মোনালিসা আলু: বৈশিষ্ট্য

এটি বেশি পরিচিত যে আলু আমাদের খাবারগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় এবং এটি আমরা বছরের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করি ers মোনালিসা সেগুলি আমাদের যে কোনও প্রিয় খাবারের সাথে থাকতে পারেহয় ভাজা, সিদ্ধ বা বেকড হয় বা আমরা কেবল সেগুলি একা খেতে পারি, জলখাবার বা সহযোগী হিসাবে, উদাহরণস্বরূপ একটি ভাল বিয়ার সহ।

মোনালিসা আলু কী?

আমাদের সাপ্তাহিক ডায়েটে স্পেনের অনেক স্তরের আলু এবং এটির চেয়েও বেশি কিছু রয়েছে, যেখানে ২০১৫ সালে খাদ্য গ্রহণের প্রতিবেদন অনুসারে, প্রতি ব্যক্তি প্রতি বছর প্রায় 26 কিলো আলু খান, সুতরাং একই সময়ে তথ্য পাওয়া যায় যে প্রতিটি স্প্যানিয়ার্ডের বার্ষিক বাজেটের 1,5% ভাগ্য নির্ধারিত আলু, এমন কিছু যা নিঃসন্দেহে চিহ্নিত করে যে এই কন্দটি আমাদের জীবনের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ।

পরবর্তী নিবন্ধে আমরা সম্পর্কে কথা বলতে হবে মোনালিসা আলু, বহুল ব্যবহৃত একটি আলু জাত এবং যেগুলি বিশ্বজুড়ে সর্বাধিক বিক্রি হয়, যেগুলি বছরে বহুবার আপনার ফ্রায়ার এবং বা আপনার পাত্রের ভিতরে থাকে। এজন্য আমরা এটি সনাক্ত করার চেষ্টা করব এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলিতে মন্তব্য করব।

যেমনটি আমরা আগেই উল্লেখ করেছি, এটি হতে পারে যে বাজারে বড় আকারের ঝুড়িতে যখন আমাদের কাছে উপস্থাপন করা হয় তখন আমরা বিভিন্ন ধরণের আলুর মধ্যে পার্থক্য না করি, তবে তাদের প্রত্যেকটিরই নাম রয়েছে এবং মোনালিসা আলু সেই জাতগুলির মধ্যে একটি যা, যদিও আমরা এটি আপনার নামে স্বীকৃতি দিচ্ছি না, এর বহুমুখিতা এবং বিভিন্নতার কারণে এটি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়কম জল রয়েছে এমন এক অভিযাত্রী হওয়া ছাড়াও, রান্না করার সময় এমন কিছু যা একে মৌলিক আলুতে পরিণত করে।

মোনালিসা আলু একটি নতুন প্রজাতি যা নতুন থেকে প্রথম দিকে যায়, যা সাধারণত ফসল কাটার গতির কারণে প্রায় অর্ধ-প্রাথমিক হিসাবে সংক্ষেপিত হয়, এটি রান্নাঘরের জন্য একটি ভাল ফলন উপস্থাপন করে এবং একটি নরম হলুদ বর্ণের মসৃণ ত্বক দেখায় এবং এর মাংস আকর্ষণীয় ক্রিমি হলুদ বর্ণের।

বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য

মোনালিসা নামক এই জাতীয় আলুর একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল এতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে, তাই এটিতে একটি আলুতে থাকা ক্ষুদ্রতম পরিমাণে জল থাকে। এমন কিছু যা এটি কোনও ধরণের রান্নার জন্য খুব সুবিধাজনক করে তোলে।

ভাজার সময় এটি অন্যতম প্রস্তাবিত, যেহেতু আমরা স্বল্প পরিমাণে যে জল নিয়ে কথা বলছিলাম তা এটিকে সামান্য তেল ধরে রাখে, তাই তারা দেখা যাবে এবং কম তৈলাক্ত হবে এবং তাই এখন যখন কিছু সুস্বাদু ভাজা খেতে হবে তখন এটি আরও লাভজনক হবে will হয় কেবল সেগুলি খেতে বা অন্য কোনও থালা সহ.

সেদ্ধ করতে এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় এবং এতে সামান্য স্তরযুক্ত জলও এই বৈশিষ্ট্যটির সাথে সম্পর্কিত কারণ এটি কেবল রান্নার পয়েন্টে পৌঁছাতে পারে না যেখানে এটি ভাল ক্রিমযুক্ত, যা আপনার সময় সাশ্রয় করবে, তবে এটি এর ডিম্বাকৃতি আকৃতিটিও অক্ষুণ্ণ রাখবে, ভাঙ্গন এড়ানো এবং পরিচালনা এড়ানো, উদাহরণস্বরূপ, খাওয়ার সময় আপনার প্লেটে পুরো আলু পরিবেশন করা।

আপনি স্টোরগুলিতে মোনালিসা আলু দেখতে পেলে সেই আকর্ষণীয় রঙটি খুঁজে পান, এটি রান্না করার পরেও এটি সংরক্ষণ করা হবে, একটি খাবারে একটি নান্দনিক মান যুক্ত করা হবে যা সুস্বাদু হবে। উপরে উল্লিখিত এই সমস্ত বৈশিষ্ট্যের জন্য, the মোনালিসা আলু ধরা হয় a রান্না করা সুস্বাদু খাদ্যাদি বা একটি উত্কৃষ্ট এবং খুব বিশেষ আলুর জাত, যার কারণে প্রায়শই বলা হয় যে এটি গুরমেট পরিবেশে সর্বাধিক ব্যবহৃত এবং চাওয়া হয়, যা কভার লেটারগুলিতে এর ব্যবহারের বিশদ বর্ণনা করবে।

আলু এবং মোনালিসা আলুর ইতিহাস

এই আলুর উৎপত্তিস্থলে নিজেকে আবিষ্কার করতে আমাদের প্রথমে আলুর সাধারণ ইতিহাসে যেতে হবে, এর দুর্দান্ত ব্যবহার এবং অন্তর্ভুক্তির বোধের কারণে আমরা ভাবতে পারি যে এটি ইউরোপীয় মহাদেশের স্থানীয়, তবে এটি ঘটেনি এবং আমেরিকাতে আমাদের পূর্বপুরুষদের আগমনের সাথে এর আরও অনেক কিছু রয়েছে।

পঞ্চদশ শতাব্দীর শেষের দিকে এবং ক্রিস্টোফার কলম্বাস যে অভিযান চালিয়েছিল এবং আমেরিকান মহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছিল তার পরে ইউরোপীয়রা যারা এই উপকূলে পৌঁছেছিল তারা বুঝতে পেরেছিল যে চিলি অ্যান্ডিসে এবং খুব উঁচুতে ও পাথুরে জায়গায় এক ধরণের আলুর চাষ হয়েছিল। যা এটি অঞ্চলটিকে ঘিরে উপজাতির অন্যতম প্রয়োজনীয় খাদ্য হিসাবে কাজ করেছিল। আলু স্প্যানিশদের কাছে নতুন ছিল, তবে দেশীয় ইনকাসের কাছে এটি নতুন কিছু নয়, যিনি খ্রিস্টের প্রায় ৮,০০০ বছর আগে দৃশ্যত এই কন্দের চাষ করেছিলেন, এটি প্রায় একমাত্র খাদ্য যা অ্যান্ডিসের উচ্চতায় প্রাপ্ত হতে পারে, সেখানে পরিণত হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা চাষ সম্ভব ছিল না।

এটি নথিভুক্ত যারা এক্সপ্লোরার গনজালো জিমনেজ ডি কুইসাদা ছিলেন আলুর "আবিষ্কার" 1537 সালে, তবে এটি কেবল 1570 সালে যখন ইউরোপে আলুর আগমন সম্পর্কে সঠিক তথ্য পাওয়া যায়। স্পেন থেকে এই আলুটির পথ সমস্ত ইউরোপের দিকে শুরু হয়, XNUMX তম শতাব্দীর শেষে এবং XNUMX তম শতাব্দীর শুরুতে পর্তুগাল, ফ্রান্স, ইতালি, ইংল্যান্ড, আয়ারল্যান্ড এবং হল্যান্ডে পৌঁছে ধীরে ধীরে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জীবিকা হয়ে ওঠে। বিশেষত নিম্নবিত্তদের ক্ষেত্রে back

বিশেষত স্পেনে, আলুর চাষ ও ব্যবহার খুব জোরালো হয়ে ওঠে এবং এটি একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে, এই দেশ এবং ফ্রান্সের সীমান্তে বিভিন্ন ধরণের আলুর চাষ শুরু হয়েছিল, পরে এটি মোনালিসা আলু নামে পরিচিত এবং এটি হ'ল কেন এটি বাস্ক দেশে খুব জনপ্রিয়, দেশ এবং বিশ্বজুড়ে প্রক্ষেপণ সহ, সেই অঞ্চলে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় এবং ব্যবহৃত এক ধরণের আলু হয়ে উঠছে।

এই অ্যাটটা দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় না, যেহেতু, অন্যতম being "প্রারম্ভিক" আলু প্রকারের, যে, এটি বপন হওয়ার পরে কেবল 90 দিন পরে ফসল কাটা হয়, তার ডান পয়েন্টে প্রবেশ করাও এটি দ্রুত নষ্ট হবে, সুতরাং এটি সংরক্ষণ করা বিভিন্ন নয়, বরং যে দিনগুলি আপনি পেয়েছেন সেগুলিতে সরাসরি উপভোগ করা উচিত।