এপ্রিকট ফল (প্রুনাস আর্মেনিয়াচ)

যাঁরা গাছ থেকে নতুন করে তোলা এপ্রিকোটের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পেয়েছিলেন তারা বুঝতে পারেন যে এর সুগন্ধি সুগন্ধযুক্ত, তবে এটিও এটি একটি সূক্ষ্ম এবং একই সময়ে শক্তিশালী গন্ধ আছেযার কারণে এটি একই সাথে স্বাদ, গন্ধ এবং গন্ধ সক্রিয় করতে সক্ষম একটি ফল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

এপ্রিকট এটি এপ্রিকোট ট্রি নামে পরিচিত একটি সাধারণ গাছের ফল। এবং এটি বিভিন্ন রূপে, তাজা, শুকনো, কমপোটে, জ্যামে, কেকগুলিতে, সিরাপে তবে শুকনো এপ্রিকটসের সাথে খরগোশের কটি হিসাবে মজাদার খাবারের সহযোগী হিসাবে খাওয়া হয়।

বৈশিষ্ট্য

এই ফলটি মূলত চীন থেকে এবং এটি প্রায় 2000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষ করা হয়েছে, তবে কয়েক বছর ধরে এটি গ্রিস এবং প্রাচীন রোমে আমদানি করা হয়েছে। ইউরোপীয় মহাদেশে এটি সপ্তদশ শতাব্দী থেকে চাষ করা হয়েছিল।

Processesতিহাসিক প্রক্রিয়াগুলি বিভিন্ন অঞ্চলে ফলের চাষাবাদ এবং উত্পাদন স্থান দান করেছে তবে লোকেদের তাদের নাম দেওয়ার জন্য বিভিন্ন নাম ব্যবহার করা হয়েছে। এটা তাই প্রুনাস আর্মেনিয়াচ এর বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন নাম রয়েছে, জার্মানি এটিকে এপ্রিকোজ নামে ডাকা হয়, স্পেন ও মেক্সিকোতে এটি এপ্রিকট নামে পরিচিত, যুক্তরাষ্ট্রে এপ্রিকট হিসাবে, আর্জেন্টিনায় দামাস্কাস হিসাবে এবং দক্ষিণ আমেরিকার অন্যান্য অঞ্চলে এটি এপ্রিকট নামে পরিচিত, তবে আন্ডালুসিয়ার মতো অঞ্চলগুলিতে এটি আলবার্চিগোর নামও লাভ করে।

রান্নাঘর বৈশিষ্ট্য

যদি এপ্রিকট ফলের বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ কিছু থাকে তবে এটি এর বহুমুখিতা, যেহেতু এটি মিষ্টি এবং মজাদার উভয় প্রস্তুতিতে একত্রিত হতে পারে, এর রঙ যেমন খাদ্য উপস্থাপনের জন্য আদর্শ একটি কেক বা এমনকি একটি শরবত, যার মধ্যে হলুদ বা কমলা রঙ এটি চোখের জন্য আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

তবে স্বাদ যেহেতু সাইট্রাস হয় মুরগি এবং মাংসের সাথে এটি আদর্শ is.

এপ্রিকট এটি একটি মনোরম স্বাদযুক্ত একটি পণ্য এবং এটিতে একটি মসৃণ বাদামের হাড় থাকে যা সাধারণত বাড়িতে এবং হাট রান্নায় উভয় খাবারের সাথে থাকে। সর্বাধিক পরিচিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্টার্ট স্টার্টগুলি, তবে জ্যামগুলিও।

এপ্রিকোট বৈশিষ্ট্য

এই ফলের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সুবিধার মধ্যে এটি হ'ল ভিটামিন এ এর ​​মধ্যে অন্যতম ধনী, এটি এর কমলা রঙের দ্বারা চিহ্নিত। ভিটামিন এ ত্বকের জন্য সবচেয়ে উপকারী কারণ এটি ট্যানিংকে সহায়তা করে, এটি ইউভি বিকিরণ এবং বহিরাগত আগ্রাসন থেকে রক্ষা করে।

এটি নাইট ভিশনকেও উন্নতি করে যেহেতু এতে উচ্চ পরিমাণে বি ভিটামিন, আয়রন, ফাইবার রয়েছে তবে ফসফেট এবং ম্যাগনেসিয়ামের ক্ষেত্রে এটি একই রকম।

এপ্রিকট হাড়কে শক্তিশালী করে, টিস্যুগুলিকে পুনরায় জেনারেট করে এবং টোনিং প্রচার করে বৌদ্ধিক স্নায়ুতন্ত্র।

ক্রীড়াবিদদের প্রচেষ্টার জন্য এর খনিজ লবণ এবং ট্রেস উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়।

এই ফলের মধ্যে পটাসিয়ামের পরিমাণ 315mg / 100g।

এপ্রিকট গ্যাস্ট্রিক স্রেকশনের উত্তেজক হিসাবে কাজ করে।

উত্পাদন এবং রক্ষণাবেক্ষণ

যেহেতু এপ্রিকোটের ফল গাছ থেকে আসে যা ফল উত্পাদন ছাড়াও ফুল দেয়, উত্পাদন পদ্ধতি খুব সতর্ক হতে হবে। সুতরাং নীচে আমরা আপনাকে এই প্রক্রিয়াটির কয়েকটি বৈশিষ্ট্য বলব:

এর উত্পাদন সময়কাল খুব সংক্ষিপ্ত, এটি সমজাতীয় এবং নমনীয় পরিপক্কতার ফল is, পৃষ্ঠের অনিয়ম ছাড়াই তবে কঠোর ফলের চেয়ে সহজেই ম্যানিপুলেশনগুলি প্রতিরোধ করে। যারা এটি জন্মায় তারা ঠিক পাকা এটি সংগ্রহ করেন এবং যে ফলগুলি খুব বেশি পেকে যায় সেগুলি ব্যবহার করেন এবং তারপরে এটি রস, কম্পোটিস ইত্যাদির জন্য ব্যবহার করেন, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যায়।

কীট

এটি আক্রমণ করতে পারে এমন কীটপতঙ্গগুলির জন্য, এপ্রিকট ফল কিছু রোগ এবং পোকামাকড়ের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল ফাইটোস্যান্টারি হস্তক্ষেপের সংখ্যা হ্রাস করতে নিষেকের প্রয়োজন necessary এবং সহায়ক প্রাণীজন্তু সংরক্ষণ করুন।

মাটি ড্রিপ সেচ হয় গাছের ওভারলোডিং এড়াতে এবং জল বাঁচাতে, ইউরোপীয় এপ্রিকট উত্পাদন বসন্ত থেকে গ্রীষ্মের শেষের দিকে চলে।