সবুজ মটরশুটি কিডনি বিন নামেও পরিচিত এবং লেগুম পরিবারের অন্তর্গত। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, খনিজ এবং ফাইবার রয়েছে। তারা বিশ্বজুড়ে পরিচিত এবং একটি আরোহণ অংশ থাকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কম গুল্ম বা বামন মটরশুটি হিসাবে পরিচিত অনেক জাত রয়েছে, যেগুলির বৃদ্ধি মাঝারি এবং ছোট জায়গায় যেমন বাড়ির বাগানে বৃদ্ধি পেতে পারে। শিখতে সক্ষম হতে কিভাবে সবুজ মটরশুটি বপন করতে হয় আমাদের প্রথমে প্রয়োজনীয়তা এবং অনুসরণ করার পদক্ষেপগুলি জানতে হবে।
অতএব, এই নিবন্ধে আমরা কীভাবে সবুজ মটরশুটি রোপণ করতে হয় এবং তাদের নিজেদের বজায় রাখার জন্য কী প্রয়োজন তা আপনাকে বলার জন্য নিজেকে উত্সর্গ করতে যাচ্ছি।
সবুজ মটরশুটি প্রয়োজনীয়তা
আসুন দেখে নেওয়া যাক সবুজ মটরশুটি চাষের জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তাগুলি কী কী:
- জলবায়ু: যদি তাপমাত্রা 10ºC এর নিচে থাকে বা ফটোপিরিয়ড (একদিনে যে পরিমাণ আলো পায়) কমে যায় তাহলে মটরশুটি বাড়বে না। তারা উষ্ণ এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। যদি আমরা এগুলিকে বাতাসযুক্ত অঞ্চলে রোপণ করি তবে আমরা তাদের রক্ষা করব কারণ এগুলি ভঙ্গুর গাছ এবং শক্তিশালী বাতাসের সরাসরি প্রভাবকে সমর্থন করে না।
- সাবস্ট্রেটাম: তারা ঠান্ডা এবং স্যাঁতসেঁতে মাটিতে ভাল করে না, তবে খুব শুষ্ক হলে তারাও করে না। তারা আলগা মাটি পছন্দ করে, ভালভাবে খনন করা, তাজা এবং হিউমাসে সমৃদ্ধ, তবে তাজা জৈব পদার্থের চিহ্ন ছাড়াই। প্লট বাছাই করার সময় আমরা চাই সেগুলি সূর্যের সংস্পর্শে আসুক যাতে মাটি উষ্ণ হয়।
- পরিপোষক পদার্থ: মটরশুটিগুলিতে নিষিক্তকরণের প্রয়োজন হয় না কারণ, অন্যান্য মটরশুটির মতো, তারা শিকড়ের নাইট্রিফাইং ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য বায়ুমণ্ডলে নাইট্রোজেন ঠিক করতে সক্ষম। মাটি খুব খারাপ হলে, রোপণের এক মাস আগে মাটির সাথে খুব পচনশীল জৈব কম্পোস্ট (মালচ) মিশ্রিত করা আকর্ষণীয় হতে পারে।
- সেচ: সবুজ মটরশুটি মাটির প্রয়োজন হয় যা শুকিয়ে যায় না, কারণ তারা জলের অভাব সহ্য করতে পারে না। প্রথম ফুলের সময় খুব বেশি জল না দেওয়াই ভাল, কারণ এর ফলে ফুল ঝরে যেতে পারে। তারা আর্দ্রতার অভাবের জন্য খুব সংবেদনশীল, তবে অতিরিক্ত জল ফসল নষ্ট করতে পারে। চাষের প্রথম পর্যায়ে সর্বোত্তম আপেক্ষিক আর্দ্রতা 60%, তারপরে 65% থেকে 75%। জল দেওয়ার সময়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি স্থির জল এড়ানো। তাই আদর্শ হল ড্রিপ সেচ।
কিভাবে সবুজ মটরশুটি বপন করতে হয়
একবার আমরা জানব যে প্রধান প্রয়োজনীয়তাগুলি কী বিবেচনায় নেওয়া উচিত, আমরা শিখব কীভাবে সবুজ মটরশুটি রোপণ করতে হয়। মটরশুটি অন্যান্য শিমগুলির মতোই এবং এটি সরাসরি বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ তারা প্রতিস্থাপনকে ভালভাবে সমর্থন করে না। মাটির তাপমাত্রা 8-10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হলে বপন করা হয়, তাই ঠান্ডা জলবায়ুতে আমরা বপনের জন্য মে মাসের শুরু পর্যন্ত অপেক্ষা করব, যখন নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে আমরা মার্চ মাসে বপন করতে পারব।
- নিম্ন শাখা মটরশুটি: এগুলি সাধারণত 40-50 সেন্টিমিটার সারি বা সারিতে বপন করা হয়, 4 থেকে 5টি বীজ রাখুন এবং 30 থেকে 40 সেন্টিমিটার দূরত্বে প্রায় 2 বা 3 সেন্টিমিটারের জন্য অবিচ্ছিন্ন গর্তে পুঁতে দিন।
- মটরশুটি Enrame: তাদের বৃদ্ধির জন্য এবং পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল বজায় রাখার জন্য রেখা বা চূড়াগুলির মধ্যে 60 থেকে 75 সেন্টিমিটার স্থান প্রয়োজন। বীজের সংখ্যা এবং তাদের বিতরণ সম্পর্কে, এটি গুল্ম শিমের সাথে মিলে যায়।
সবুজ মটরশুটি ভঙ্গুর উদ্ভিদ, তাই আগাছা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং মাটি আর্দ্র ও বায়ুচলাচল রাখতে জৈব মালচ ব্যবহার করা উচিত। যেমনটি আমরা পূর্বে আলোচনা করেছি, গুল্ম মটরশুটিগুলির বাজির প্রয়োজন হয় না, তবে কালো মটরশুটিগুলি তাই করে কারণ তারা নিজেদেরকে শক্ত উপাদানে মোড়ানোর মাধ্যমে বৃদ্ধি পায়। এর জন্য আমরা 2 বা 2,5 মিটারের কিছু রড বা স্টেক রাখব যাতে সেগুলি উপরে থাকে। স্টেক স্থাপনের জন্য সবচেয়ে সাধারণ কাঠামো হল একটি পিরামিড, এর জন্য আমরা দুটি সারি নল সংযুক্ত করব, আমরা সেগুলিকে ঝুঁকব এবং আমরা সেগুলিকে কেন্দ্রে বেঁধে দেব।
সবুজ মটরশুটি কিভাবে রোপণ করতে হয় তা শিখতে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল অন্যান্য ফসলের মধ্যে সম্পর্ক তৈরি করা যেতে পারে। চলুন দেখা যাক প্রধান অ্যাসোসিয়েশনগুলো কী কী:
সবচেয়ে বিখ্যাত সমন্বয় তথাকথিত প্রাক কলম্বিয়ান সমিতি, যেখানে ভুট্টা, মটরশুটি এবং স্কোয়াশ যোগ করা হয়। ভুট্টা স্কোয়াশের অভিভাবক এবং এটি নাইট্রোজেন ঠিক করে। কুমড়া ভুট্টা গাছের মধ্যে স্থান দখল করে। উপরন্তু, তারা গাজর, বাঁধাকপি, শসা, স্ট্রবেরি, পার্সলে, আলু এবং টমেটো গাছের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়। কিন্তু তারা রসুন, পেঁয়াজ, মৌরি বা লিক জন্য উপযুক্ত নয়।
ফসলের ঘূর্ণন হিসাবে, তারা উদ্ভিদের উপর খুব বেশি দাবি করে না, এবং তবুও, রোগ বা পরজীবী এড়াতে, একই জায়গায় বেড়ে ওঠার আগে দুই বা তিন বছরের ব্যবধানে রেখে দেওয়া ভাল।
মহামারী এবং রোগ
সবুজ মটরশুটি কিভাবে জন্মাতে হয় তা শেখার সময় মনে রাখতে হবে এমন একটি বিষয় হল সম্ভাব্য কীটপতঙ্গ এবং রোগ যা ফসলকে প্রভাবিত করতে পারে। চলুন দেখা যাক কোনটি প্রধান:
- সবুজ এবং কালো এফিড: সময়মতো গাছে আক্রমণ হলে তা উপড়ে ফেলাই যথেষ্ট। সমস্যাটি ব্যাপক হলে নিমের তেলের সাথে পটাসিয়াম সাবান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- স্পাইডার মাইট এবং অন্যান্য মাইট: সেচের অভাব থাকলে তারা আক্রমণ করে, তাই আমরা মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখি, এমনকি মালচের পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বাভাবিক প্রাদুর্ভাবের জন্য আমরা পটাসিয়াম সাবান এবং নিম তেল প্রয়োগ করি, উপরন্তু রসুনের নির্যাস আমাদের এটি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
- অ্যানথ্রাকনোজ: এটি এমন একটি রোগ যা আবহাওয়া খুব আর্দ্র হলে পাতা এবং শুঁটিতে কালো দাগ তৈরি করে। অতএব, আবহাওয়া খুব আর্দ্র হলে, আমরা স্পর্শ বা ফসল না করার চেষ্টা করব। আমরা ঘোড়ার টেল স্প্রে করতে পারি যদি আমরা সেগুলি আর্দ্র অঞ্চলে বাড়তে থাকি। আক্রমণটি সাধারণীকৃত হলে, আমরা আক্রান্ত গাছ উপড়ে ফেলা এবং পুড়িয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নেব।
- চূর্ণিত চিতা: এটি একটি ছত্রাক যা সাধারণত আর্দ্রতা এবং তাপ বেশি হলে ঘটে। এটি এড়াতে, আমরা ঘোড়ার টেল ব্যবহার করব এবং উদ্ভিদের ভাল বায়ুচলাচল আছে তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করব। যদি রোগটি ঘন ঘন হয় তবে আমরা ধোঁয়ার জন্য ব্যাসিলাস থুরিংয়েনসিস ব্যবহার করব।
মটরশুটি সংগ্রহ করা
বীজ বপনের পরে ফসল তুলতে প্রায় দুই বা তিন মাস সময় লাগে, যদি আমরা শুকনো মটরশুটি পাব, তবে তা পাকা এবং শুকানোর জন্য আমরা চার মাস অপেক্ষা করতে যাচ্ছি।
শুঁটি তৈরি হওয়ার সাথে সাথে সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের ঝোপের মধ্যে ছেড়ে দেবেন না যেহেতু তারা শক্ত হয়ে যাবে এবং দ্রুত দানা তৈরি হবে। গাছপালা ভঙ্গুর, তাই আমরা ফসল কাটার সময় তরুণ অঙ্কুর, শুঁটি এবং ফুলের ক্ষতি না করার চেষ্টা করি। ভাল উৎপাদন বজায় রাখার জন্য, ফসল কাটার পরে ব্যাপক জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শুকনো শিম কাটার জন্য, আমরা পাকা মটরশুটি দেখতে পাই এমন একটি ঝোপ বাছাই করতে পারি, অথবা সমস্ত শুঁটি পাকতে দিন এবং গাছপালা সংগ্রহ করুন, তাদের এক সপ্তাহের জন্য রোদে শুকাতে দিন, এবং তারপর শুকানোর জন্য ঝোপ ঝাঁকিয়ে দিন। শুঁটি গুঁড়ো করা হয় এবং বীজ মুক্ত হয়।
আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি কীভাবে সবুজ মটরশুটি রোপণ করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।