চিয়া এমন একটি বীজ যা উদ্ভিদ থেকে নামক হিসাবে পরিচিত Ageষি, পুদিনা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, একটি সমন্বিত বৃক্ষ প্রজাতি যা সর্বোচ্চ ঘনত্ব ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড.
যে গাছ থেকে চিয়া আসে জুলাই থেকে আগস্টের মধ্যে ফুল ফোটে এবং অস্ট্রেলিয়া এমন দেশ যা সবচেয়ে বেশি উত্পাদন করে; এই ফুল থেকে পণ্যটি বের করা হয় যার বীজ একটি হয় a উচ্চ শ্লীল কন্টেন্ট, সাসপেনশন এবং ইমালসন উভয়ই মিশ্রণ হিসাবে ফার্মাসিতে ব্যবহৃত হয়, এটি অন্যতম প্রধান ক্যালোরি উত্স মানুষের দ্বারা এবং তেল খাওয়া।
চিয়া যে সুবিধাগুলি দেয় সেগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে রয়েছে:
- একটি উন্নত সরবরাহ করে Prov শক্তি শতাংশ, তাই এটি প্রতিরোধের এবং অবশ্যই শক্তি বাড়ানোর অনুমতি দেয়।
- স্তর বজায় রাখে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে, কারণ এটি এমন প্রক্রিয়া তৈরি করে যার মাধ্যমে কার্বোহাইড্রেটে রূপান্তরিত হয় সাধারণ শর্করা, একটি ধীর গতিতে সঞ্চালিত হয়।
- এটি ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয়, কারণ যখন সেবন করা হয়, ক তৃপ্তির অনুভূতি যা কয়েক ঘন্টা থাকে।
- এর উচ্চ সামগ্রীর কারণে দ্রবণীয় ফাইবার, অন্ত্রের নিয়ন্ত্রণের প্রচার করে।
- এটি প্রদাহজনিত সমস্যা এবং এর চিকিত্সা হিসাবে কাজ করে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, যেহেতু এটিতে ওমেগা 3 একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে (যা কেবলমাত্র নিয়ন্ত্রণগুলিকেই নিয়ন্ত্রণে রাখতে দেয় কোলেস্টেরল মাত্রা, কিন্তু রক্তচাপ)।
চিয়া তার বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত রয়েছে:
- ডাবল ফাইবার যা পাতায় কোন সিরিয়াল আছে।
- কলা পটাসিয়াম দ্বিগুণ।
- পালঙ্কে আয়রনকে ট্রিপল করুন।
- শিখায় সেলেনিয়াম ট্রিপল।
- পালঙ্কের লোহা ট্রিপল।
- El অ্যান্টিঅক্সিডেন্টদের ট্রিপল ব্লুবেরি দ্বারা দখল করা
- পুরো দুধের চেয়ে পাঁচগুণ বেশি ক্যালসিয়াম এবং এটির চেয়ে কমপক্ষে আট গুণ বেশি ফসফরাস রয়েছে।
- এর চেয়ে সাতগুণ বেশি ওমেগা 3 যিনি সালমন এর মালিক of
- ব্রোকোলির পরিমাণের চেয়ে চৌদ্দগুণ বেশি ম্যাগনেসিয়াম।
তেমনি, এটি লক্ষ করা উচিত যে এটি একটি সহ একটি খাবার নিয়াসিন, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, তামা এর উচ্চ সামগ্রী এবং কিছু অন্যান্য ভিটামিন।
তবে এর বৃহত্তম বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি এটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রীযেহেতু দেহ এই অ্যাসিডগুলি উত্পাদন করতে পারে না তাই বিভিন্ন খাবারের মাধ্যমে সেগুলি গ্রহণ করা অপরিহার্য। দ্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড তাদের অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ কার্য রয়েছে, যা ঘটনাকে সংঘটন করে সহায়তা করা থেকে বিরত রাখে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, প্রতিরোধ ক্ষমতা বা স্নায়ুতন্ত্রের অপ্টিমাইজ হওয়া পর্যন্ত until
চিয়া বীজ প্রায় ক দ্রবণীয় ফাইবার উত্স এবং খুব সম্পূর্ণ প্রোটিন, যেহেতু তারা সেই সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে যা শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।
তারাও ক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ শতাংশ, যা ফ্রি র্যাডিক্যালস দ্বারা দেহের ক্ষয়ক্ষতি প্রতিরোধের জন্য দায়ী। যথাযথ পরিমাণ ফ্রি র্যাডিক্যালস স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করে, তবে তাদের মধ্যে অতিরিক্ত বৃদ্ধি সাধারণত যুক্ত থাকে অবনতিজনিত শর্ত, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে।
কার্বোহাইড্রেট হওয়া থেকে রোধ করার দুর্দান্ত দক্ষতার কারণে এটি যথেষ্ট ছিল না সাধারণ শর্করা, এমন বীজ সমন্বিত রয়েছে যাঁরা ভোগেন তাদের জন্য দুর্দান্ত উপকারী ডায়াবেটিস; এছাড়াও, এর উচ্চ সামগ্রীর কারণে ওমেগা 3, হৃদয়ের অবস্থা যাদের জন্য আদর্শ। এবং তারা এছাড়াও আঠালো মুক্ত, তাই তারা celiacs জন্য আদর্শ.
যদিও এটিতে উপরের প্রতিটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে এটি বিবেচনা করা প্রয়োজন দৈনিক খরচ ডোজ চিয়া বীজের জন্য, যা সাধারণত 10 গ্রাম ছাড়িয়ে যায় না, উদাহরণস্বরূপ, এই বীজগুলি ওমেগা 3 অ্যাসিড একটি উচ্চ পরিমাণে রয়েছে সালমন এর সাথে তুলনা করা; তবে এগুলি এর চেয়ে কম পরিমাণে সেবন করা হয়।
চিয়া ব্যবহারের উপায়
এটি সুপারিশ করা হয় তাদের প্রাকৃতিক ফর্ম তাদের গ্রাস করুন এবং কোনও তেল বা পরিপূরক হিসাবে সংযোজন হিসাবে নয়। এছাড়াও, চিয়া বীজ তাদের বিশেষত্ব রয়েছে যে তারা কোনও ধরণের বিশেষ সংরক্ষণক সংযোজন না করে দীর্ঘ সময়ের জন্য নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা যায়।
যদিও এই বীজগুলি খাওয়া যায় তবে তা আপনি তাদের জল দিয়ে হাইড্রেট করতে হবে, মসৃণতা, রস বা দই আগেই। চিয়া বীজকে একরকম তরল মিশ্রিত করে আপনি হন মুক্তি, পানীয় বা সালাদ ড্রেসিংয়ের পাশাপাশি মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত হতে পারে এমন এক ধরণের জেলটিন তৈরি করা।
একইভাবে, চিয়া বীজ হয়েছে পশুদের খাওয়ানোর পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃতবিশেষত, শূকর এবং মুরগী উভয়ই নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়েছে এবং ফলস্বরূপ সাধারণত মাংস থাকে যা একটি a কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ডিম ছাড়াও ওমেগা 3 এর উচ্চ সামগ্রী রয়েছে।
Contraindication এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
Contraindication হিসাবে এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, আপনি যখন চিয়া বীজ গ্রহণ করেন তখন যদি আপনি সেই লোকদের একজন হন তবে খুব মনোযোগ দেওয়া উচিত উচ্চ রক্তচাপের জন্য ওষুধযুক্ত বা আপনার যদি খুব কম ভোল্টেজ থাকে তবে এটি তার কারণে ভাসোডিলেটর প্রভাবএই বীজের একটি সম্পত্তি রয়েছে যা রক্তচাপ হ্রাস করে।
কিছু নির্দিষ্ট লোকের মধ্যে, এই বীজগুলি গ্রহণ করা উত্পন্ন করতে পারে পেট ব্যথা। তেমনি, যারা ভোগেন তাদের জন্যও তাদের সুপারিশ করা হয় না উপস্থলিপ্রদাহযেহেতু প্রদাহ আরও খারাপ হতে পারে। একইভাবে এবং একটি বিচ্ছিন্ন মামলা হিসাবে, যারা ভোগেন নির্দিষ্ট গাছপালা অ্যালার্জি চিয়া সেবন দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, কারণ এটি তাদের কারণ হতে পারে শ্বাস নিতে সমস্যা সঠিকভাবে, ক্ষয়, চুলকানি এবং এমনকি অনেকগুলি দুর্বলতা।
যদিও চিয়ার একাধিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সুবিধাগুলি, এটি গ্রহণ করা শুরু করার আগে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ সর্বদা দেওয়া হয়।
সালভিয়া হিস্পানিকার বৈশিষ্ট্য (উদ্ভিদ যা থেকে চিয়া আসে)
উদ্ভিদ বৈশিষ্ট্য বলা হয় Ageষি এবং যা থেকে চিয়া আহরণ করা হয়:
- বিস্তৃত পাতাগুলি প্রস্থের সাথে পৃথক হয় 3-5cm এবং 4-8 সেমি দৈর্ঘ্য।
- আপনার ফুল এগুলি হর্মোপ্রোডাইটিক এবং সাদা রঙের বা বেগুনি, যা টার্মিনাল ক্লাস্টারে উত্থিত হয়। জুলাই থেকে আগস্ট এবং উত্তর গোলার্ধে এই ফুলগুলি এগুলি সাধারণত ফল দেয় গ্রীষ্মের শেষে
- এর ফলগুলি আকারের হয় অশোভন achene / achene এবং এর বীজগুলিতে (চিয়া) স্টার্চ, মিউকিলেজ এবং তেলের পরিমাণ বেশি থাকে।
- এর বীজ এগুলি 1,5 মিমি প্রশস্ত এবং 2 মিমি লম্বা, চকচকে এবং ডিম্বাকৃতি আকৃতির, কালো বা গা dark় বাদামী, যদিও কিছু ক্ষেত্রে এগুলি ধূসর বা সাদা।
চিয়া গাছের যত্ন (সালভিয়া হিস্পানিকা)
পাড়া সালভিয়া হিস্পানিকা বৃদ্ধি, গাছগুলি বিকাশের জন্য খুব সহায়ক হবে এমন কয়েকটি কারণ বিবেচনায় নেওয়া দরকার স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী, এইভাবে পুরো সুযোগ গ্রহণ করার সুযোগ আছে চিয়া গাছ:
- বায়ুযুক্ত এবং আলগা মাটি প্রয়োজন, যেখানে এটি গ্রহণ করে পর্যাপ্ত সূর্যালোকযেহেতু এটি ছায়ায় ফুলে না।
- তুষারপাতের সময় এটির ভাল যত্ন নেওয়া দরকার তারা নাতিশালী.
- তারা দাঁড়াতে পারে না অতিরিক্ত জল, সুতরাং তাদের মাঝারি স্তরের প্রয়োজন।
- এর জন্য ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের একটি উচ্চ সামগ্রী সহ সার প্রয়োজন।
- প্রতিটি গাছের মধ্যে কমপক্ষে 20 সেমি দূরত্ব থাকতে হবে।