বেল মরিচ: চাষ, ব্যবহার এবং আরও অনেক কিছু

El বেল মরিচ, যার বৈজ্ঞানিক নাম ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম ভ। বার্ষিক, এটি একটি তীব্র উদ্ভিদ উদ্ভিদ যা বিশ্বের শীতকালীন এবং উষ্ণ অঞ্চলে ব্যাপকভাবে চাষ হয়, এবং এটি কম নয়: এর ফলের একটি খুব বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ থাকে, যা অনেক লোকের জন্য সুখকর। এছাড়াও, একটি একক উদ্ভিদ মৌসুমে পরিবারের জন্য সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্পাদন করতে পারে।

এর চাষাবাদ ও রক্ষণাবেক্ষণ হয় নতুনদের জন্য উপযুক্তএটি খুব দ্রুত বেড়ে ওঠে, এটি পাত্রযুক্ত বা বাগানে লাগানো হোক না কেন। এবং যদি আপনি আমাকে বিশ্বাস না করেন তবে সর্বাধিক প্রশংসিত একটি শাকসব্জী সম্পর্কে এই বিশেষটিতে আপনাকে যে পরামর্শ দিতে চলেছি তা অনুসরণ করুন, এবং আমাকে বলুন 🙂 🙂

বেল মরিচের বৈশিষ্ট্য

এটি এর উত্সস্থানে বহুবর্ষজীবী হার্বেসিয়াস উদ্ভিদ, তবে মেসোয়ামেরিকাতে বসবাসকারী শীতকালীন অঞ্চলে এটি বার্ষিক হিসাবে চাষ করা হয়, যেখানে এটি 6000 হাজার বছর আগে মানুষের ব্যবহারের জন্য চাষ করা শুরু করেছিল। এটি সাধারণ নামগুলি দ্বারা পরিচিত বেল মরিচ, পেপারিকা, মরিচ, মিষ্টি মরিচ, বেল মরিচ বা বেল মরিচ।

এটি প্রায় উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় 75 সেন্টিমিটার, এবং একটি ঝোপঝাড় ভারবহন আছে। প্রতিটি শাখা থেকে দুটি কান্ড উত্থিত হয়, যার ফলস্বরূপ আরও দুটি কান্ডে বিভক্ত হয়, অর্থাত্ এটি একটি উদ্ভিদ যা দ্বিখণ্ডিত শাখা রয়েছে। পাতাগুলি পুরো, সরল, ডিম্বাকৃতি-আকৃতির আকার সহ, কেন্দ্রীয় শিরাটি দৃশ্যমান, সবুজ বর্ণের এবং প্রায় 4 সেন্টিমিটার দীর্ঘ। ফুলগুলি ছোট, নির্জন এবং শাখাগুলির অক্ষগুলিতে প্রদর্শিত হয় এবং সাদা are

ফল, নিঃসন্দেহে এই গাছের সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটি একটি বেরি যা বিভিন্ন আকার ধারণ করে: এটি গোলাকার, হৃদয় আকৃতির, নলাকার বা বর্গক্ষেত্র হতে পারে এবং সাদা থেকে লাল রঙের হতে পারে, সবচেয়ে সাধারণ হলুদ, সবুজ এবং লাল।। এর ওজন কয়েক গ্রাম থেকে আধ কেজি পর্যন্ত।

বর্তমানে জালাপেও, কেয়েন (বা কেয়েন), পাখির চোখ, থাই বা মার্বেল সহ অনেকগুলি জাত রয়েছে। স্পেনে সবচেয়ে বেশি চাষ হয়: প্যাড্রন, ভার্দে বা ক্রিস্টাল মিষ্টি মরিচ হিসাবে; মরোন, এলি বা সংরক্ষণের জন্য নির্বাচন করুন; পিওরিকার জন্য অওরা বা মরিচ মরিচ; o আচারের জন্য হাঙ্গেরি থেকে হলুদ।

এটি কিভাবে জন্মে?

আপনি যদি আপনার বাগানে বা আপনার উঠোনে বেশ কয়েকটি বেল মরিচের চারা পেতে চান তবে নিম্নলিখিতটি মাথায় রাখুন:

বপন

একটি দুর্দান্ত ফসল পেতে আপনার অবশ্যই বসন্তে বীজ বপন করতে হবে, সরাসরি চারাগাছের ট্রেতে, নিম্নরূপ:

1. ট্রে সর্বজনীন ক্রমবর্ধমান মাধ্যমের সাথে পূরণ করুন (আপনি বীজতলাগুলির জন্য প্রস্তুত একটি ব্যবহার করতে পারেন)।
2. দু'টি অঙ্কুরোদগম হওয়ার ক্ষেত্রে একে অপরের থেকে কিছুটা পৃথক হয়ে প্রতিটি সকেটে সর্বোচ্চ দুটি বীজ রাখুন।
3. এগুলিকে কিছুটা সাবস্ট্রেট দিয়ে Coverেকে রাখুন যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে বাতাস বইতে না পারে।
4. ট্রেটিকে অন্য একের ভিতরে রাখুন - এতে গর্ত নেই - এবং প্রায় 2 সেন্টিমিটার জল দিয়ে উত্তরটি পূরণ করুন, যাতে বীজতলা জলীয় হয়।
5. এখন, বীজতলা এমন একটি জায়গায় রাখুন যেখানে এটি সম্ভব হলে সরাসরি প্রাকৃতিক আলো পায়।
6. স্তরটি আর্দ্র রাখুন, তবে জলাবদ্ধ নয়।

En 10 দিন প্রথমগুলি অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে।

অন্যত্র স্থাপন করা

প্রায় 1 মাস বা দেড় মাস পরে, যখন চারাগুলির একটি পরিচালনাযোগ্য আকার থাকে (সর্বনিম্ন 5 সেন্টিমিটার উচ্চ), তখন এটি প্রায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের পৃথক হাঁড়িগুলিতে স্থানান্তর করার সময় হবে it, সার্বজনীন ক্রমবর্ধমান স্তর ব্যবহার করে এগুলি পুরো রোদে বা খুব উজ্জ্বল অঞ্চলে রেখে।

আরও দু'মাস পরে, আপনি তাদের গাছগুলিতে 50 সেমি রেখে সারি সারি বাগানে লাগাতে পারেন, বা তাদের বড় আকারের হাঁড়িগুলিতে নিয়ে যেতে পারেন।

বেল মরিচ যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ

একবার চারাগুলি সমালোচনামূলক সময় পার হয়ে যায় - তাদের ক্ষেত্রে এটি জীবনের প্রথম তিন মাস প্রায়-, আপনি নিম্নলিখিত হিসাবে তাদের যত্ন নেওয়া শুরু করতে পারেন:

• অবস্থান: প্রচুর আলো lightোকে এমন জায়গায় আমরা তাদের চালিয়ে যাচ্ছি।
• সেচ: খুব ঘন ঘন। সাবস্ট্রেটটি শুকনো না হওয়া, তবে জলাবদ্ধতা এড়িয়ে চলুন। আপনি জল খাওয়ানোর 15 মিনিটের পরে অতিরিক্ত জল অপসারণ না করে তাদের নীচে একটি প্লেট রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
• গ্রাহক: পুরো মরসুম জুড়ে এগুলি অবশ্যই জৈব সার দিয়ে সার দেওয়া উচিত, এটি সার, কৃমির .ালাই, গ্যানো বা আপনার পছন্দসই কিছু হোক।
• কেঁটে সাফ: একবার উদ্ভিদ নিজেই প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে আপনাকে প্রতিটি কাণ্ডের শেষটি সরিয়ে ফেলতে হবে, এইভাবে এটি নীচের শাখাগুলি বের করে দেবে এবং প্রচুর পরিমাণে ফল উত্পন্ন করবে।
• ফসল: ফলগুলি সবুজ সংগ্রহ করা হয় বা যখন তারা রঙ অর্জন করে, বীজ বপনের প্রায় 200 দিন পরে (আবহাওয়া হালকা এবং উষ্ণ থাকলে এটি আগে হতে পারে)। আপনাকে প্রায় 3 সেন্টিমিটার স্টেম দিয়ে কাটাতে হবে।

মহামারী এবং রোগ

এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা বিভিন্ন পোকামাকড় এবং পরজীবী এবং মারাত্মক ক্ষতিকারক অণুজীব দ্বারা এটি মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করতে সক্ষম দ্বারা আক্রমণ করা যেতে পারে।

কীট

• এফিডস: তারা দৈর্ঘ্য প্রায় 0,5 সেন্টিমিটার পরিমাপ করে এবং এগুলি ফুলগুলিতে এবং কখনও কখনও তাদের ডালপালাগুলিতে বিশ্রাম দেয় এবং এগুলি ধ্বংস করে দেয়। নিম তেলের সাথে তাদের লড়াই হয়।
• লাল মাকড়সা: এগুলি ক্ষুদ্র লাল মাইট, প্রায় 0 সেন্টিমিটার, কোব্বগুলি গঠনে সক্ষম। এটি গাছের কোষগুলিতে খাওয়ায়, বিশেষত পাতার নীচে, যেখানে হালকা সবুজ দাগ দেখা দিতে শুরু করে যা পাতার স্বাস্থ্যকর সবুজগুলির সাথে বিপরীতে রয়েছে। এটি নিম তেল এবং পটাসিয়াম সাবান উভয় দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে।
• সবুজ শুঁয়োপোকা: যে পাতা এবং কান্ডে খাওয়ান। তারা ব্যাসিলাস থুরিংয়েইনসিসের সাথে লড়াই করে (এটি একটি জীবাণু যা আপনি নার্সারিগুলিতে বিক্রয়ের জন্য পাবেন), বা এক বা দুটি লবঙ্গ কাটা এবং গাছের চারপাশে রাখুন।

রোগ

• গোলমরিচ দুঃখ: এটি ছত্রাকের দ্বারা ছড়ায় এমন একটি রোগ যা ঘাড়ের স্তরে আক্রমণ করে, যেখানে এটি একটি অন্ধকার দাগ তৈরি করে যা পুরো কাণ্ডজুড়ে বিস্তৃত হয়। চিকিত্সা প্রভাবিত গাছপালা অপসারণ নিয়ে গঠিত।
• ফুসারিওসিস: এটি একটি ছত্রাকজনিত রোগ (ফুসারিয়াম প্রজাতির ছত্রাক দ্বারা সংক্রমণিত), যা পাতাগুলি আক্রমণ করে, যেখানে কম-বেশি গোলাকার হলুদ দাগ দেখা দেবে। এটি বসন্তে প্রাকৃতিক ছত্রাকনাশক (তামা বা সালফার) দিয়ে লড়াই করা যেতে পারে তবে গ্রীষ্মে প্যাকেজিংয়ে নির্দিষ্ট নির্দেশাবলী অনুসরণ করে সিস্টেমিক ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা ভাল।

বেল মরিচ ব্যবহার করে

এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা তার ফলের জন্য উদ্যানজাত গাছ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা তাজা, ভাজা বা রান্না করা যায়। তবে এটি অবশ্যই বলা উচিত যে এই মরিচগুলি কার্যত সমস্ত জল, এবং তাদের মধ্যে ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, প্রোটিন রয়েছে ... আমি আপনাকে আরও ভাল রেখে দেই রাসায়নিক রচনা:

জল 94%
কার্বোহাইড্রেট ৩.3,7% (ফাইবার ১.২%)
লিপিডস 0,2%
প্রোটিন 0,9%
সোডিয়াম 0,5 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম
ক্যালসিয়াম 12 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম
আয়রন 0mg / 5g
পটাসিয়াম 186 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম
ফসফরাস 26 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিট। সি) 131 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম
রেটিনল (ভিট। এ) 94 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম
থায়ামাইন (ভিট। বি 1) 0,05 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম
রিবোফ্লাভিন (ভিট। বি 2) 0,04 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম
ফলিক অ্যাসিড (ভিট। বি 3) 11 মাইক্রোগ্রাম / 100 গ্রাম

বেল মরিচের বৈশিষ্ট্য

যেন এগুলি যথেষ্ট না, তাদের খুব আকর্ষণীয় medicষধি গুণ রয়েছে: ভিটামিন সি সমৃদ্ধ আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আপনাকে আরও অনেক ভাল রোগ থেকে রোধ করতে সক্ষম হবে, ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে, এটি মূত্রবর্ধক, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে y তারা উভয় গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের জন্য আদর্শ ফলিক অ্যাসিড কন্টেন্ট জন্য।

সুতরাং আপনি তাদের বৃদ্ধি জন্য অপেক্ষা করছেন? 🙂