গাজর অন্যতম শাকসবজি যা সাধারণত অনেকের দৃষ্টি আকর্ষণ করেসম্ভবত এটি এই কারণে হয়ে থাকে যে যদিও তাদের স্বাদটি সত্যই সুস্বাদু নয় তবে এগুলির মধ্যে বেশ হালকা স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে, যা বাস্তবে তালু দ্বারা অনুধাবন করা যায় না বা সম্ভবত কারণ এটি এমন কোনও খাবার নয় যা সাধারণত একাধিক রেসিপি ব্যবহৃত হয়.
তবে, গাজর সম্পর্কে সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি তারা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যেহেতু এইভাবে তাদের স্বাদ অনুধাবন করা সম্ভব, একইভাবে তাদের রান্না করা, গ্রেটেড বা কাটা খাওয়াও এগুলি গ্রাস করার জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা উপকারী সবজি.
গাজরের প্রধান বৈশিষ্ট্য
তবে আপনি কীভাবে গাজর খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেবেন না কেন, আপনার এটি জানা উচিত সর্বদা সম্পত্তি বিভিন্ন ধরণের প্রদান যা প্রস্তাব একাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং একই সাথে এগুলি medicষধি থেরাপির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
গাজরটি পুষ্টির উচ্চ উপাদান রয়েছে যেমন সেরিন, আইসোলিউসিন, আর্গিনাইন, অ্যাস্পারটিক অ্যাসিড এবং প্রোলিন, এটিতেও 87% জলের পরিমাণ এবং কেবল 7.3% কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। একইভাবে, গাজরও একটি উচ্চ বিটা ক্যারোটিন সামগ্রী আছে, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি এবং প্রোটিন।
তাদের রচনার কারণে, গাজর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ইমিউনোস্টিমুল্যান্টস, মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিউলস্রিক্স, অ্যান্টিঅ্যানেমিক এবং হজম হিসাবে আদর্শ হওয়ার বিশেষত্ব রয়েছে।
গাজরের উপকারিতা
- তাদের উপস্থিত হতে বাধা দিতে সহায়তা করে অবক্ষয়জনিত রোগ.
- এটা জন্য কাজ করে ক্ষুধা উন্নত করুনএটি রক্তস্বল্পতার সাথে লড়াই করতেও সহায়তা করে, কারণ এটি ব্যক্তিটিকে আরও ক্ষুধার্ত করে তোলে এবং এর বিপরীত হয়।
- আপনি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে দিন।
- বিটা ক্যারোটিনকে আরও ভাল ভিটামিন এ হিসাবে পরিচিত রেটিনলে রূপান্তর করে যে ব্যক্তি এটি গ্রহণ করে তার দৃষ্টিকে অনুকূল করে তোলে, বিশেষত যদি এটি বয়স্ক ব্যক্তিরা হয় যারা দৃষ্টি সমস্যাগুলি উপস্থাপন করতে শুরু করেছেন।
- তাদের বিবিধ রচনার কারণে এগুলি ত্বকের যত্ন বজায় রাখতে সত্যিই উপকারী এবং এপিডার্মিসকে সুরক্ষা দেয়।
- এটি সানস্ক্রিন এবং ব্রোঞ্জার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি কারণ গাজর মেলানিন সংশ্লেষণ অনুমতি দিন, যা কার্যকরভাবে সূর্যের রশ্মির সাথে লড়াই করে এমন ফিল্টার হিসাবে কাজ করার জন্য দায়ী।
- একটি পদ্ধতি হিসাবে গাজর প্রয়োগ করা আদর্শ is ব্রণ প্রতিরোধ এবং নির্মূল.
- সাহায্য করার জন্য কলিক থেকে মুক্তি পান.
- এক টুকরো গাজর খাওয়া হ'ল হজম শক্তিহীন খাবার গ্রহণের ফলে পাকস্থলীর ব্যথা স্বাভাবিকভাবে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।
- এটা জন্য আদর্শ কিডনিতে পাথর ভেঙে ফেলুন.
- স্নায়ুগুলি ভাল অবস্থায় রাখতে সহায়তা করে।
- এটি তাদের মধ্যে যারা হতাশাগ্রস্থ হন তাদের হতাশাকে শান্ত করতে সাহায্য করে।
- অন্ত্রের পরজীবীগুলি দূর করে এবং প্রতিরোধ করে।
- এটা খুব ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে সুপারিশ করা হয়যেহেতু গাজরের কাঁচা কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী শোষণ করা সহজ এবং হাইপারগ্লাইসেমিয়াও সৃষ্টি করে না।
- ফলিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ পরিমাণের কারণে এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আদর্শ।
গাজরের রসের মিশ্রণ
যেমনটি আমরা আগেই বলেছি, গাজরের কোনও শক্তিশালী বা সুস্বাদু গন্ধ নেই, কিছু ফলের সাথে এটি মিশ্রিত করে সুস্বাদু রস প্রস্তুত করা সম্ভব এটি আপনাকে প্রদত্ত প্রতিটি উপকারী বৈশিষ্ট্য পেতে সহায়তা করবে এবং আপনি নিজের শরীরকে সতেজ করতে পারবেন।
এখানে আমরা আপনাকে কয়েকটি গাজরের রস দেখাব।
কমলা দিয়ে
কমলার সাথে গাজর মিশ্রিত করার মাধ্যমে, আপনি একটি দুর্দান্ত এবং সতেজ স্বাদযুক্ত একটি সুস্বাদু রস পান। আর কিছু এটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে, সর্বাধিক প্রস্তাবিতটি হ'ল 8oz বা 250 মিলিলিটার গাজরের রস আপনার পছন্দ মতো কমলার রসের সাথে মিশ্রিত করুন, যদিও এটি গাজরের রসের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।
শাকসবজি সহ
গাজর কিছু সবুজ শাকসব্জি যেমন পালং শাক, সেলারি বা শসা দিয়ে মিশ্রিত করুন এটি আপনাকে আপনার চিনির স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করবে এবং এটি আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আদর্শ বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি সরবরাহ করে।