আপনি বাগানে কি রোপণ করতে চান? হয়তো লেটুস, টমেটো, aubergines? পরেরটির মধ্যে, চীনা বেগুনের সন্ধান করা ক্রমবর্ধমান সাধারণ, কিন্তু আপনি কি জানেন এটি কেমন? এবং কিভাবে এটা স্বাভাবিক থেকে ভিন্ন?
এই ক্ষেত্রে আমরা তার সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি। তবে এর চাষ সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে এমন সমস্ত কীগুলির মধ্যেও। আমরা কি শুরু করতে পারি?
চাইনিজ বেগুন কেমন হয়
চাইনিজ বেগুন সম্পর্কে আপনার প্রথম যে জিনিসটি জানা উচিত তা হল এটি আপনার পরিচিতদের মতো নয়. শুরুতে বলা যায়, এটি এগুলোর চেয়ে অনেক বেশি পাতলা। এছাড়াও, এটি আরও দীর্ঘায়িত এবং এর রঙটি বেগুনি নয় তবে একটি নরম এবং হালকা ছায়া।
এই সবের জন্য আপনি ভাববেন যে এটি স্বাদেও পরিবর্তিত হয়, এবং সত্য হল এটি করে। পেঁয়াজ এবং চিভের মতো, বেগুন এবং চাইনিজ বেগুনের ক্ষেত্রেও তাই। এটি একটি মৃদু স্বাদ আছে কারণ, এটিতে কম বীজ রয়েছে, তারা সেই তিক্ত স্পর্শ দেয় না যা আপনি অন্যান্য aubergines খুঁজে পান।
অন্য কথায়, আপনি এটি খুঁজে পেতে পারেন, আপনি যদি বেগুন পছন্দ না করেন তবে এগুলি আপনাকে মুগ্ধ করবে কারণ এগুলি অন্যদের মতো নয়।
অন্যান্য নাম যেগুলির দ্বারা আপনি এই সবজিটি খুঁজে পেতে পারেন: এশিয়ান বেগুন, নাসুবি, জাপানি বেগুন, সুরিনাম...
কীভাবে আপনার বাগানে চাইনিজ বেগুন বাড়ানো যায়
আমরা আপনাকে যা বলেছি তার পরে যদি আপনি চুলকানিতে কামড় দিয়ে থাকেন তবে তাদের স্বাদ কেমন তা জানতে এবং সর্বোপরি আপনি যখন সেগুলি চেষ্টা করেছিলেন তখন আপনি যদি সেগুলি পছন্দ করেন তবে সেগুলি বাড়ানোর জন্য, কিভাবে আমরা আপনাকে এটি করতে সাহায্য করবে? এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করতে হবে:
বীজ পান
ইন্টারনেটের জন্য ধন্যবাদ, এটি সহজ কারণ আপনি যদি সেগুলি সাধারণ নার্সারি বা দোকানে খুঁজে না পান যেখানে আপনি কিনছেন, আপনি সবসময় সেগুলি কেনার জন্য ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করতে পারেন৷ হয় এমনকি বীজ বিনিময় ফোরামের মাধ্যমেও।
অবশ্যই, চিঠির প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করুন যাতে তারা ভালভাবে অঙ্কুরিত হয় এবং আপনার অর্থ হারাতে না পারে।
অবস্থান
চাইনিজ বেগুনের অবস্থান অনেকটা নির্ভর করে এটি কোন অবস্থায় রয়েছে তার উপর। যদি সেগুলি বীজ হয় যেগুলি আপনি সবেমাত্র রোপণ করেছেন, তাহলে ঠাণ্ডা যাতে তাদের খারাপ না হয় সেজন্য প্রায় 6-8 সপ্তাহের জন্য তাদের বাড়ির ভিতরে রাখা ভাল। তাপ এই অঙ্কুর জন্য চাবিকাঠি.
যখন আপনার ইতিমধ্যে 2-3টি পাতা থাকে, আপনি সেগুলি বাইরে নিয়ে যাওয়া শুরু করতে পারেন, তবে সর্বদা যখন তাপমাত্রা 21ºC এর নিচে না যায়।
তাপমাত্রা
তাপমাত্রার কথা বললে, তারা এমন গাছ নয় যা ঠান্ডা বা হিম সহ্য করে। প্রকৃতপক্ষে, তারা সাধারণত মার্চ বা এপ্রিলে রোপণ করা হয়, যখন ঠান্ডা শেষ হয়ে যায়, যাতে তারা ভুগছে না বা জমে না (যা হতে পারে)।
আপনার গরম সম্পর্কে এত চিন্তা করা উচিত নয়।
নিম্নস্থ স্তর
চাইনিজ বেগুন এক্ষেত্রে একটু বিশেষ। এবং এটি হল যে আপনার এমন একটি মাটি দরকার যার পিএইচ 6,2 এবং 6,8 এর মধ্যে রয়েছে। এছাড়া, এটিতে অবশ্যই ড্রেনেজ থাকতে হবে, যা পার্লাইট বা প্রসারিত কাদামাটির সাথে হতে পারে (আমরা পরেরটির সুপারিশ করি কারণ, বড় হওয়ার কারণে, এটি মাটিকে আরও ভালভাবে অক্সিজেন করতে দেয়)।
আপনি যদি এটি একটি পাত্রে বা মাটিতে (আপনার বাগানে) রোপণ করেন তাতে কিছু যায় আসে না, তবে এটিকে সফল করতে আপনার মাটির এই মিশ্রণটি ব্যবহার করা উচিত (অন্যথায় এটির জন্য এটির উত্পাদন না করা কঠিন হতে পারে )
সেচ
সেচ হল আরেকটি যত্ন যেখানে আপনার সতর্ক হওয়া উচিত। এবং এটি হল যে, শুরু করার জন্য, উদ্ভিদ খুব বেশি বৃদ্ধি পায় না, কিন্তু বেগুন বড় হওয়ার সাথে সাথে তারা মাটিতে স্পর্শ করতে পারে এবং জল দেওয়ার সময় এবং আর্দ্রতার সংস্পর্শে থাকলে তারা সহজেই পচে যেতে পারে। অতএব, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করতে হবে:
জল কারণ এটি নিজেকে ভালভাবে পুষ্ট করার জন্য একটি আর্দ্র স্তরের প্রয়োজন (গ্রীষ্মে আরও বেশি)।
এটি যে ফল বহন করে তা রক্ষা করুন, ভাল বাজি বা অনুরূপ কিছু দিয়ে ফলের ওজন যাতে মাটিতে স্পর্শ না হয়।
এছাড়াও এইভাবে আপনি তাদের প্রতি কীটপতঙ্গ এবং পোকামাকড়ের আকর্ষণ এড়াতে পারবেন।
গ্রাহক
সাধারণভাবে, চীনা বেগুনে সাধারণত সারের প্রয়োজন হয় না কারণ এটি একই বছর নতুন মাটি দিয়ে রোপণ করা হয়েছে এবং এটি যথেষ্ট পরিমাণে থাকবে। তবে কিছু পেশাদাররা এটির বিকাশ এবং উচ্চতর উত্পাদন করতে সাহায্য করার জন্য সামান্য, এমনকি অর্ধেক ডোজ ব্যবহার করেন।
মনে রাখবেন যে, যদি গাছটি ছোট হয় তবে এটি অতিরিক্ত উত্পাদন করতে পারে এবং প্রচুর পরিমাণে নিন তবে ছোট আকার এবং গড় (বা খারাপ) মানের।
কেঁটে সাফ
এটা সত্যিই যেমন ছাঁটাই প্রয়োজন নেই. যদিও, একটি সুপারিশ হিসাবে, আমরা নিম্নলিখিত সুপারিশ:
গাছের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়া রোধ করার জন্য শাখা এবং পাতাগুলি ছেঁটে ফেলুন যেগুলি খারাপ দেখায় বা কীট দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে।
ফুল এবং পাকা বেগুন কেটে ফেলুন যাতে গাছটি অন্য ফলের মধ্যে শক্তি স্থানান্তর করতে পারে বা আরও বেগুন উৎপাদনে। মনে রাখবেন যে আমরা এমন একটি উদ্ভিদের কথা বলছি না যা ফল দেয় এবং এটিই। আপনি যদি সেগুলি সংগ্রহ করেন এবং এটি এখনও মৌসুমে থাকে, তবে এটির জন্য আবার অন্য উত্পাদন হওয়া স্বাভাবিক।
মহামারী এবং রোগ
এখানেই আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে, কারণ তারা অনেক কীটপতঙ্গ এবং প্রাণীকে আকর্ষণ করে যারা চাইনিজ বেগুন খেতে চায়। তাই আপনি ফসল কাটার আগে তাদের কাটা বা ধ্বংস হওয়া থেকে বিরত রাখতে আপনাকে কিছু উপায়ে তাদের রক্ষা করতে হবে।
পিঁপড়া, বিটল, মাছি এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ সবচেয়ে সাধারণ। সেজন্য আপনাকে এগুলিকে দূরে রাখতে একটি পণ্য ব্যবহার করতে হবে এবং যদি সেগুলি ইতিমধ্যেই সেগুলিতে থাকে তবে আপনাকে সেগুলি পরিষ্কার করতে হবে এবং সেগুলি এড়াতে কিছু প্রয়োগ করতে হবে৷
গুণ
চীনা বেগুনের বংশবিস্তার করার একমাত্র উপায় হল এটি যে ফল দেয় তার বীজের মাধ্যমে। এগুলি বসন্তে রোপণের পরের ঋতু পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এদিকে, আপনাকে এগুলি পরিষ্কার করতে হবে, শুকিয়ে নিতে হবে এবং ভাল আবহাওয়া আসার জন্য একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে এবং একটি বৃহত্তর অবার্গিন উৎপাদনের জন্য সেগুলি রোপণ করতে হবে।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আপনার বাগানে চাইনিজ বেগুন পাওয়া কঠিন নয়। আপনার যা প্রয়োজন তা মেনে চলতে হবে যাতে বেগুন বেরিয়ে আসে। তারা পরিপক্ক হিসাবে কাটা মনে রাখবেন কারণ এটি ঋতুর শেষ অবধি উদ্ভিদকে আরও বেশি উত্পাদন করবে।