ক্যাপার্স: বৈশিষ্ট্য এবং চাষ

The ক্যাপার্স এগুলি ছোট পর্ণমোচী ঝোপঝাড় যার ফল রান্নাঘরে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তাদের ছোট পাতা এবং খুব সুন্দর, বড়, সাদা ফুল রয়েছে। এই উদ্ভিদটি বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা খুব সহজ, এটি একটি পাত্রে এবং বাগানে উভয়ই থাকতে সক্ষম।

তুমি কি পছন্দ করবে? সব কিছু জানুন তার সম্পর্কে?

ক্যাপারদের বৈশিষ্ট্য

ক্যাপারগুলি এমন গাছপালা যা দেড় মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং দক্ষিণ ইউরোপের স্থানীয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম is ক্যাপারিস স্পিনোসা, এবং Capparidaceae পরিবারের অন্তর্গত। পাতাগুলি সরল এবং পেটিওলেট, যার গোড়ায় একজোড়া কাঁটাযুক্ত "হুক" দেখা যায় যাকে প্রযুক্তিগতভাবে স্টিপুল বলা হয়। তারা পর্ণমোচী হিসাবে আচরণ করে, অর্থাৎ, তারা শরত্কালে পড়ে এবং বসন্তে নতুন অঙ্কুরিত হয়।

ফুলগুলি বসন্তে, পাতার অক্ষরেখায় খোলে। তারা পৌঁছতে পারে 10 সেমি ব্যাস, দুটি সাদা পাপড়ি, চারটি সবুজ সিপাল এবং বেগুনি স্টামেন সহ। ফুলের কুঁড়ি, ক্যাপার হিসাবে পরিচিত, গ্রাসের জন্য কাটা হয়; পাশাপাশি ফলগুলি, ক্যাপার হিসাবে পরিচিত, যা গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা পড়ন্ত শুরুর দিকে পরিপক্ক হয়।

কিভাবে তাদের যত্ন নেওয়া হয়?

ক্যাপার্স হ'ল অত্যন্ত কৃতজ্ঞ উদ্ভিদ যা জলবায়ুতে বৃদ্ধি পেতে পারে যেখানে বৃষ্টিপাত কম হয়। প্রকৃতপক্ষে: তারা খরার পক্ষে খুব প্রতিরোধী। তবে অবশ্যই, চাষাবাদে এটি এটিকে সুন্দর দেখাতে, এবং ফুলের কুঁড়ি এবং ফল উভয়ই প্রচুর পরিমাণে উত্পাদন করতে এটিকে সামান্য সাহায্য করার উপযুক্ত। সুতরাং যে, কিভাবে তাদের যত্ন নেওয়া হয়?

অবস্থান

এগুলিকে এমন জায়গায় রাখুন যেখানে সূর্য তাদের সরাসরি আঘাত করে, কারণ আধা ছায়ায় তারা ভাল বৃদ্ধি করতে পারে না।

মাটি বা স্তর

ক্যাপার্স তারা সমস্ত ধরণের মাটিতে সমস্যা ছাড়াই বৃদ্ধি করতে পারেএমনকি ক্যালকেরিয়াসেও। অন্যদিকে, আপনি যদি এটি একটি পাত্রটিতে রাখতে চান তবে আমি সমপরিমাণে পার্লাইটের সাথে মিশ্রিত কালো পিট ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি।

সেচ

সেচ নিয়মিত হতে হবে: গ্রীষ্মে সপ্তাহে 3-4 বার এবং বছরের 6 দিন অন্তর। মাটি বা স্তরটি প্লাবিত হয়েছে তা এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ, সুতরাং আপনার যদি সন্দেহ হয় তবে যতটা সম্ভব পাতলা কাঠের কাঠি serুকিয়ে এর আর্দ্রতাটি পরীক্ষা করুন এবং, এটি বের করার সময় যদি এটি ব্যবহারিকভাবে পরিষ্কার হয়ে আসে তবে তা হয় কারণ গাছের জল প্রয়োজন needs

পাস

এটি অপরিহার্য নয়, তবে আপনি এটি কোনও জৈব সার দিয়ে দিতে পারেন মাটি থাকলে তরল, বা গুঁড়া মাটিতে থাকলে যেমন গুয়ানো বা হিউস।

কেঁটে সাফ

আপনি যখনই এটি প্রয়োজনীয় বিবেচনা করবেন, আপনি এর শাখাগুলি ছাঁটাতে পারেন এবং দুর্বল বা অসুস্থ দেখতে দেখতে তাদের মুছে ফেলতে পারেন।

দেহাতি

যদি আপনার অঞ্চলে শীতকালে তাপমাত্রা -2 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে নেমে যায়, আপনাকে অবশ্যই তাদের ঠান্ডা এবং হিম থেকে রক্ষা করতে হবেউদাহরণস্বরূপ, তারা যদি নরম হয় তবে তাদের প্লাস্টিকের সাথে জড়িয়ে রাখুন, বা তারা যদি চরম হয় তবে বাড়ির ভিতরে তাদের পরিচয় করিয়ে দিন।

মহামারী এবং রোগ

Capers তুলনামূলকভাবে কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধী, কিন্তু এগুলি অতিরিক্ত জল দেওয়া হলে ছত্রাক দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, সেইসাথে বিশেষ করে লাল বাগ দ্বারা।

কিভাবে ক্যাপার্স পুনরুত্পাদন

এগুলি এমন উদ্ভিদ যা বীজ বা কাটা দ্বারা পুনরুত্পাদন করে। আসুন দেখুন প্রতিটি ক্ষেত্রে কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে:

বীজ দ্বারা প্রজনন

ক্যাপার লাগানোর জন্য প্রথমে আমাদের যা করতে হবে তা হ'ল স্পষ্টতই, বসন্তে, বীজ অর্জন। গ্রীষ্মের শেষের দিকে / শরতের প্রথম দিকে ফলগুলি পাকা হয় তবে এই মরসুমে এটি বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, বিশেষত যদি আবহাওয়া শীতল থাকে।

একবার তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে থেকে যায়, আমরা নীচে সেগুলি বপন করতে পারি:

• আমরা পরিচয় করিয়ে দেব 24 ঘন্টা জল দিয়ে এক গ্লাসে বীজ বপন করুন, যাতে এর ভিতরে থাকা ভ্রূণটি "জেগে ওঠে"।
• পরের দিন, আমরা 20% পারলাইট মিশ্রিত উদ্ভিদের জন্য সার্বজনীন স্তর সহ একটি পাত্র পূরণ করব, এবং আমরা এটি ভাল জল হবে।
• তারপর, আমরা প্রতি পাত্রটিতে সর্বোচ্চ দুটি বীজ রাখব.
• আমরা তাদের একটি সামান্য স্তর দিয়ে আবরণ (সর্বনিম্ন যাতে তারা খালি চোখে না দেখা যায়)।
• এবং পরিশেষে, আমরা আবার জল.

স্তরটি সর্বদা সামান্য স্যাঁতসেঁতে রাখতে হবে, তাই আমাদের ক্যাপারগুলি তারা অঙ্কুরিত হতে দুই-তিন সপ্তাহের বেশি সময় নেয় না।

আধা-উডি কাটা দ্বারা প্রজনন

গ্রীষ্মের শুরুতে আধা-উডু ক্যাপার কাটাগুলি পাওয়া উচিত। এটি করতে, আপনাকে:

• কাণ্ড কাটা 20-30 সেমি।
• জল এবং দিয়ে বেস আর্দ্র করা হ্রাসযুক্ত হরমোনগুলি দিয়ে তাদের গর্ভে ছড়িয়ে দিন গুঁড়া
• একটি পাত্র পূরণ করুন কালো পিট সমান অংশে perlite মিশ্রিত, এবং জলের সাথে।
• একটি গর্ত করতে পাত্রের কেন্দ্রে (প্রতিটি কান্ডের জন্য একটি)।
• প্লান্টার কান্ড।

কাটিংগুলি খুব শীঘ্রই ফোটাবে, 1 মাসের মধ্যে, স্তর আর্দ্র রাখা।

অ্যাপ্লিকেশন

রান্নাঘরে কাপারগুলি সর্বোপরি ব্যবহার করা হয়, সস, মেয়োনিজ, সালাদ প্রস্তুত করতে ... এবং এগুলি খুব উত্পাদনশীল: একটি একক উদ্ভিদ পর্যন্ত উত্পাদন করতে পারে 3kg ফুলের কুঁড়িগুলির যা আপনি সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন।

ক্যাপারগুলির স্বাদ তীব্র, কিছুটা তেতো.

.ষধি বৈশিষ্ট্য

এই গাছগুলির medicষধি গুণগুলি খুব, খুব আকর্ষণীয়: সেগুলি মূত্রবর্ধক, ভাসোকনস্ট্রিক্টর, অ্যান্টিহিমোরহাইডাল y টনিক.

আপনি কৃপণ জন্মাতে সাহস না?