প্রকৃতি প্রমাণিত হয়েছে মানব জীবনের মৌলিক পরিপূরক এবং প্রাণী। মানুষ যত উন্নতি করেছে তা নির্বিশেষে, প্রকৃতি যেভাবে একটি পূর্ণ ও স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান সরবরাহ করতে পরিচালিত করে, তাকে ছাড়িয়ে যাওয়ার মতো কোনও প্রযুক্তি নেই।
এবং প্রকৃতপক্ষে, অনেক অগ্রগতি বা আবিষ্কার যা মানবতার অগ্রগতি চিহ্নিত করতে পরিচালিত করেছে, বেশিরভাগই এটি ব্যবহার করেছে প্রাপ্ত সম্পদগুলি প্রকৃতির নিজেই।
এদিকে, প্রকৃতিও সুনির্দিষ্ট, দক্ষতার সাথে কাজ করার জন্য এটিরও কিছু শর্ত প্রয়োজন এবং অতএব, এই ক্রমটি সংযোজন করা প্রয়োজন, এমনভাবে যাতে এটি সম্ভব হয় প্রকৃতি আমাদের যে সম্পদগুলি নিয়ে আসে তা অর্জন করুন সবচেয়ে কার্যকর উপায়ে সম্ভব। এটি কীভাবে এর সাথে সমন্বয় করতে হবে, এটি বুঝতে হবে, শ্রদ্ধা করতে হবে এবং এর সাথে বাঁচতে শিখবে about
এই ধরণের বিষয়ের উপর একটি আকর্ষণীয় বিষয় হতে পারে মৌসুমি সবজি.
এবং হ্যাঁ, শাকসবজি এবং তাদের বিকাশ আমরা যে মৌসুমে আছি তার উপর অনেকাংশে নির্ভর করবে। অন্য কথায়, এগুলি বছরের নির্দিষ্ট মরসুমে পাকতে থাকে, যার জন্য আমরা এই নিবন্ধে উপস্থাপন করি the মৌসুমি সবজি হাইলাইটগুলি যা আমরা খুঁজে পেতে পারি।
কারও পক্ষে এটা জানা নতুন কিছু নয় যে হিমাংসহ বিভিন্ন শাক-সবজির জীবন বাড়িয়ে তোলে যে কোনও সময় তাদের গ্রাস করতে দেয় যে ব্যবহারকারী চায় এটির সাথে হাত মিলিয়ে প্রতিটি উদ্ভিজ্জ উপকারের একটি সেট নিয়ে আসে, অর্থাত্ বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টি যা তাদের প্রতিটিকেই বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে, উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মে সাধারণত পাকা শাকসব্জীগুলিতে সাধারণত ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণ থাকে contain ।
এই দিক থেকে, এমন কিছু বিবেচনা রয়েছে যা অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যেমন প্রস্তুতির বিষয়.
অন্য কথায়, যদি শাকসবজিগুলি তাদের আবাদ থেকে তাড়াতাড়ি সরিয়ে দেওয়া হয়, তবে আমরা একরকম পুষ্টির ঘাটতিতে চলে যাব। আরও সুনির্দিষ্ট অর্থে, আমরা বলতে পারি যে আমাদের শাকসব্জির পরিপক্কতা প্রভাবিত করতে পারে ভিটামিন এবং খনিজ স্তর। বিপরীতে, সঠিক সময়ে শাকসবজি খাওয়া আমাদের পুষ্টির দিক থেকে সুবিধা প্রদান করবে।
মৌসুমী শাকসব্জী কি?
শীতের শাকসবজি:
কিছু শীতকালীন শাকসবজি প্রকাশের আগে, মনে রাখা উচিত যে সবজি এবং তাদের অবদান যে মাসে তারা পরিপক্ক হয় তার উপর খুব স্পষ্টভাবে নির্ভর করবে। তাই হ্যা আমরা মার্চ শাকসব্জী সম্পর্কে কথা বলতে, আমরা একটি বিপজ্জনক পরিমাণে শাকসব্জী পাব এবং এইভাবে, একই অর্থে, ফেব্রুয়ারিতে আমরা একটি উচ্চ পুষ্টিকর সামগ্রীর সাথে শাকসব্জী খুঁজে পেতে পারি।
জানুয়ারির মাসটি সবচেয়ে সম্পূর্ণ প্রতিনিধিত্ব করে, যেহেতু এই মাসে আমরা খুঁজে পাই we স্যুপ প্রস্তুতের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত শাকসবজি এবং রেসিপি যা শরীর গরম করতে সহায়তা করে help
ব্রকলি: এটি ভিটামিন সি, এ এবং বি স্তরে সবচেয়ে সম্পূর্ণ এক হিসাবে উপস্থাপিত হয় তারা পুষ্টি যেমন হাইলাইটও করে ফলিক অ্যাসিড, আয়রন এবং পটাসিয়াম.
বেগুন: রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করতে এটি অন্যতম আদর্শ।
টমেটো: এটা সম্ভবত সেরা পরিচিত এবং বিখ্যাত এক এই গ্রুপে এটি আজ বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
ফুলকপি: এটির আমাদের দেহে এক বিরাট অবদান রয়েছে। এর খনিজ সামগ্রী ভিত্তিক ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম.
পালং শাক: সবুজ শাক হিসাবে পরিচিত। এটি এটির মূলত ধন্যবাদ হিসাবে জানা যায় প্রচুর পরিমাণে রেসিপি উপস্থিত রয়েছে পৃথিবী জুড়ে. তেমনি, এগুলি খনিজ এবং ভিটামিনগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এগুলি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রীতেও দাঁড়িয়ে থাকে।
চার্ড: ভিটামিন কে এবং ভিটামিনের ক্ষেত্রে এটি সর্বাধিক সম্পূর্ণ। এটি এর পক্ষেও দাঁড়িয়ে আছে বিটা ক্যারোটিনের উচ্চ সামগ্রী।
গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি
এটি পুরো বছরের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সহ মরসুম হিসাবে পরিচিত। হয় 21 জুনের জন্য শুরু হবে এবং 20 সেপ্টেম্বর শেষ হবে। এখানে আমরা গ্রীষ্মকালীন কিছু শাকসব্জী উপস্থাপন করছি:
শসা: এটি পরিণত হয় সর্বাধিক সতেজ এক, একটি কারণ যা এই উদ্ভিজ্জকে এমন ব্যবহারগুলির একটি বস্তু করে তুলেছে যা অগত্যা গ্যাস্ট্রোনমিক নয়। যারা আছেন এটি ত্বককে হাইড্রেট করতে ব্যবহার করেন। সুতরাং, এটি খনিজ, ভিটামিন এবং জলের উচ্চ সামগ্রীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
উত্তাপ মোকাবেলার জন্য এটি একটি আদর্শ শাকসব্জি।
বাঁধাকপি: এটি বাজারে যে সর্বাধিক জনপ্রিয় তা আমরা খুঁজে পাই। তাঁর ক্যালোরি কন্টেন্ট বেশ কম, যার জন্য এটি বিভিন্ন ডায়েটে ব্যবহৃত হয়। এটি ভিটামিন এ উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়।
জোঁক: এটি একটি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ভিটামিন বি 9 এর উচ্চ স্তরেরপাশাপাশি পটাসিয়ামের একটি উচ্চ উত্স। কিছু খাবার সহ এটি সবচেয়ে উপযুক্ত।
বসন্ত শাকসবজি
এটি অনেকের দ্বারা প্রত্যাশিত স্টেশনগুলির মধ্যে একটি। এখানে রঙ এবং মনোরম তাপমাত্রা সাধারণত অন্যতম প্রধান বৈশিষ্ট্য, যার কারণে এই স্টেশনটি সবচেয়ে ক্যারিশম্যাটিক এক পুরো বছরের
কুমড়ো: এটি একটি খুব জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ, যদিও এই কারণটি সনাতন চেয়ে আরও বেশি কিছু সাংস্কৃতিক হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে। তবে যাই হোক না কেন, এটি এর দিক থেকে খুব ব্যাপক পুষ্টিগুণ। এটি চোখের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান ভিটামিন এ এর উচ্চ পরিমাণে রয়েছে out
জুচিনি: ওজন হ্রাস ডায়েটে এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, ধন্যবাদ কম ক্যালোরি স্তর ওটা আছে. এতে ফাইবার ও পানির পরিমাণও বেশি। এতে ভিটামিন এ, সি এবং বি 3 রয়েছে।
ব্রকলি: এটি ভিটামিন সি এর অন্যতম পুষ্টিকর উত্স, একইভাবে এটিরও রয়েছে একটি বিটা ক্যারোটিনের উচ্চ স্তরের, যা থেকে ভিটামিন সি প্রাপ্ত হয় It এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিজ্জ, কারণ এর পুষ্টির অবদান স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি খুব দরকারী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও।
সবজি পড়ে
এগুলি খুব দরকারী শাকসব্জী, বিশেষত জন্য শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন এবং নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য অসুস্থতায় যোগ দিন যা আমরা যে কোনও সময় ভুগতে পারি।
এই গোষ্ঠীর সর্বাধিক প্রতিনিধির মধ্যে আমরা নিম্নলিখিতটি পাই:
গোলমরিচ: এটি অন্য এক ভিটামিন সি এর উত্স। আসলে এটি ব্যবহারের অন্যতম মৌলিক কারণ। এটিতে বি 2 গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত ভিটামিনগুলির একটি বৃহত গ্রুপ রয়েছে এবং নির্দিষ্ট রোগ প্রতিরোধেও এটি ব্যবহৃত হয়।
সেলারি: এটি একটি সম্পূর্ণ সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ এবং এটি মোকাবেলায় বিশ্বের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় কিডনি সম্পর্কিত সমস্যা, তাদের স্বল্প সময়ের মধ্যে আরও নিরাময়ের অনুমতি দেয়। এটি ক্যালোরি কম এবং গ্রাহকদের একটি আদর্শ ওজন বজায় রাখার অনুমতি দেয়।
ফুলকপি: এটি একটি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের বিস্তৃত উত্স। এটি কিছু ভিটামিন সিও সরবরাহ করতে পারে
থিসল: এটিতে থাকা ক্যালোরিগুলি আসার পরে এটি অনিশ্চিত হয়। এটিতে উচ্চ মাত্রার জল, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।
এগুলি সর্বাধিক অসামান্য মৌসুমী শাকসব্জী যা আমরা বিশ্বের বিভিন্ন বাজারে খুঁজে পেতে পারি। অবশ্যই, আরও অনেক আছে, প্রতিটি এর বৈশিষ্ট্য এবং বিভিন্ন পুষ্টির অবদান সহ