গম বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে বেশি চাষ করা এবং খাওয়া খাদ্যশস্যগুলির মধ্যে একটি। চাহিদা মেটানোর জন্য, কৃষকদের তাদের ফসল যতটা সম্ভব উৎপাদনশীল হতে হবে এবং তাই, গমের জন্য সার বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।
যদিও এটি বাড়তে তুলনামূলকভাবে সহজ সিরিয়াল, তবে এটি প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে বেশ চাহিদাসম্পন্ন। এর মধ্যে আমাদের অবশ্যই ফসফরাস, নাইট্রোজেন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম হাইলাইট করতে হবে। আপনি যদি সঠিক মাত্রায় এগুলি গ্রহণ করেন, তাহলে ফলস্বরূপ সিরিয়াল উচ্চ মানের হবে।
গমের প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং তাদের কার্যকারিতা
এই খাদ্যশস্য উৎপাদনের জন্য কৃষকদের সক্ষম হওয়া প্রয়োজন ফসলের জমিতে ধারাবাহিক পুষ্টি সরবরাহ করে যা উচ্চ-ভলিউম উৎপাদন এবং সম্ভাব্য সর্বোচ্চ মানের শস্যের জন্য অপরিহার্য।
- নাইট্রোজেন. সব ধরনের উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য এটি একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। গমের ক্ষেত্রে, এটি এর বৃদ্ধি এবং প্রোটিন গঠনে অবদান রাখে, যে কারণে প্রোটিন এবং গ্লুটেন সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে ফলস্বরূপ শস্যের গুণমানের ক্ষেত্রে এটির একটি দুর্দান্ত ওজন রয়েছে।
- ম্যাচ. এটি শক্তি স্থানান্তর এবং সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী। গমের নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, শিকড়গুলি শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। যাতে উদ্ভিদ মাটি থেকে পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধী হয়ে ওঠে।
- পটাসিয়াম। এটি উদ্ভিদের পানির ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী এবং সালোকসংশ্লেষণেও সাহায্য করে। যখন এটি গম সারে উপস্থিত থাকে, তখন এটি শস্যের গুণমান উন্নত করে, এটিকে বড় এবং ভারী করে তোলে। খরা এবং রোগ থেকে উদ্ভূত চাপ প্রতিরোধ করার জন্য এটি উদ্ভিদের জন্যও দরকারী।
- ক্যালসিয়াম কোষের দেয়াল গঠন এবং উদ্ভিদের মধ্যে পুষ্টির পরিবহনের জন্য এটি অপরিহার্য। এটি জলের চাপ এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং শস্যের গুণমান উন্নত করে।
- ম্যাগনেসিয়াম। এটি ক্লোরোফিলের একটি অপরিহার্য উপাদান, যা উদ্ভিদের সালোকসংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য। গমের ক্ষেত্রে, এটি কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন সংশ্লেষণে সাহায্য করে, উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং শস্যের গুণমান উন্নত করে।
গমের জন্য সার কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
খাদ্যশস্য উৎপাদনকারী উদ্ভিদে প্রয়োগ করা হলে সার বেশ কিছু প্রয়োজনীয় কার্য সম্পাদন করে, যেমনটি আমরা নীচে দেখব।
পুষ্টি সরবরাহ
এর প্রধান উদ্দেশ্য হল মাটিকে সেই পুষ্টি সরবরাহ করা যা গমকে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকরভাবে বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন। ছাড়া নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের পর্যাপ্ত ডোজ, শস্য উৎপাদন প্রভাবিত হবে, এবং এর গুণমান আশানুরূপ হবে না।
উন্নত মাটির গুণমান
সার মাটির নিজস্ব গঠন এবং উর্বরতা উন্নত করে। দ্য জৈব সার যেমন কম্পোস্ট বা সার মাটিতে জৈব পদার্থের উপস্থিতি বাড়ায় এবং এটি এটি জল এবং পুষ্টি উভয়ই ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়াতে অবদান রাখে। উপরন্তু, এটি উদ্ভিদের জন্য উপকারী মাইক্রোবায়াল কার্যকলাপ প্রচারের জন্য দায়ী।
পারফরম্যান্স বাড়ান
উপযুক্ত মাত্রায় প্রয়োগ করা হলে, গম সার উল্লেখযোগ্যভাবে ফসলের ফলন বৃদ্ধি করে। কারণ এতে পুষ্টি যোগান দেয় সঠিক সময় আরো শক্তিশালী উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, স্পাইক গঠন, এবং বৃহত্তর শস্য উত্পাদন.
রোগ এবং চাপ প্রতিরোধ
যে সমস্ত গাছপালা ভালভাবে পুষ্ট হয় সেগুলি রোগের ঝুঁকি কম এবং প্রতিকূল আবহাওয়ায় তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি খরা বা তুষারপাতের সময় যাই হোক না কেন।
শস্যের গুণমান
গমের সঠিক পুষ্টি ফলস্বরূপ শস্যের গুণমানকে সরাসরি প্রভাবিত করে। যদি উদ্ভিদটি পুষ্টির একটি ভাল ডোজ পেয়েছে, তবে দানাগুলি বড় এবং ভারী হয়, উচ্চ পুষ্টির সামগ্রী সহ।
গমের জন্য সারের বিকল্প
এক ধরনের সাবস্ক্রিপশন বা অন্য ধরনের মধ্যে নির্বাচন করার সময়, আপনি যে মাটির সাথে কাজ করছেন তা মূল্যায়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। এবং গমের চাহিদা রয়েছে, যেহেতু সব জাত এক নয়।
যে কোনও ক্ষেত্রে, চারটি মৌলিক ধরনের সার ব্যবহার করা যেতে পারে:
- নাইট্রোজেন সার। এগুলি গম চাষে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এগুলি উদ্ভিদকে নাইট্রোজেন প্রদানের জন্য দায়ী, হয় অ্যামোনিয়াম সালফেট বা অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের মাধ্যমে।
- ফসফেট সার। সাধারণ সুপারফসফেট এবং ডায়ামোনিয়াম ফসফেট উভয়ই মাটিতে ফসফরাস সরবরাহ করতে এবং এর ফলে উদ্ভিদের শোষণ ক্ষমতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
- পটাসিয়াম সার। পটাসিয়াম সালফেট বা পটাসিয়াম ক্লোরাইডের মতো পণ্যগুলি খরার চাপ এবং রোগের বিরুদ্ধে উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।
- জৈব সার। এগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা পুষ্টি এবং জৈব পদার্থ সরবরাহ করে যা মাটির গঠন এবং উর্বরতা উভয়ই উন্নত করে। এর মধ্যে রয়েছে কম্পোস্ট, সার এবং ফসলের অবশিষ্টাংশ।
কীভাবে গমে সার যোগ করবেন
গম সার দেওয়ার আগে, গাছের কী পুষ্টির প্রয়োজন তা মূল্যায়ন করতে মাটি বিশ্লেষণ করতে হবে। এটি আমাদের নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে গমের জন্য সেরা সার কি? এবং কি পরিমাণে আমাদের এটি সরবরাহ করা উচিত।
বিশ্লেষণের পরে, আপনাকে একটি বা অন্য ধরণের সার বেছে নিতে হবে। সন্দেহ হলে, সহজ জিনিস জৈব সার অবলম্বন, এগুলি সাধারণত সমস্ত পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা গমের স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি এবং ভাল খাদ্যশস্য উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।
সারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা প্রতি হেক্টর বা প্রতি একক ফসলের ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় সঠিক পরিমাণ গণনা করেন। এই এটি উদ্ভিদকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করতে দেয়, তবে অতিরিক্ত নয়। অত্যধিক নিষেক নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং, অবিকল এই কারণে, এটি অবশ্যই এড়ানো উচিত।
যদি বাণিজ্যিক সার ব্যবহার করা হয়, তবে প্রস্তুতকারকের দ্বারা প্রদত্ত নির্দিষ্ট সুপারিশগুলি অনুসরণ করা অপরিহার্য, যিনি তাদের পণ্যটি ভাল জানেন।
গমে সার প্রয়োগ করার জন্য, আমাদের কাছে বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে:
- বেসাল নিষিক্তকরণ। এটি বীজ বপনের আগে বা জমি প্রস্তুত করার সময় মাটিতে প্রয়োগ করা হয়।
- কভার নিষেক. এটি বপনের পরে প্রয়োগ করা হয়, তবে চারা বের হওয়ার আগে।
- ফলিয়ার নিষিক্তকরণ। এটি স্প্রে করে গম গাছের পাতায় সরাসরি পুষ্টি প্রয়োগ করে।
গমের জন্য সার সম্পূর্ণ অপরিহার্য, তবে আপনাকে জানতে হবে কোনটি প্রয়োগ করতে হবে এবং কীভাবে এটি করতে হবে। আমরা আশা করি এই বিষয়ে আপনার সন্দেহের সমাধান হবে।