যেহেতু রসুন ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত একটি খাবার, তাই এটি কিভাবে বপন করা উচিত তা ভালভাবে জানা অপরিহার্য। এটি কেবল তার স্বাদের কারণে নয়, এর অনেক পুষ্টিগুণের কারণেও ব্যবহার করা হয় যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এটি খাবারের জন্য একটি ভাল সংরক্ষণকারী এবং এন্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। শেখার অনেক উপায় আছে কীভাবে একটি পাত্রে বীজবিহীন রসুন লাগাবেন এটা আপনার জন্য আরো আরামদায়ক করতে। এটি বাগানে এবং হাঁড়িতে উভয়ই বৃদ্ধি করা অন্যতম সহজ। এটি খুব কমই যত্নের প্রয়োজন। যাইহোক, আপনি তাদের রোপণ কিভাবে জানতে হবে।
অতএব, আমরা আপনাকে একটি পাত্রের মধ্যে বীজবিহীন রসুন লাগাতে এবং রসুনের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা বলার জন্য এই নিবন্ধটি উৎসর্গ করতে যাচ্ছি।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
রসুন বা অ্যালিয়াম স্যাটিভাম এটি একটি বাল্বাস, প্রাণবন্ত এবং দেহাতি উদ্ভিদ যা Liliaceae subfamily এর অন্তর্গত। এর মূল 6-12 বল নিয়ে গঠিত, traditionতিহ্যগতভাবে রসুনের লবঙ্গ বলা হয়, গোড়ার সাথে সংযুক্ত হয়ে একটি গোলাকার শরীর গঠন করে যার নাম "রসুনের মাথা"। প্রতিটি "দাঁত" এবং বাল্ব একটি স্বচ্ছ চলচ্চিত্র দ্বারা আচ্ছাদিত। এর উপরের অংশ থেকে ফাইবার অংশ জন্মায় যা গাছকে মাটিতে শিকড় করে এবং খাদ্য সরবরাহ করে। একবার পাতলা স্তরটি যেটি coversেকে রাখে তা সরিয়ে ফেলা হলে এর রঙ সাদা-হলুদ। চলচ্চিত্রের রঙ সাদা থেকে ধূসর পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। যদি রসুনের কোন বৈশিষ্ট্য থাকে তবে তা হল এর সমৃদ্ধ সুবাস এবং স্বাদ।
রসুনের চারপাশের স্তরের রঙ হল বিশিষ্ট উপাদান যা বাজারে তিনটি প্রকারের পার্থক্য করে:
- সাদা রসুন বা সাধারণ রসুন। এটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং দীর্ঘস্থায়ী সুবাসের জন্য স্প্যানিশ বাড়িতে সবচেয়ে বেশি খাওয়া রসুন, এটি অনেক শুকনো রেসিপিগুলির জন্য একটি আদর্শ মশলা। এর চেহারা সাদা এবং এর দাঁত বিচ্ছিন্নভাবে বিতরণ করা হয়। এটি ফ্রিজের প্রয়োজন ছাড়াই দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। এর আকার অন্যান্য প্রকারের চেয়ে বড় এবং এটি 10-12 সেমি ব্যাসে পৌঁছতে পারে।
- বেগুনি বা গোলাপী রসুন। এর আকার ছোট, তার চেহারা রঙের গামট অনেক বিস্তৃত, অনেক রকমের বেগুনি গোলাপ রয়েছে। এর বালুচর জীবন সাদা রসুনের চেয়ে দীর্ঘ।
- আজোস টাইনারোস। এটি বয়berসন্ধিকালে, শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে উদ্ভিদ। এর টেক্সচার প্রাপ্তবয়স্কদের মতো কঠোর নয়, যা দেখায় যে এটি একটি তেঁতুল শাকসবজি বা টর্টিলার সাথে মিলিত একটি কোমল খাবার।
কীভাবে একটি পাত্রে বীজবিহীন রসুন লাগাবেন
রসুন কিভাবে জন্মাতে হয় তা জানার আগে, আপনার জানা উচিত যে এটি বাড়ানোর দুটি উপায় রয়েছে: বীজ ব্যবহার করুন অথবা কিছু রসুনের লবঙ্গ সরাসরি চাষ করুন। যাইহোক, সবচেয়ে সহজ এবং সাধারণ হল বীজবিহীন রসুন রোপণ করা, যা রসুনের লবঙ্গকে কবর দিয়ে গঠিত।
রসুনের লবঙ্গ জন্মানোর জন্য, জমি আগে সার দিতে হবে। যদি মাটি খুব হালকা হয়, তবে ফসলটি অপ্টিমাইজ করার জন্য একটি ভাল কম্পোস্ট বা কম্পোস্টের স্তর যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার একটি রোদযুক্ত জায়গা বেছে নেওয়া উচিত কারণ এটি গাছগুলির জন্য খুব উপকারী, তবে এটি অতিরিক্ত তাপের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়।
পাত্র বা বাগানে রসুন জন্মানোর জন্য আপনার উপযুক্ত জায়গা এবং মাটি হয়ে গেলে, আপনাকে কেবল এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে:
- প্রায় 2,5 সেন্টিমিটার গভীর খাঁজ তৈরি করুন, তাদের মধ্যে 30 সেমি দূরত্ব সহ।
- রসুনের লবঙ্গ এক এক করে স্লটে রাখুন। তাদের সরু অংশটি মুখোমুখি হওয়া উচিত কারণ এখানেই গাছপালা জন্মে। প্রতিটি রসুনের লবঙ্গ নিকটতম রসুন থেকে 15 সেমি দূরে হওয়া উচিত।
- রসুন মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 2,5 সেন্টিমিটার ফুরো coverেকে দিন।
- মৃত্তিকা আলতো করে চেপে ধরুন যাতে বাতাসের পকেট দেখা না যায় এবং মাটি খুব কমপ্যাক্ট না হয়।
- প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে মাটি এবং রসুনের লবঙ্গ আর্দ্র করুন.
রসুন কখন রোপণ করা হয়
রসুন গাছের ক্রমবর্ধমান seasonতু এবং এটি বৃদ্ধির সময় লাগে জলবায়ুর উপর নির্ভর করে। আপনি যদি ঠান্ডা এলাকায় থাকেন, তাহলে শীতের শেষে আপনার রসুন চাষ করা উচিত, অন্যথায় রসুন জমে যাবে। আপনি যদি একটি নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে থাকেন, আপনি শীতের শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত এটি রোপণ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, স্পেনের রসুনের আবাদ পরবর্তী বছরের নভেম্বর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত করা যেতে পারে।
এইভাবে, স্পেনে রসুনের ফসল এপ্রিল বা মে মাসে শুরু হয় এবং আগস্টের শুরু পর্যন্ত স্থায়ী হয়, রসুন কখন এবং কখন রোপণ করা হয় তার উপর নির্ভর করে। এর বৃদ্ধি প্রায় 3-5 মাস স্থায়ী হয়। রসুন একটি মোটামুটি দেহাতি উদ্ভিদ যা বিভিন্ন জলবায়ুর সাথে দারুণভাবে খাপ খাইয়ে নেয় এবং শীতের ঠান্ডা খুব ভালোভাবে সহ্য করতে পারে, কিন্তু এটি শুষ্ক ও গরম আগস্ট সহ্য করতে পারে না। অতএব, সাধারণত নভেম্বর মাসে রোপণ করা ভাল।
সর্বাধিক জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হল কখন জল দিতে হবে। যেহেতু এটি শীতকালে জন্মে, তাই সাধারণত রসুনকে জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না কারণ এটি একটি ঠান্ডা seasonতু, আর্দ্রতা ভালভাবে ধরে থাকে এবং ঘন ঘন বৃষ্টি হয়। যাইহোক, শীতকালে বা বসন্তে যা খুব শুষ্ক, খরাটির তীব্রতা অনুযায়ী তাদের একটু জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাটি ভিজানো ভাল, তবে আপনার বেশি জল দেওয়া উচিত নয়, কারণ বাল্বটি পচে যেতে পারে।
বাকিদের জন্য, রসুনের আর যত্ন নেই। এই উদ্ভিদে সাধারণত কিছু কীটপতঙ্গের সমস্যা থাকে, যদিও কিছু লার্ভা বাল্বকে আক্রমণ করতে পারে। যতটা সম্ভব এই সমস্যাগুলি এড়ানোর জন্য, এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা আদর্শ, যখন সামান্য উচ্চ আর্দ্রতা শুরু হয়।
ফসল এবং রক্ষণাবেক্ষণ
রসুন রোপণের ক্ষেত্রে জল একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। অতিরিক্ত জল বা আর্দ্রতা ছত্রাক বৃদ্ধির পক্ষে Phytophthora infestansযা পাতা, ডালপালা এবং বাল্বের ক্ষতি করে। রসুনের দাদ একটি ছোট লার্ভা যা বাল্ব এবং পাতায় চ্যানেল খুলতে পারে। এটি নিয়ন্ত্রণ করতে, পাতার নীচে ডিমের চেহারা পর্যবেক্ষণ করুন এবং সেগুলি সরান।
বপনের 4-5 মাস পর ফসল হয়, যখন গাছের তিন চতুর্থাংশ হলুদ হয়। ফসলের দুই সপ্তাহ আগে রসুনকে জল দেওয়া বন্ধ করুন, এটি শুষ্ক এবং পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। রসুন সংগ্রহের জন্য, পাতাগুলি সরান এবং গাছটি সম্পূর্ণরূপে সরান। কখনও কখনও বাল্বটি খুব শিকড়যুক্ত হয়, তাই ফসল তোলার সময় বাল্ব থেকে পাতাগুলি পৃথক করা এবং এটি এড়াতে চারপাশের মাটি কিছুটা আলগা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আমি আশা করি যে এই তথ্যের মাধ্যমে আপনি কীভাবে একটি পাত্রে বীজবিহীন রসুন লাগাবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।