টমেটো হর্টিকালচারাল উদ্ভিদ যা প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়। এমনকি অনেক বেশি। এতগুলি কী কী করা উচিত তা আপনি জানেন না তা সন্ধান করা আপনার পক্ষে অস্বাভাবিক কিছু নয়। অবশ্যই, এই পরিস্থিতিতে, আপনি ভাবতে পারেন যে তারা আপনাকে লুণ্ঠন করবে, তবে চিন্তা করবেন না!
এই নিবন্ধে আমি ব্যাখ্যা করব কিভাবে টমেটো শুকনো; এইভাবে, আপনি কী করতে পারবেন তা আপনি জানতে পারবেন যাতে আপনি এগুলিকে আরও বেশি সময়ের জন্য রাখতে পারেন।
পূর্ববর্তী প্রস্তুতি
প্রথমত, এগুলি সঠিকভাবে শুকানোর জন্য আপনাকে কয়েকটি জিনিস করতে হবে, কি:
- টমেটো ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। যদি তারা বড় হয় তবে তাদের অবশ্যই কোয়ার্টারে কাটা উচিত এবং বীজগুলি সরানো হবে; এবং যদি তারা চেরি হয় তবে তাদের অর্ধেক কেটে নেওয়া হয়।
- তাদের asonতু। তাদের সাথে সূক্ষ্ম লবণ যুক্ত হবে এবং আপনি যদি মশলা পছন্দ করেন তবে আপনি এখনই সমস্যা ছাড়াই এগুলি যোগ করতে পারেন।
- টমেটোগুলি একটি র্যাকের উপর রাখুন, কারণ এটি বায়ু সঞ্চালনের অনুমতি দেয়। টুকরোগুলি কিছুটা আলাদা করে রেখে ত্বকে বিশ্রাম নেবে।
এই পদক্ষেপগুলি শেষ হয়ে গেলে আপনি টমেটো রোদে বা চুলায় শুকিয়ে নিতে পারেন। আসুন আমাদের প্রতিটি ক্ষেত্রে কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে তা আমাদের জানতে দিন।
রোদে শুকনো
ধাপে ধাপে অনুসরণ নিম্নলিখিত:
- গ্রীষ্মে, রাকটি টমেটোগুলির সাথে শীর্ষে স্থাপন করা হবে, এটি কয়েকটি ইট, চশমা বা অন্য কোনও উপাদান দিয়ে বিশ্রাম করবে যা এটিকে মাটি থেকে এক ইঞ্চি আলাদা করতে দেয়।
- এটি সূক্ষ্ম tulle দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, এটি অবশ্যই সূর্যকে যেতে দেয়, তবে একই সময়ে পোকামাকড়গুলি টমেটোগুলির সংস্পর্শে রয়েছে তা এড়ানো উচিত। এই ফ্যাব্রিকটি এমন কোনও কিছুর সাথে ধরে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি বাতাসের দ্বারা উড়ে যায়।
- বিকেলে, সূর্যাস্তের সময় টমেটোযুক্ত র্যাকটি গৃহের অভ্যন্তরে নিয়ে যাওয়া হবে। পরের দিন এটি আবার সরানো হবে।
এই পদক্ষেপগুলি 2 থেকে 3 সপ্তাহের মধ্যে পুনরাবৃত্তি করতে হবে। সেই সময়ের পরে, আপনি দেখতে পাবেন যে টমেটোগুলি একটি গা red় লাল রঙ, একটি দৃ text় টেক্সচার ধারণ করে এবং এটি আর আঠালো নয়।
ওভেন শুকনো
ধাপে ধাপে অনুসরণ নিম্নলিখিত::
- 50 থেকে 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে তাপমাত্রায় পৌঁছা পর্যন্ত চুলাটি উত্তাপিত হয়।
- গরম হওয়ার সাথে সাথে পাকা টমেটোযুক্ত র্যাকটি .োকানো হয়।
- অবশেষে, এটি সেখানে 4 থেকে 10 ঘন্টা পর্যন্ত রেখে দেওয়া হয়, যতক্ষণ না টমেটো শক্ত হয়ে যায় এবং আর আঠালো থাকে না।
একবার শুকিয়ে গেলে এগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা ভার্জিন অলিভ অয়েল সহ কাচের জারে সংরক্ষণ করা যায়। এগুলি কয়েক দিন ফ্রিজে থাকবে 🙂
এটা কি আপনার কাজে লাগছে?