El কালো মূলা এটি একটি অতি উত্সাহী শাকসব্জি যা আমরা একটি সুপার মার্কেটে খুঁজে পেতে পারি, তবে আমাদের বাগানেও। যদিও আমরা দেখতে এবং গ্রাসে অভ্যস্ত সেটির থেকে এটি আলাদা রঙ, তবুও এর প্রয়োজনীয়তা লালচে ত্বকের সাথে সাধারণ মূলের মতো।
তদতিরিক্ত, এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আমরা একটি আলাদা করে দেখি যা অবশ্যই আপনার জন্য সবচেয়ে কৌতূহলী হবে: দ্রুত কীটপতঙ্গ হতে পারে এমন পোকামাকড় থেকে নিজেকে রক্ষা করতে এবং বেশ সাফল্যের সাথে সক্ষম, যেহেতু এর অভ্যন্তরে কিছু অ-বিষাক্ত রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা এগুলি প্রতিহত করে।
কালো মূলা এর উত্স এবং বৈশিষ্ট্য
তবে প্রথমে উদ্ভিদটি কেমন তা নিয়ে কথা বলি। এই তথ্যটি জেনে আপনি কোথায় এটি বর্ধন করতে পারবেন সে সম্পর্কে আপনার আরও পরিষ্কার ধারণা থাকতে পারে। সুতরাং আসুন এটির কাছে আসা: এটি বৈচিত্র্যময় যার বৈজ্ঞানিক নাম রাফানাস স্যাটিভাস ভার নাইজার। এর অর্থ এটি সাধারণ মূলের বিভিন্ন (আর। স্যাটিভাস) যার কালো ত্বক রয়েছে। এই কারণে এটি কালো মূলা বা এরফুর্টার মূলা নামে পরিচিত।
বিশ্বাস করা হয় মূলত সিরিয়ার বাসিন্দাযদিও এটি খুব স্পষ্ট নয়। এটি 1548 সালের দিকে ইউরোপে পৌঁছেছিল, যেখানে বিংশ শতাব্দীর শুরু পর্যন্ত এটি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়েছিল। সেই শতাব্দীর প্রথমার্ধে এটি প্রায় ভুলে গিয়েছিল এবং আজ এটি ইতিমধ্যে একটি মূল বিভিন্ন মূলা হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি চাষাবাদ করা হয় না, এটি অনেক দূরে।
আসলে, সাম্প্রতিক সময়ে এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে, যেহেতু এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল খাদ্য হিসাবে উপস্থাপিত হয়েছে এবং এখন থেকে আমাদের হাত থেকে এটি বজায় রাখার জন্য একটি সহজ উদ্ভিদ হিসাবেও উপস্থাপিত হয়।
এর বৈশিষ্ট্যগুলিতে ফোকাস করে, এটি অবশ্যই বলা উচিত এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ; এর অর্থ হল, কয়েক মাসের মধ্যে এটি অঙ্কুরোদগম হয়, বেড়ে ওঠে, পুষ্পিত হয় এবং ফলসজ্জার পরে এটি মারা যায়; যদিও সাধারণ জিনিসটি এটি চক্র শেষ হওয়ার অনেক আগে থেকেই ফসল সংগ্রহ করে (বপনের প্রায় 55 দিন পরে)। এটি 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয় এবং কালো ত্বক এবং সাদা মাংস সহ দীর্ঘতর বা বৃত্তাকার মূলের বিকাশ করে।
কালো মূলা এর ব্যবহার কি?
চিত্র - উইকিমিডিয়া / লে গ্র্যান্ড ক্রিক্রি
এটি এমন একটি খাবার সালাদ বা ঝোলের থালাগুলিতে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে (স্যুপস, স্টিউস) এর স্বাদটি শক্তিশালী, তাই আমরা আপনাকে প্রথমে একটি ছোট কামড় নেওয়ার পরামর্শ দিই এবং যদি এটি খুব তীব্র হয় তবে এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
ত্বকটিও খাওয়া যেতে পারে তবে কেবল সঠিক অবস্থাতে থাকলে। এটির ছাঁচ রয়েছে এমন ইভেন্টে এটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হবে না।
কালো মূলা উপকার
এটি প্রচলিত medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করুন এবং একটি ভাল কার্যকরী লিভার আছে। এটি হজমে সহায়তা করার কথাও বলা হয়।
একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা আছে যা এই সুবিধাগুলি সম্পর্কে অবিকল কথা বলে; বিশেষত, এটি কোলেস্টেরল গলস্টোন দ্রবীভূত করার সম্ভাবনার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। কিন্তু এই ধরনের সমস্যা হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
কৃষ্ণ মুলা চাষ
আপনি কি এটি আপনার বাগানে বাড়াতে চান? আমরা আপনাকে নীচে কী বলব তা নোট করুন:
বপন
বীজ বপন করা যায় গ্রীষ্ম থেকে পড়ন্তআপনার অঞ্চলের জলবায়ুর উপর নির্ভর করে। মনে রাখবেন যে তাদের বৃদ্ধির জন্য তাপ প্রয়োজন, তাই যদি আপনি তাদের বপন করেন এমন ঘটনাটি ঘটে যেমন উদাহরণস্বরূপ, সেপ্টেম্বর, তবে অক্টোবরে হিম রয়েছে, সম্ভবত সম্ভবত চারাগুলি যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি পায় নি, বা তারা এমনকি লুণ্ঠন
তবে যদি গ্রীষ্মে আবহাওয়া উষ্ণ হয় এবং শরত্কালে হালকা হালকা, সর্বনিম্ন 10, 15 বা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে তবে সম্ভাবনা হ'ল এক মাস বা দেড় মাসে আপনি তার সাথে কয়েকটি রেসিপি প্রস্তুত করতে এর শিকড় সংগ্রহ করতে পারেন।
ধাপে ধাপে অনুসরণ নিম্নলিখিত:
- প্রথমটি বীজতলা চয়ন করা যেমন বীজতলা ট্রে (বিক্রয়ের জন্য) এখানে) বা এর মতো পাত্র এ তারা অনেক বেশি নিয়ন্ত্রিত। তারপরে এটি বীজতলা সাবস্ট্রেট বা গাঁদা (বিক্রয়ের জন্য) দিয়ে পূরণ করুন এখানে).
- পরবর্তী পদক্ষেপ জল হয়। বীজ বপনের আগে মাটি অবশ্যই সম্পূর্ণ আর্দ্র করে তুলতে হবে।
- তারপরে, প্রায় দুই বা তিনটি বীজ নিন এবং সেগুলি বীজতলার পৃষ্ঠে রাখুন। যদি আপনি কোনও বীজতলার ট্রে বেছে নিয়ে থাকেন তবে প্রতিটি সকেটে 2-3 রেখে দিন।
- এখন, উপরে একটি সামান্য স্তর pourালা, আমি পুনরাবৃত্তি: মাত্র কিছুটা just বীজগুলির উপাদানগুলির সংস্পর্শে আসা উচিত নয়, তবে তাদের গভীরভাবে কবর দেওয়া উচিত নয়। তাদের রক্ষা করার জন্য মাটির একটি পাতলা স্তর যথেষ্ট হবে।
- শেষ করতে, আমরা বীজতলার নীচে ছিদ্র ছাড়াই একটি প্লেট বা একটি ট্রে রাখার পরামর্শ দিই। এটি সেখানে থাকবে যেখানে আমরা প্রতিবার জল পড়তে হবে pourালা।
এখন আমাদের যা করতে হবে তা হ'ল বীজতলা রোদে রাখুন।
প্রতিলিপি এবং প্রতিস্থাপন
চিত্র - উইকিমিডিয়া / রসবাক
গাছপালা বড় হওয়ার সাথে সাথে যদি একই পাত্রে আমরা উদাহরণস্বরূপ 3 রেখেছি এবং তিনটিই বেরিয়ে এসেছে, আমাদের কী করা উচিত তা হ'ল একটি বা যা আরও ভাল। এবং এটি হ'ল যদি দুর্বল দু'টি থাকে তবে এটি যদি আরও পশ্চাৎপদ হয় এবং / বা অন্যগুলির তুলনায় এর আরও পাতলা স্টেম থাকে তবে সম্ভবত এটি সাধারণত বিকাশ করতে পারে না।
যদি আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান যে তিনটিই সমান স্বাস্থ্যকর এবং তারা একে অপরের থেকে কিছুটা পৃথকও হয়ে থাকে তবে আপনার সেগুলি আলাদা করার এবং তাদের অন্য পাত্রে লাগানোর সুযোগ পাবেন। এটি নিম্নলিখিত হিসাবে সম্পন্ন করা হয়:
- প্রথমে তাদের কাছে সর্বনিম্ন 2-4 জোড়া সত্য পাতার প্রত্যাশা রয়েছে।
- তারপরে সাবধানে পাত্র থেকে সমস্ত মুছে ফেলুন।
- এখন, একটু উদ্ভিদ নিন এবং, আবার খুব যত্ন সহকারে ও নমনীয়তার সাথে এর শিকড়গুলি অন্যের থেকে আলাদা করুন।
- পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল আধা ছায়ায় শহুরে বাগান বা গ্লাসের জন্য স্তর সহ একটি সামান্য বড় পাত্রে রোপণ করা। এটি পুরোপুরি শিকড় না হওয়া পর্যন্ত এটিতে থাকবে, যতক্ষণ না শিকড়গুলি গর্তের মধ্য দিয়ে বের হয়।
বাগানে লাগানো
কালো মুলা মাটিতে থাকলে আরও ভাল করে, তাই এটি পাত্রের মধ্যে শিকড় হওয়ার সাথে সাথে, পরবর্তী কী করা উচিত তা বাগানে রোপণ করা। এমনকি চিমের পরেও যদি এটি প্রায় 10 সেন্টিমিটার লম্বা হয় তবে এটি যে স্থানে থাকবে সেখান থেকে সূর্য থেকে কিছুটা আশ্রয় হলে এটি সরাসরি মাটিতে রাখাই ভাল ধারণা।
এই জন্য, প্রথম জিনিসটি মাটি প্রস্তুত করা: এটির 6.5 থেকে 7 পিএইচ থাকতে হবে যাতে এটি শর্তে বৃদ্ধি পায়। যদি এটি কম (অ্যাসিড) বা উচ্চতর (ক্ষারীয়) হয় তবে আপনাকে পদক্ষেপ নিতে হবে। চিন্তা করো না, এখানে যথাযথ হিসাবে কীভাবে পিএইচ বাড়াতে বা কম করতে হয় তা আমরা ব্যাখ্যা করি।
এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পাথর এবং bsষধিগুলি সরানো হয়। তেমনি, পৃথিবীকে সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, প্রায় দশ সেন্টিমিটারের গাঁদা বা পোকার কাস্টিংয়ের একটি স্তর স্থাপন করা। পরে, একটি গর্ত তৈরি এবং মূলা রোপণ, এটি নিশ্চিত করা যে এটি ভাল, স্থল স্তরের ক্ষেত্রে খুব উচ্চ বা খুব কম নয় nor
অবশেষে, এটি কেবল জল প্রয়োজন হবে। আপনি যদি কয়েকটি নমুনা লাগাতে চলেছেন তবে আপনি একটি তৈরি করতে পারেন গাছ কষান বাগান থেকে একই জমি সঙ্গে প্রতিটি; এই বার আপনি যখন তাদের জল দিন জল তাদের উপর মনোনিবেশ করা হবে।
ফসল
ফসল যখন শিকড়ের শীর্ষটি মাটি থেকে বাইরে চলে যায়, বপনের 35 থেকে 55 দিনের মধ্যে। নিশ্চিত হওয়ার জন্য, শিকড়গুলি কেমন তা দেখতে আপনি কিছুটা খনন করতে পারেন: যদি সেগুলি কমপক্ষে একটি ইঞ্চি পুরু এবং কালো বা কালো হয় তবে তারা প্রস্তুত।
একবার পরিষ্কার হয়ে গেলে আপনি এগুলি 0 থেকে 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় তিন সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
এটি কীটপতঙ্গ হতে পারে?
এটি আক্রমণ দ্বারা সংবেদনশীল:
- রুট কৃমি (ডেলিয়া ফ্লাই লার্ভা)
- কাঁচা কীট (মথ লার্ভা যেমন নচতুয়া সর্ববাবা)
- আলটিসিনি উপজাতির বিটলস
এটি কীভাবে চিকিত্সা করা হয়? উদাহরণস্বরূপ ডায়াটোমাসাস পৃথিবী (বিক্রয়ের জন্য) এখানে)। প্রাকৃতিক পণ্য হওয়ায় কোন অবশিষ্টাংশ নেই, আপনাকে কেবলমাত্র সূর্যাস্তের সময় উদ্ভিদের স্প্রে করতে হবে, যখন সূর্য আর জ্বলছে না এবং তার উপর এই পণ্যটি ছিটিয়ে দিতে হবে।
রুট কীটগুলি দূর করতে সাইপারমেথ্রিন 10% ব্যবহার করা ভাল, বিশেষত যদি আমাদের সন্দেহ হয় যে আক্রমণটি তীব্র হচ্ছে।
কালো মূলা কোথায় কিনবেন?
আপনি চাইলে এখান থেকে বীজ পেতে পারেন:
