বছরের শুরুটি বাগানে দুর্দান্ত ক্রিয়াকলাপের একটি সময়, কারণ এটি এখনই যখন আমরা অনেক শাকসবজি রোপণ করতে পারি যা আমাদের একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য উপভোগ করতে দেয়। আপনার সন্দেহ আছে? চিন্তা করবেন না, কারণ আমরা দেখব জানুয়ারীতে কি বাড়তে হবে।
ঠান্ডা হল আমাদের বাগানে বীজ যোগ করার আদর্শ সময় যা কয়েক সপ্তাহের মধ্যে গাজর, মটর বা পেঁয়াজের মতো সুস্বাদু পণ্য হয়ে উঠবে।
জানুয়ারিতে বাড়তে বাগান প্রস্তুত করুন
আমরা ডান পায়ে বছর শুরু করতে যাচ্ছি এবং এটি করার জন্য, আমাদের প্রথমে আমাদের বাগান প্রস্তুত করতে হবে ঠান্ডা সপ্তাহগুলির জন্য যা এখনও আসেনি:
- পরিষ্কার এবং মেঝে প্রস্তুত. মাটিতে থাকতে পারে এমন কোনো উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ সরিয়ে ফেলুন, যেমন পূর্ববর্তী ফসলের অবশিষ্টাংশ। তারপরে, মাটিকে বায়ুচলাচল করতে এবং এর গঠন উন্নত করতে নাড়ুন এবং জৈব পুষ্টি যোগ করার জন্য সামান্য কম্পোস্ট যোগ করলে ক্ষতি হবে না।
- বাগানের পরিকল্পনা করুন। রোপণ শুরু করার আগে, আপনি যে জাতগুলি বাড়াতে চলেছেন তা সাবধানে বেছে নিতে একটু সময় ব্যয় করুন। আপনি যদি ইতিমধ্যে বাগানে রোপণ করে থাকেন তবে মাটিকে স্বাস্থ্যকর করতে এবং আপনার নতুন গাছগুলিতে সম্ভাব্য রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য একটি ফসল ঘোরানোর কথা বিবেচনা করুন।
- শীতকালীন ফসল লাগান। ভাল ফলাফল পেতে, আপনাকে এমন জাতগুলি বেছে নিতে হবে যা বছরের এই সময়ে রোপণ করা যেতে পারে। অতএব, তারপরে আমরা জানব যে আপনি জানুয়ারীতে কী রোপণ করতে পারেন।
- তুষারপাতের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রয়োগ করুন। ঠান্ডা থেকে আপনার নতুন ফসল রক্ষা করুন. সাবস্ট্রেটের উপর মালচিংয়ের একটি স্তর রাখুন বা আপনার যদি ইতিমধ্যে গাছপালা থাকে তবে সেগুলিকে হিম-বিরোধী ফ্যাব্রিক দিয়ে ঢেকে দিন যাতে ঠান্ডা তাদের হত্যা না করে।
- জৈব সার যোগ করুন। ভাল পচা সার, বা কম্পোস্ট, ভবিষ্যত গাছপালা পুষ্টি প্রদানের একটি দুর্দান্ত উপায়।
- জল দেওয়ার সময়সূচী স্থাপন করুন। যদিও আপনি উষ্ণ ঋতুর তুলনায় শীতকালে কম জল পান, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি যে জাতগুলি রোপণ করেন সেগুলি তাদের প্রয়োজনীয় জল পাবে। মনে রাখবেন ঠান্ডার কারণে পানিশূন্যতা হতে পারে।
জানুয়ারীতে কী লাগাতে হবে সে সম্পর্কে 9টি ধারণা
বছরের এই সময়ে কী রোপণ করবেন সে সম্পর্কে আপনার সন্দেহ থাকলে, আমরা যে জাতগুলি সুপারিশ করি সেগুলি ভালভাবে নোট করুন:
গাজর
গাজর সঙ্গে একটি সবজি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অনেক খাবারে সাধারণ উপস্থিতি এবং তাই, আপনার নিজের বাড়িতে জন্মানো গাজরের স্বাদ নেওয়ার চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই।
যেহেতু তারা এমন উদ্ভিদ যা ঠান্ডা প্রতিরোধী, আপনি এগুলি সরাসরি মাটিতে রোপণ করতে পারেন। ব্যবধানযুক্ত সারিতে, এবং নিশ্চিত করা যে স্তরটি আলগা হয়, যাতে শিকড়গুলি ভালভাবে বিকাশ করতে পারে।
আপনি যদি মাটি সমানভাবে আর্দ্র রাখেন, তাহলে বীজ 14 থেকে 21 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হয়। যদিও শীতের তীব্রতম সময়ে ঠান্ডার কারণে একটু বেশি সময় লাগতে পারে।
বেগুন
বেগুন একটি সাধারণ শরৎ ও শীতকালীন ফসল। যাইহোক, বীজগুলি ঠান্ডার প্রতি কিছুটা সংবেদনশীল, তাই এগুলিকে বাড়ির ভিতরে রোপণ করা বা গ্রিনহাউসে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। একদা চারাগুলি প্রায় 15 সেন্টিমিটার উঁচু এবং বাগানে স্থাপন করা যেতে পারে।
আপনার যদি ইতিমধ্যে আপনার চারা প্রস্তুত থাকে তবে আপনি এখনই জানুয়ারিতে রোপণ করতে পারেন। অন্যথায়, এমন জায়গায় কিছু বীজ রাখার সুযোগ নিন যেখানে তারা খুব বেশি ঠান্ডা না হয় এবং আপনি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবেন।
সবুজ ডাল
এমনকি জানুয়ারির মাঝামাঝি সময়ে আপনি আপনার বাগানের মাটিতে সরাসরি মটর রোপণ করতে পারেন, যদিও আপনি ঠান্ডা থেকে একটু বেশি সুরক্ষা দিতে পাত্রে বাড়ানোর অবলম্বনও করতে পারেন।
হত্তয়া, তারা ভাল নিষ্কাশন এবং নিয়মিত জল প্রয়োজন, এবং তাদের জন্য একটু সুষম সার পাওয়া খারাপ নয়।
যদি তাপমাত্রা 10º থেকে 20º সেন্টিগ্রেডের মধ্যে হয়, তাহলে বীজের অঙ্কুরোদগম সাত থেকে 14 দিনের মধ্যে ঘটে।
মুলা
একটি ক্লাসিক যখন এটা আসে কি জানুয়ারীতে হত্তয়া, কারণ তারা ঠান্ডা এবং তাদের বীজ খুব প্রতিরোধী তারা মাত্র এক সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হতে পারে যদি শীতের আবহাওয়া খুব চরম না হয়।
আমাদের সুপারিশ হল আপনি মূলা সরাসরি মাটিতে রাখুন। ব্যবধানযুক্ত সারিতে যা পর্যাপ্ত বৃদ্ধির অনুমতি দেয়, এবং মাটি আর্দ্র রাখুন।
পেঁয়াজ
যদিও পেঁয়াজ এমন একটি সবজি যা হালকা আবহাওয়া পছন্দ করে (প্রায় 15-25ºC তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়), এখন একটি পাত্রে কিছু বীজ বপন করার উপযুক্ত সময়, সেই পাত্রটিকে একটি নিরাপদ স্থানে রাখুন এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে চারা রোপণ করুন।
যাইহোক, আপনি যদি এমন একটি অঞ্চলে বাস করেন যেখানে উষ্ণ জলবায়ু রয়েছে, আপনি বছরের এই প্রথম মাসে সরাসরি মাটিতে বীজ রোপণ করার কথা বিবেচনা করতে পারেন। তবে নিশ্চিত করুন যে গাছগুলি ভাল পরিমাণে সূর্যালোক পাবে।
Endive এবং লেটুস
এগুলি সালাদের রাণী এবং এগুলি এত বেশি খাওয়া হয় যে সেগুলিকে সর্বদা হাতে রাখার জন্য আপনার বাগানে লাগাতে ক্ষতি হয় না। প্রতি বসন্তে তাদের উপভোগ করুন, বাড়ির ভিতরে বা গ্রিনহাউসে বীজ রোপণের এখনই উপযুক্ত সময়।
তাপমাত্রা ক্রমাগত 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে থাকে, আপনি চারা বাইরে সরাতে পারেন।
সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, নিয়মিত জল দিন এবং নিশ্চিত করুন যে মাটি তাদের প্রচুর পরিমাণে জৈব পদার্থ সরবরাহ করে যা থেকে পুষ্টি আঁকতে হয়।
সেলারি এবং লিক
সেলারি এবং লিকের সাথে যা ঘটে তার সাথে একই রকম কিছু ঘটে endive এবং লেটুস। যে এই ঠাণ্ডা মৌসুমে এর চেয়ে ভালো এর বীজ রোপণ রাখা যাক এমন জায়গায় যেখানে তারা খুব বেশি ঠাণ্ডা না পায়।
শীতের শেষ ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, আমরা চারাগুলিকে বাইরে নিয়ে যেতে পারি এবং এমন জায়গায় রাখতে পারি যেখানে তারা লিকের ক্ষেত্রে সরাসরি সূর্যের আলো পায় এবং সেলারি জন্য একটু আংশিক ছায়া যদি আমরা একটি উষ্ণ জলবায়ু সঙ্গে একটি জায়গায় হয়.
আপনি এখন জানেন যে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে প্রেমের সাথে জন্মানো এবং সম্পূর্ণরূপে ঘরে তৈরি শাকসবজি উপভোগ করতে জানুয়ারী মাসে কী বাড়াতে হবে। মনে রাখবেন যে নির্দেশিকাগুলি আমরা দেখেছি সাধারণ, এবং আপনি যেখানে আছেন সেই স্থানের জলবায়ুর উপর নির্ভর করে ফলাফলগুলি পরিবর্তিত হতে পারে।