আপনি যদি নিজেকে কৃষি জগতে উৎসর্গ করেন বা আপনি কেবল কৌতূহলী হন, আপনি সম্ভবত উদ্ভিদ নির্যাস শুনেছেন. এই পদার্থটি ফসলের নির্দিষ্ট অবস্থা উন্নত করতে এবং একটি ভাল ফসল অর্জনের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি খুব ব্যবহারিক, সহজ, প্রাকৃতিক এবং অর্থনৈতিক উপায় যা কিছু ফসলের চাহিদা মেটাতে পারে, যেমন সার।
যাতে আপনি উদ্ভিদের নির্যাসের প্রয়োগ সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা পেতে পারেন, আমরা এই নিবন্ধে ব্যাখ্যা করব এটি কী, এর সুবিধা কী, এটি কীভাবে পাওয়া যায় এবং এটি তৈরি করতে সাধারণত কী গাছপালা ব্যবহার করা হয়। এটি বাড়ির বাগানের জন্যও খুব উপকারী হতে পারে।
একটি উদ্ভিদ নির্যাস কি?
প্রথম জিনিস একটি উদ্ভিদ নির্যাস ঠিক কি স্পষ্ট করা হয়. এটি মূলত জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ থেকে তৈরি একটি যৌগ। এই পদার্থগুলি কিছু ধরণের দ্রাবক (যেমন জল বা অ্যালকোহল) ব্যবহার করে এবং একটি উপযুক্ত নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উদ্ভিদের টিস্যু থেকে নিষ্কাশন করা হয়। এই প্রক্রিয়ার জন্য একটি উদাহরণ infusions হবে।
এটা বলা উচিত একটি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত পদার্থগুলি ব্যবহৃত প্রক্রিয়া এবং ব্যবহৃত দ্রাবক উভয়ের উপর নির্ভর করবে। একটি তিক্ত কমলা থেকে, উদাহরণস্বরূপ, এই সমস্ত উপাদানগুলি বিভিন্ন কৌশল দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে: α-পাইনিন, ডেকানল, ডায়োসমিন, এরিওসিট্রিন, হেস্পেরিডিন, লিমোনিন, লিনালুল, নিওহেস্পেরিডিন, নারিনগিন, নারিরুটিন, নোবিলেটিন, পন্সিরিন, রোইফোলিন, রুটিন, সিনেনসেটিন, টারিংগিন বা ভায়োলাক্সান্থিন।
তাই বলা যেতে পারে যে উদ্ভিদের নির্যাস হল একটি উদ্ভিদের নির্দিষ্ট অংশ থেকে বিভিন্ন পদার্থের নিষ্কাশন থেকে প্রাপ্ত একটি প্রস্তুতি। মাঝে মাঝে, প্রাপ্ত এই পদার্থগুলি বর্ধিত প্রভাব অর্জনের জন্য একে অপরের সাথে মিশ্রিত হয়।
নির্যাস কি সুবিধা আছে?
উদ্ভিদের নির্যাস যে উপকারিতা প্রদান করে তা বোঝার জন্য, আমাদের প্রথমে জানতে হবে কৃষিতে এর তিনটি প্রধান ব্যবহার:
- কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ: ফসল রক্ষণাবেক্ষণের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল কীটপতঙ্গ। এই ছোট আক্রমণকারীরা ফসলের ক্ষতি করে এবং রোগের উপস্থিতি সহজতর করে। কিছু উদ্ভিদের নির্যাস প্রাকৃতিক প্রতিরোধক হিসাবে পরিবেশন করে কীটপতঙ্গের উপস্থিতি প্রতিরোধ এবং প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
- রোগ প্রতিরোধ: কৃষিতে আরেকটি খুব ঘন ঘন এবং বিরক্তিকর সমস্যা হল ফাইটোপ্যাথলজি, অর্থাৎ উদ্ভিদ রোগ। তাদের বেশিরভাগই ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট এবং কীটপতঙ্গ তাদের চেহারার পক্ষে। কিছু উদ্ভিদের নির্যাস পরিবেশগত উপায়ে বিভিন্ন ধরনের ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে।
- ফসল শক্তিশালী করা: অবশেষে, এটি সারের আকারে ফসলকে শক্তিশালী করার জন্য উদ্ভিদের নির্যাসের ব্যবহারকে হাইলাইট করার জন্য অবশেষ। এটি তাদের ক্ষতির প্রতি আরও প্রতিরোধী করে তোলে এবং তাদের উত্পাদন বৃদ্ধি করে। অতএব, পোকামাকড় এবং রোগের বিরুদ্ধে গাছপালা রক্ষা করার জন্য এটি একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।
এই পদার্থগুলির যে প্রয়োগ রয়েছে তা বোঝার মাধ্যমে, আমরা বেশ কয়েকটি অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত সুবিধা বের করতে পারি:
- তারা নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা এবং সুরক্ষার সুবিধা দিয়ে উদ্ভিদকে সাহায্য করে টাকা বিনিয়োগ না করে, অন্তত যদি আমরা গাছের নির্যাস তৈরি করি।
- এগুলি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পদার্থ। অতএব, তারা ফসল বা জীবন্ত প্রাণীর ক্ষতি করে না। অন্য কথায়, তারা সাধারণভাবে পরিবেশের জন্য ক্ষতিকারক নয়।
- উদ্ভিদের স্তর তৈরি করতে গাছপালা পাওয়া খুবই সহজ। এগুলি সাধারণত বাড়ির বাগানে জন্মায় এবং কৃষি পণ্যের বিশেষ দোকানগুলিতেও কেনা যায়।
- স্টোরেজ সহজ যা তাদের প্রয়োজনে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
কিভাবে উদ্ভিদ নির্যাস প্রাপ্ত করা হয়?
যখন উদ্ভিদের নির্যাস পাওয়ার কথা আসে, তখন গাছটিকে অবশ্যই পর্যাপ্ত নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার অধীন হতে হবে। সঞ্চালিত হলে, দুটি ভিন্ন যৌগ উত্পাদিত হয়: নির্যাস এবং ব্যাগাস, বর্জ্যও বলা হয়। এই কাজটি সম্পাদন করার সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল একটি প্রেসের মাধ্যমে যা প্রশ্নে উদ্ভিদের রস চেপে ধরে।
নিষ্কাশন প্রক্রিয়া চালানোর আরেকটি উপায় হল পাংচারের মাধ্যমে যার উদ্দেশ্য নির্দিষ্ট ধরণের সবজি পাতন করা। এভাবে গাছের অভ্যন্তরীণ তরল পাওয়া যায়। গাছের নির্যাস শুকনো গাছ থেকেও বের করা যায়। এর জন্য, কিছু নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া প্রয়োগ করা হয় যার কাজ হল অন্যান্য ধরণের পদ্ধতির মাধ্যমে উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাপ্ত করা।
নির্যাস প্রাপ্ত হয়ে গেলে, এটি প্রস্তুত করার সময়। এটি একটি অত্যন্ত সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া, যেহেতু উদ্ভিদ জীবন্ত প্রাণী। একটি ত্রুটি, যত ছোট, বা একটি খারাপ অভ্যাস কোন ব্যাপার না নির্যাস অদক্ষতা হতে পারে. এই পদার্থগুলির বিভিন্ন প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে গাঁজন, ক্বাথ তৈরি করা, আধান তৈরি করা এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে।
তাদের সব, জল অনুপস্থিত হতে পারে না. সেজন্যই এটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে এটি গুণমানের। বৃষ্টির জল ব্যবহার করা ভাল। যদি আমাদের কাছে এটি না থাকে, তবে আরেকটি বিকল্প হল ক্লোরিন ছাড়া কিছু ধরনের জল বেছে নেওয়া এবং যার বিশুদ্ধতার মাত্রা খুব বেশি। আসুন জলের সাথে প্রক্রিয়াগুলির কয়েকটি উদাহরণ দেখি:
- ম্যাসারেশন: আপনাকে পাউডারটি পানিতে রাখতে হবে এবং প্রায় দশ দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিতে হবে।
- ইনফিউশন: পানিতে গুঁড়া যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া না হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন।
স্বাভাবিক গাছপালা
প্রত্যাশিত হিসাবে, উদ্ভিদ নির্যাস তৈরি করতে গাছপালা নির্বাচন এটা আমরা চাই ফলাফলের উপর নির্ভর করবে। সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু নিম্নরূপ:
- রসুন: এটি কীটপতঙ্গের আক্রমণ মোকাবেলায় দুর্দান্ত সহায়তা করে। প্রতি লিটার পানির জন্য সাধারণত প্রায় দুই গ্রাম গুঁড়ো করা হয়। ফাইল দেখুন।
- বারডক: এটি একটি ভাল মিত্র যদি আমরা যা চাই তা হল ফসলকে শক্তিশালী করা। ফাইল দেখুন।
- পুষ্পবিশেষ: আগেরটির মতো, এটি শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। ফাইল দেখুন।
- নাসর্টিয়াম: এটি সাধারণত বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি আধান হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। ফাইল দেখুন।
- ঘোড়ার লেজ: এটি কিছু রোগের সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করে। ফাইল দেখুন।
- ল্যাভেন্ডার: আধান হিসাবে এটি প্রস্তুত করা নির্দিষ্ট কীটপতঙ্গ দূর করতে খুব কার্যকর হতে পারে। ফাইল দেখুন।
- জাল: ফসল শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। ফাইল দেখুন।
উপসংহারে, আমরা বলতে পারি যে উদ্ভিদের নির্যাস আমাদের ফসলকে পরিবেশগত উপায়ে সাহায্য করার জন্য একটি আদর্শ সমাধান। উপরন্তু, তাদের অনেক আমরা নিজেদের তৈরি করতে পারেন. যাইহোক, কিছু উদ্ভিদের নির্যাস রয়েছে যার প্রক্রিয়াকরণের অবস্থা আরও জটিল। এই পদার্থগুলি রেডিমেড কেনা ভাল, যেমন নিম তেলের ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ।