গমের চাষ যা কিছু দেয় তা আকর্ষণীয় কারণ এটি ময়দা, পাস্তা ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, এমন সব খাবার যা আমাদের রান্নাঘরে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। গম হলুদ এবং চাল এবং ভুট্টা সহ, বিশ্বের সবচেয়ে চাষ করা খাদ্যশস্যগুলির মধ্যে একটি। বর্তমানে দেখা যায়, কৃষিজমি গমে পরিপূর্ণ এবং কিছু পরিসংখ্যান অনুসারে প্রতি বছর লক্ষাধিক টন গম বপন করা হয়। যাইহোক, অনেক মানুষ বিস্ময় কিভাবে গম কাটা হয়.
এই কারণে, আমরা এই নিবন্ধটি আপনাকে বলতে যাচ্ছি যে কীভাবে গম কাটা হয়, এর চাষের বৈশিষ্ট্য এবং কৌতূহলগুলি শিখতে প্রধান পদক্ষেপগুলি কী।
প্রধান প্রয়োজনীয়তা
গম এমন একটি উদ্ভিদ যেটি 10 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা পছন্দ করে, যদিও এটি সুপারিশ করা হয় না, এটি সহ্য করতে পারে সর্বনিম্ন তাপমাত্রা ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং সর্বোচ্চ ৩০ থেকে ৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস. বপন শুরু করার সর্বোত্তম তারিখটি মূলত বপন করা বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে, যেহেতু কিছু জাতের গম শীতকালে বপন করা হয়, অন্যগুলি বসন্তে বপন করা হয়।
শীতকালীন গমের গাছগুলি শীতকালে বৃদ্ধি পায় এবং গ্রীষ্মে তাদের চক্র সম্পূর্ণ করে। 50% এবং 60% আপেক্ষিক আর্দ্রতার প্রয়োজনীয়তা দ্বারা চিহ্নিত বৈচিত্র্য XNUMX% এবং XNUMX% আপেক্ষিক আর্দ্রতা থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত, পরিপক্কতার সময় শুষ্ক জলবায়ু সহ।
অন্যদিকে, বসন্তের জাতগুলির কম-তাপমাত্রার বৃদ্ধির প্রয়োজন হয় না, যার অর্থ তারা বসন্তে বপন করা যেতে পারে, তবে অন্যান্য জাতের তুলনায় কম পুষ্টিকর। গম এমন একটি ফসল যার বিকাশের জন্য সূর্যালোকের প্রয়োজন হয় এবং আদর্শভাবে আপনার দিনে 8 ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন, নির্বিশেষে বিভিন্ন নির্বাচিত.
গমের জন্য বেশি সেচের প্রয়োজন হয় না, যতক্ষণ পর্যন্ত এটি 300 বা 400 মিমি বৃষ্টিপাত পায় ততক্ষণ বাড়তে পারে, কিন্তু শীত ও বসন্তে সমৃদ্ধ হতে হবে। আপনি যদি একটি ভাল উত্পাদন উপভোগ করতে চান তবে আপনার বছরে দুই বা তিনবার জল দেওয়া উচিত, যদিও এটি মাটির আর্দ্রতার উপর অনেকটাই নির্ভর করবে। সাধারণত প্রথম প্রচুর জল দেওয়া হয়। আবার, কারচুপির পর্যায়ে সেচ দিতে হবে, যখন বেতের চেহারা প্রশংসা করা শুরু করে।
পরে, বোল্টিংয়ের সময়, মাটিতে আবার জল দেওয়া প্রয়োজন, কারণ গাছগুলি সম্পূর্ণরূপে সক্রিয় এবং দ্রুত জল গ্রহণ করে। অবশেষে, স্পাইকগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে, একটি শেষ জল দেওয়া উচিত। আপনি এই পর্যায়টি লক্ষ্য করবেন কারণ নীচের পাতাগুলি শুকিয়ে যাবে যখন গাছের বাকি অংশ এবং উপরের তিনটি পাতা সবুজ হয়ে যাবে।
গম চাষের জন্য জমি প্রস্তুত করা
ব্যবহার করার জন্য সর্বোত্তম মাটি হল পর্যাপ্ত চুনযুক্ত কাদামাটি। আপনি যদি সামান্য জৈব পদার্থযুক্ত মাটি ব্যবহার করেন তবে আপনাকে সবুজ সার হিসাবে ব্যবহার করার জন্য কিছু গাছকে প্রাক-সার বা রোপণ করতে হবে। উপরন্তু, মাটি সহজে নিষ্কাশন করতে সক্ষম হতে হবে, খুব গভীর হতে হবে এবং একটি pH 6,0 এবং 7,5 এর মধ্যে থাকবে।
গম চাষের প্রথম ধাপ হল মাটি প্রস্তুত করা। জমি দখল করে আগাছা এবং গাছের ডালপালা অপসারণের জন্য 15 সেন্টিমিটার গভীরে মাটি চাষ করে এটি করা হয়। তারপর মাটি সমতল করার জন্য রেক করুন এবং প্রক্রিয়াটি আবার পুনরাবৃত্তি করুন। মাটি খুব সমান হতে হবে। আপনি যদি শীতকালীন ফসল ব্যবহার করেন তবে মাটি তৈরির 7 সপ্তাহ পরে বীজ বপন করা উচিত, যা মাটি প্রস্তুত করার সময় বিবেচনা করা একটি বিষয়। অন্যদিকে, বসন্তের জাতগুলি মাটি প্রস্তুত হওয়ার পরে বপন করা যেতে পারে।
সমৃদ্ধ মাটিতে 4% নাইট্রোজেন, 4% পটাসিয়াম এবং 12% ফসফরিক অ্যাসিডের একটি সূত্র ব্যবহার করা উচিত. একইভাবে, সার, স্ল্যাগ এবং ফসফেট ব্যবহার করা যেতে পারে সার জমিতে যেখানে গম হয়।
কিভাবে ধাপে ধাপে গম বপন করা যায়
গমের বীজ রোপণের আগে মাটির গুণমান উন্নত করতে অল্প পরিমাণে কম্পোস্ট দিয়ে মাটিতে সার দিয়ে শুরু হয়। যদিও আপনি লক্ষ্য করেছেন যে মাটি গাঢ় বাদামী এবং আর্দ্র, তবে প্রয়োজনীয় নয়, কম্পোস্ট ব্যবহার করুন, তবে ব্যবহৃত মাটির অবস্থা সম্পর্কে পেশাদার কৃষিবিদদের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
15-20 সেন্টিমিটার দূরত্বে মাটিতে চূড়া তৈরি করতে হবে। ব্যবহৃত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, বীজ 3 থেকে 6 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করতে হবে। যদিও খুব আলগা মাটিতে, এটি 7,5 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করা যেতে পারে।
বীজ বপনের পরে, মাটির আর্দ্রতা যাতে গম বিকাশের অনুমতি দেয় তার জন্য তাদের জল দেওয়া উচিত। যদি এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে বৃষ্টি না হয় তবে আপনার গাছে জল দেওয়া উচিত।
কিভাবে গম কাটা হয়
সাধারণত, রোপণের ছয় মাস পরে, ফসল কাটা শুরু হতে পারে। আপনি জানতে পারবেন যে এটি সঠিক সময় যখন পাতাগুলি শুকিয়ে যায় এবং দানাগুলির একটি ভাল সামঞ্জস্য থাকে। মনে রাখবেন যে গম বেশিক্ষণ জমিতে রেখে দিলে বাতাস ও ঝড়ে তা নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
আপনার যদি একটি ছোট খামার থাকে, তাহলে আপনি একটি কাস্তে দিয়ে ফসল তুলতে পারেন। বিস্তৃত ভূখণ্ডে, একটি পিকার ব্যবহার করুন, একটি মেশিন যা অনুভূমিকভাবে কাটার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ডালপালা মাটি থেকে প্রায় 30 সেমি কাটা হয়। যান্ত্রিক ফসল কাটা সম্পূর্ণ রোদে এবং শিশির ছাড়াই করা উচিত, যেমন কম্বাইন হার্ভেস্টার এই পরিস্থিতিতে সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
তারপরে গম গাছগুলিকে একটি শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচল স্থানে রাখুন যেখানে সেগুলি বিপথগামী হওয়া রোধ করতে ঢিবি করা হবে এবং 10 থেকে 15 দিন পরে একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় পরিপক্ক হওয়ার অনুমতি দেবে। অবশেষে, এটি মাড়াই করা হয় এবং এর ফসল বাজারের জন্য প্রস্তুত।
কিছু যত্ন
রোপণের সময় এবং গমের ক্রমবর্ধমান মৌসুম ছাড়াও, মাটিতে সঠিকভাবে কাজ না করার কারণে আগাছার বৃদ্ধি ঘটতে পারে। অনেক জায়গাতে কিছু হার্বিসাইড ব্যবহার করা উচিত, বিশেষ করে যদি শীতকালীন গম ব্যবহার করা হয়। অন্যথায়, দ্রুত বৃদ্ধির কারণে আপনাকে অবশ্যই আগাছা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। বহুবর্ষজীবী আগাছার জন্য, আপনি সিন্থেটিক ফাইটোহরমোন ব্যবহার করতে পারেন।
আমি আশা করি যে এই তথ্যের মাধ্যমে আপনি কীভাবে গম কাটা হয় এবং এর কিছু প্রধান বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।