্য বৈশিষ্ট্য হল এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অতএব, এটি কোষের বার্ধক্য রোধ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষাকে পুনর্নবীকরণ করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে, কারণ এটি তথাকথিত খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে।

ইয়ারবা মেটে ক্যাফেইন এবং থিওফাইলাইন থাকে যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং মানসিক কার্যকলাপ এবং ঘনত্বকে উদ্দীপিত করে. পটাসিয়ামের মতো খনিজগুলি হৃৎপিণ্ডের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়। এটিতে আদর্শ ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা শরীরকে প্রোটিন শোষণ করতে সহায়তা করে। এতে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বি ভিটামিন রয়েছে, যা শক্তি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।

উদ্ভিদের অন্যান্য স্বাস্থ্য-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য হল এর মূত্রবর্ধক, ডিপুরেটিভ, ভাসোকনস্ট্রিক্টর, ব্রঙ্কোডাইলেটর, রেচক এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য। এটা জ্ঞানীয় কার্যকলাপ উদ্দীপিত বলা হয়.

ইয়েরবা সাথীর প্রজনন ও ব্যবহার

ইয়েরবা সঙ্গী বীজ দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে, তবে এটি সহজ নয় কারণ এটি একটি শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া প্রয়োজন। বীজ মাতৃ উদ্ভিদের ফল থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং তারপর তারা আবার একটি নিয়ন্ত্রিত জায়গায় রোপণ করা হয়। যখন চারা অঙ্কুরিত হয়, তারা একটি বড় এলাকায় চলে যায় যেখানে তারা গঠন শেষ করে। আপনি যদি দ্রুত সংখ্যাবৃদ্ধি করতে চান, আপনি কাটা, স্তর এবং গ্রাফ্ট দ্বারা এটি করতে পারেন। পরাগায়ন পোকামাকড় দ্বারা বাহিত হয়।

এই ভেষজ গাছের শুকনো পাতা ও ডাল থেকে বিভিন্ন ধরনের পানীয় তৈরি করা হয়। Mate, tereré এবং cocido আলাদা আলাদা, কিন্তু সবচেয়ে জনপ্রিয় হল mate। আর্জেন্টিনা এবং উরুগুয়েতে এটি মিষ্টি হিসেবে খাওয়া হয়। প্যারাগুয়ের মতো অন্যান্য দেশে বৃষ্টি হলে তেতো বা গরম দুধের সাথে খাওয়া হয়।

এই আধান গরম জল এবং আলগা ইয়েরবা মেট দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি খড়, সিগারেট বা লাইট বাল্ব সহ কাঠ বা অনুরূপ উপাদান দিয়ে তৈরি একটি পাত্রে নেওয়া ভাল। টেরেরে গুয়াম্বাতে মাতাল হয়, কাঠ বা শিং দিয়ে তৈরি একটি পাত্র। এটি প্যারাগুয়ের সাধারণ এবং উচ্চ তাপমাত্রার কারণে প্রধানত বরফের জল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। পুদিনা বা কমলা বা লেমন জেস্ট সাধারণত যোগ করা হয়।

কোকিডো একটি সিদ্ধ ইয়েরবা সাথী। ফুটন্ত পরে, ছেঁকে এবং চিনি যোগ করুন। এটি দুধের সাথে নেওয়া হয়। প্যারাগুয়েতে এটি সকালের কফির বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়. পানীয়ের চেয়েও বেশি, সাথী এবং ট্রেরে দক্ষিণ শঙ্কুতে কাস্টমস। তাদের খাওয়ার জন্য একটি আচার বা সামাজিক কাজ আছে। নির্বাচিত পানীয়ের উপর নির্ভর করে, একে টেরেদা বা মাতেদা বলা হয়। এতে বন্ধু বা পরিবারের সাথে ভাগ করা অন্তর্ভুক্ত যারা দেখা করে এবং চ্যাট করে। সমস্ত অংশগ্রহণকারী একই পাত্রে এবং একই খড় থেকে পান করে।

একটি অনুষ্ঠান হচ্ছে, এর নিয়ম রয়েছে এবং অবশ্যই সম্মান করা উচিত। যদি একজন ব্যক্তিকে আমন্ত্রণ জানানো হয়, এর মানে হল যে গোষ্ঠী তাদের প্রশংসা করে এবং আপনি তাদের সাথে এটি ভাগ করতে চান। যারা এটি ভাগ করেছে তাদের জন্য এটি একটি অন্তরঙ্গ, আনন্দদায়ক এবং অর্থবহ অভিজ্ঞতা ছিল৷

বিশ্বের সবচেয়ে বড় ইয়েরবা মেটের উৎপাদক হল আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল এবং প্যারাগুয়ে। যে দেশটি সবচেয়ে বেশি ইয়ারবা সাথী আমদানি করে তা হল উরুগুয়ে, তারপরে চিলি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। আর্জেন্টিনার ইয়ারবা সাথী মূলত সিরিয়া কিনেছে। দ্বিতীয় দেশ চিলি, তবে সংখ্যায় অনেক কম।

সুবিধা

ইয়েরবা সাথী আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল এবং এখানে আমরা আপনাকে শরীরের জন্য এর কিছু উপকারিতা দেখাই।

• ইয়ারবা মেট চা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে কারণ এতে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা বিভিন্ন হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে, সেইসাথে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে এবং ধমনীতে চর্বি জমতে বাধা দেয়।
• এটি ভালো কোলেস্টেরলও বাড়ায়, যা হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে।
• বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে যেহেতু এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষ পরিধান এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে

আমি আশা করি এই তথ্যের মাধ্যমে আপনি ইয়েরবা সাথী কী এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।