এটি সূর্যমুখী সম্পর্কে কি যে তাদের এত জনপ্রিয় করে তোলে? এগুলি সুন্দর এবং খুব প্রফুল্ল ফুল যা যে কোনও বাড়িতে রঙের ছোঁয়া যোগ করে। উপরন্তু, তারা হল সবজি যা থেকে পিপাস আহরণ করা হয়, কিছু সুস্বাদু ভোজ্য লবণাক্ত বীজ যা আমরা সবাই জানি। সূর্যমুখীর বড় আকার, তাদের আকৃতি এবং তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত হলুদ রঙ আমাদের সূর্য, গ্রীষ্ম এবং তাপের কথা মনে করিয়ে দেয়। অতএব এটা আশ্চর্যজনক নয় যে তারা প্রিয় ফুলগুলির মধ্যে একটি। এগুলিকে দীর্ঘক্ষণ রাখার জন্য বা তাদের খাওয়ার জন্য তাদের বীজ সংগ্রহ করার জন্য, একটি মোটামুটি সহজ প্রক্রিয়া রয়েছে। এই নিবন্ধে আমরা ব্যাখ্যা করব কিভাবে একটি সূর্যমুখী শুকানো, হয় এটি একটি আলংকারিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে বা আমাদের নিজস্ব পাইপ তৈরি করতে।
আপনি যদি সূর্যমুখী বাড়তে থাকেন এবং পরে সেগুলি খাওয়ার জন্য তাদের বীজ সংগ্রহ করতে চান তবে আমি আপনাকে পড়তে চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। আমরা ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা করব কিভাবে একটি সূর্যমুখী শুকিয়ে এর বীজ বের করা যায় এবং কীভাবে সেগুলোকে ভোজ্য করা যায়, সেগুলোকে বিখ্যাত লবণাক্ত সূর্যমুখী বীজে রূপান্তরিত করা যায়। যদি আপনি আপনার বাড়ি সাজানোর জন্য সূর্যমুখীর পুরো ফুলটি শুকাতে চান তবে চিন্তা করবেন না, কারণ আমরা ধাপে ধাপে এই কাজটি কীভাবে সম্পাদন করতে পারি সে সম্পর্কেও মন্তব্য করব। এছাড়াও, আমরা এই মূল্যবান ফুল শুকানোর জন্য সময় লাগে সম্পর্কে কথা বলতে হবে.
কিভাবে আপনি সূর্যমুখী শুকিয়ে না?
অত্যন্ত সুন্দর হওয়া ছাড়াও, সূর্যমুখী তাদের বীজের জন্য অনেক আলাদা। কে পাইপ পছন্দ না? তারপর আমরা ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা করব কিভাবে বীজ নিষ্কাশন একটি সূর্যমুখী শুকিয়ে এবং পরে সেগুলি খেতে সক্ষম হবেন:
- সূর্যমুখী প্রস্তুত করুন: বীজ সংগ্রহ করার আগে এই গাছগুলি পরিপক্ক হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। ফুলের পিছনে একটি হলুদ-বাদামী আভা নিতে হবে। আদর্শভাবে, অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এই সবজির মাথা ছিটকে পড়তে শুরু করে এবং তাদের পাপড়ি হারায়।
- সূর্যমুখী মাথা মোড়ানো: একটি কাগজের ব্যাগ বা চিজক্লথ দিয়ে আমাদের অবশ্যই ফুলগুলিকে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে রাখতে হবে। এইভাবে আমরা বীজগুলিকে রক্ষা করব এবং নিশ্চিত করব যে আমরা তাদের থেকে সর্বাধিক লাভ করব।
- ডালপালা কাটা: যখন সূর্যমুখী কাটার সময় হয়, তখন ফুলগুলিকে ভালভাবে শুকাতে সক্ষম হওয়ার জন্য আমাদের অবশ্যই সবসময় ডালপালা তির্যকভাবে এবং 15 থেকে 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে কাটতে হবে।
- সূর্যমুখী ঝুলিয়ে রাখুন: তাদের দ্রুত শুকাতে সাহায্য করার জন্য, একটি শুকনো, অন্ধকার জায়গায় উল্টে ঝুলিয়ে রাখা ভাল, অন্তত মাথাটি সম্পূর্ণ বাদামী না হওয়া পর্যন্ত।
- বীজ বের করুন: একবার সূর্যমুখী শুকিয়ে গেলে, বীজ বের করার সময়। উদাহরণস্বরূপ, আমরা আমাদের আঙ্গুল, একটি কাঁটা বা একটি শক্ত ব্রাশ দিয়ে এটি করতে পারি।
- খাওয়ার জন্য বীজ প্রস্তুত করুন: 120 লিটার জলে 3,8 গ্রাম লবণ মেশান। বীজগুলি পরিষ্কার করুন যাতে কোনও সবজি অবশিষ্ট না থাকে এবং সেগুলিকে আগের মিশ্রণে রাখুন। অন্তত আট ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে, একটি প্যানে বীজগুলি ছড়িয়ে দিন এবং শুকানো পর্যন্ত 218 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় পাঁচ ঘন্টার জন্য চুলায় রাখুন।
এখন আমরা আমাদের নিজস্ব পাইপ তৈরি করেছি, আমরা কীভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করব? এগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা ভাল। আমরা যদি এগুলিকে ফ্রিজে রাখি তবে সেগুলি এক বছর পর্যন্ত রাখা যেতে পারে। আমাদের প্রথম প্রচেষ্টার পরে, আমরা পরীক্ষা করতে পারি এবং সেগুলিকে আমাদের পছন্দ অনুযায়ী আরও তৈরি করতে পারি, আমরা ছয় পয়েন্টে যে মিশ্রণটি আলোচনা করেছি তা পরিবর্তন করে।
কিভাবে সূর্যমুখী ফুল সংরক্ষণ করতে?
যদি আমরা জানতে চাই একটি আলংকারিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার জন্য একটি সূর্যমুখী শুকিয়ে কিভাবে আমাদের বাড়িতে, পদ্ধতি স্পষ্টতই ভিন্ন। আসুন ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন তা দেখুন:
- সূর্যমুখী সংগ্রহ করুন: আমরা যে সূর্যমুখীগুলিকে শুকাতে চাই তা বেছে নেওয়ার সময়, সেগুলি আংশিকভাবে খোলা থাকা অপরিহার্য। এইভাবে, বীজগুলি এখনও সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়নি এবং আমরা শুকানোর প্রক্রিয়ার পরে তাদের পতন থেকে রোধ করব। সবচেয়ে বাঞ্ছনীয় জিনিস হল সূর্যমুখী মাঝারি বা ছোট আকারের হয়।
- ফুল কাটা: যখন ফুল কাটতে আসে, তখন আমাদের অবশ্যই প্রায় ছয় ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের একটি কান্ড ছেড়ে দিতে হবে। তারপরে সূর্যমুখীর মাথার চারপাশে যে সমস্ত মৃত পাতা পাওয়া যায় তা আমাদের সরিয়ে ফেলতে হবে।
- সূর্যমুখী ঝুলিয়ে রাখুন: এই ফুলগুলি ঝুলানোর জন্য আমরা তাদের ডেন্টাল ফ্লস বা দড়ি দিয়ে বেঁধে রাখতে পারি। তিনটি পর্যন্ত নমুনা একসাথে রাখা যেতে পারে, তবে সূর্যমুখীর মাথা একে অপরকে স্পর্শ না করা বাঞ্ছনীয়। এগুলিকে একটি শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায় রাখা অপরিহার্য, যেমন একটি পায়খানা। অবশ্যই, তাদের অবশ্যই কিছু জায়গা থাকতে হবে, অর্থাৎ তাদের চারপাশে কিছু স্পর্শ না করে যাতে তারা সঠিকভাবে শুকাতে পারে।
- তাদের শুকানোর জন্য অপেক্ষা করুন: এগুলি ঝুলানোর পরে আমাদের অবশ্যই অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না সেগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। তারপর এটি পায়খানা থেকে তাদের বের করার সময়, বা যেখানে তারা আছে, এবং থ্রেড কাটা।
- হেয়ার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন: শুকনো ফুলের আকৃতি এবং রঙ উভয়ই সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম কৌশল হল সামান্য হেয়ার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা। এইভাবে তারা আরও সুরক্ষিত হবে, তাদের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি করবে।
পয়েন্ট তিনের জন্য আরেকটি বিকল্প হবে সূর্যমুখী ঝুলানোর পরিবর্তে ফুলদানিতে রাখুন। এইভাবে, একই পাপড়ি arching শেষ হবে. আমরা বিকল্পটি বেছে নিই যে, এই প্রক্রিয়াটির জন্য ফুলগুলিকে শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করা অপরিহার্য। প্রাকৃতিক ফুল শুকানোর আরও পদ্ধতি জানতে চাইলে দিন এখানে.
সূর্যমুখী শুকাতে কতক্ষণ লাগে?
আমরা ইতিমধ্যে জানি কিভাবে একটি সূর্যমুখী শুকিয়ে যায়, কিন্তু এই প্রক্রিয়া কতক্ষণ লাগে? পাইপ বানাই হোক বা এই সুন্দর ফুল দিয়ে ঘর সাজাতে, তারা সাধারণত শুকাতে সময় নেয় প্রায় দুই সপ্তাহ, যদিও তারা তিনজন হতে পারে। এটি মূলত সূর্যমুখীর আকারের উপর নির্ভর করে। মনে রাখবেন যে ফুলগুলি একটি অন্ধকার এবং শুকনো ঘরে ঝুলিয়ে রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা সঠিকভাবে শুকিয়ে যায়।
বলা যায় যে শুকনো ফুল তারা সরাসরি সূর্য খুব ভাল সহ্য করে না। তাই আমাদের অবশ্যই শুকনো সূর্যমুখী ঘরের এমন জায়গায় রাখতে হবে যেখানে তারা সরাসরি সূর্যের রশ্মির সংস্পর্শে আসে না। এইভাবে আমরা এর স্থায়িত্ব এবং এর সুন্দর চেহারাকে যথেষ্ট পরিমাণে দীর্ঘ করতে সক্ষম হব।
আপনি কি আপনার নিজের পাইপ তৈরি করতে বা শুকনো সূর্যমুখী দিয়ে আপনার বাড়ি সাজানোর সাহস করেন? যদি তাই হয়, আমাদের মন্তব্য আপনার অভিজ্ঞতা ছেড়ে.