চাইনিজ বাঁধাকপি (ব্রাসিকা রাপা এসএসপি পেকেনেনিসিস)

La বাধা কপি এটি খুব সহজেই যত্নশীল সবজি যা বপনের কয়েক মাস পরে আপনি বিভিন্ন খাবারের মধ্যে স্বাদ নিতে পারেন। আপনি যদি একটি দুর্দান্ত ফসল পেতে চান এবং ঘটনাক্রমে, আরও ভাল স্বাস্থ্য পেতে চান তবে এই বিশেষ নিবন্ধটি পড়তে ভুলবেন না।

এটা নিশ্চিত আপনি তার সম্পর্কে জানতেন না এমন অনেক কিছুই শিখবেন, বাধা কপি. 😉

উত্স এবং বৈশিষ্ট্য

আমাদের নায়ক একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যার বৈজ্ঞানিক নাম ব্রাসিকা রেপা এসপিপি পেকেনেনিসিস যা চীনা বাঁধাকপি বা চীনা বাঁধাকপি হিসাবে পরিচিত। মূলত সুদূর পূর্বের, এটি 1500 বছরেরও বেশি সময় ধরে চিনে চাষ করা হচ্ছে। সাম্প্রতিক সময়ে এটি ইউরোপ এবং আমেরিকার দেশগুলিতে ধীরে ধীরে বিস্তারের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে।

এটি আংশিক স্ব-অসামঞ্জস্যপূর্ণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি হ'ল এটি কার্যকর গেমেট থাকা সত্ত্বেও স্ব-পরাগায়নের মাধ্যমে বীজ উত্পাদন করতে অক্ষম এমন একটি হার্মাপ্রোডিটিক উদ্ভিদ। এটি সম্পর্কিত নয় এমন নমুনাগুলির মধ্যে গর্ভধারণের প্রচারের একটি প্রজনন কৌশল strategy

এর উপস্থিতি রোমাইন লেটুসের সাথে খুব স্মরণ করিয়ে দেয়: প্রথমে এর পাতা খাড়া ও আলাদা হয়ে যায় এবং তারপরে এগুলি একত্র হয়ে ঝাঁক তৈরি করে। ফুলগুলি বসন্তে প্রদর্শিত হয়, একবার তাপমাত্রা বেড়ে যায়।

তাদের যত্ন কি?

আপনি যদি চাইনিজ বাঁধাকপির স্বাদ নিতে চান তবে আমরা আপনাকে এই পরামর্শগুলি মনে রাখবেন:

অবস্থান

এটা গুরুত্বপূর্ণ যে বিদেশে থাকুন, পুরো রোদ।

পৃথিবী

যে মাটিতে এটি জন্মাবে তা অবশ্যই থাকবে ভাল নিকাশী y উর্বর হতে। ঘটনাটি যেটি ছিল না, এটি লাগানোর আগে জৈব সার (যেমন গ্যানো বা মুরগির সার) দিয়ে সার প্রয়োগ করতে হবে।

এছাড়াও, পিএইচ 6 থেকে 7 এর মধ্যে হওয়া উচিত।

সেচ

এটি ঘন ঘন হতে হবে: প্রতি 2 দিন, বা সর্বাধিক 3। এটি লাগানোর আগে ড্রিপ সেচ ব্যবস্থাটি ইনস্টল করা দরকার যাতে আমরা পানির অপচয়কে এড়াতে পারি।

গ্রাহক

আপনি পাউডার জৈব সার দিয়ে মাসে একবার নিষিক্ত করতে হবে। প্রায় 3 সেন্টিমিটার পুরু একটি স্তর পৃথিবীর উপরিভাগে ছড়িয়ে পড়ে এবং পরে তাকে জল দেয়।

গুণ

চীনা বাঁধাকপি বসন্তে বীজ দ্বারা গুণিত হয়। এর জন্য, আপনাকে ধাপে ধাপে এই পদক্ষেপটি অনুসরণ করতে হবে:

1. প্রথমত, আপনাকে একটি বীজ সংগ্রহ করতে হবে (আপনি এটি কিনতে পারেন) fill এখানে) সর্বজনীন ক্রমবর্ধমান স্তর সহ।
2. তারপরে, এটি জল সরবরাহ করা হয় এবং প্রতিটি সকেটে সর্বোচ্চ দুটি বীজ স্থাপন করা হয়।
3. এরপরে বীজগুলি স্তরগুলির পাতলা স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং আবার স্প্রে করা হয়, একটি স্প্রেয়ারের সাথে।
4. অবশেষে, চারাটি কোনও গর্ত ছাড়াই একটি প্লাস্টিকের ট্রেতে স্থাপন করা হয়। প্রতিবার যখন এটি জল দেওয়া হয়, এই ট্রেটি (বীজতলা নয়) জলে ভরে যাবে।

এইভাবে বীজ 1 থেকে 2 সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরোদগম হবে সর্বাধিক হিসাবে.

ফসল

পাতাগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকবে 70 বা 90 দিনে জলবায়ু উপর নির্ভর করে - তার বপনের।

কীট

এটি নিম্নলিখিত দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে:

• পাতা খনির: উড়ে লার্ভা লিরিওমিজা ত্রিফোলই তারা পাতা ধ্বংস।
• বাঁধাকপি উড়ে: ডিপটরান ক্রোথোফিলা ব্রাসিকা এটি গাছের মূল কুঁড়ি ধ্বংস করতে পারে।
• বাঁধাকপি শুঁয়োপোকা: এর লার্ভা পিয়েরিস ব্রাসিকা তারা পাতা খায়।

তাদের সকলের সাথে চিকিত্সা করা হয় নিম তেল, Bacillus thuringiensis o পটাসিয়াম সাবান.

রোগ

এটি নিম্নলিখিত দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে:

• Alternaria: এটি একটি ছত্রাক যা শক্তিশালী রঙের ঘনকীয় রিংগুলির সাথে 1 সেন্টিমিটারের কালো দাগগুলির উপস্থিতি ঘটায়।
• মিলডিউ: এটি একটি ছত্রাক যা উপরের পৃষ্ঠে হলুদ দাগ এবং পাতার নীচে ধূসর-সাদা পাউডার দেখা দেয়।

তারা তামা-ভিত্তিক ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

দেহাতি

ঠান্ডায় সংবেদনশীল। 8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে তাপমাত্রা এটি ক্ষতি করে।

এটি কি ব্যবহার করে?

ভোজ্য

চাইনিজ বাঁধাকপি একটি ভোজ্য উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি দীর্ঘকাল ধরে চাষাবাদ করা হয়েছিল, প্রথমে চীন এবং এখন বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলেও।

এটি কাঁচা খাওয়া যেতে পারেউদাহরণস্বরূপ, সালাদে, বা রান্না করা স্যুপ বা মাংস স্টুতে। এটির প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান নিম্নরূপ:

• ক্যালোরি: 13 কিলোক্যালরি
• কার্বোহাইড্রেট: 2,2 গ্রাম
• প্রোটিন: 1,5 গ্রাম
• ফাইবার: 1 গ্রাম
• ফ্যাট: 0,2g
• সোডিয়াম: 65 মিলি
• ক্যালসিয়াম: 105 মিলি
• আয়রন: 0,8mg
• ম্যাগনেসিয়াম: 0 মি.গ্রা
• ফসফরাস: 37 মি.গ্রা
• পটাশিয়াম। 252 মি.গ্রা
• ভিটামিন এ: 0,22 মি.গ্রা
• ভিটামিন বি 1: 0 এমজি
• ভিটামিন বি 2: 0,1 এমজি
• ভিটামিন বি 3: 0,5 এমজি
• ভিটামিন বি 12: 0 এমজি
• ভিটামিন সি: 45 মিলিগ্রাম

ঔষধসম্বন্ধীয়

চাইনিজ বাঁধাকপি inalষধি গাছ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমনটি রয়েছে অ্যান্টিক্যান্সার এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য, এবং হৃদরোগের চিকিত্সা, অন্ত্রের প্রদাহ হ্রাস করতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং, যদি এটি পর্যাপ্ত পরিমাণ না ছিল, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে।

এর কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?

এই উদ্ভিদ রয়েছে glucosinolates, যা যৌগিক যে, তারা প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত. প্রকৃতপক্ষে, 2009 সালে একজন বয়স্ক মহিলা যিনি 1 থেকে 1,5 কেজির মধ্যে ভোজন করেছিলেন হাইপোথাইরয়েডিজমে ভুগছিলেন, যা জটিল হয়ে ওঠে এবং একটি মাইক্সেডিমা কোমায় রূপান্তরিত হয়। আপনি এখানে আরো তথ্য আছে.

তবে সর্বাধিক সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল বমি বমি ভাব, বমিভাব, মাথা ঘোরা এবং বদহজম; যদিও এগুলি এড়ানো যায় যদি এটি ভালভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং / অথবা আমাদের যদি দুর্বল হজম ব্যবস্থা থাকে তবে আপনি এটি গ্রহণ করা এড়াতে পারেন।

এটা কি আপনার কাজে লাগছে?