রোকোটো মরিচ

অম্লীয়, সাইট্রিক এবং মশলাদার স্বাদগুলির সংমিশ্রণের কারণে কিছু ধরণের রান্নাগুলি বাইরে দাঁড়ানোর চেষ্টা করে। দক্ষিণ আমেরিকার অনেক দেশের একটি মান মশলাদার খাবারের উপর ভিত্তি করে। এখানে চিলি প্রবেশ করুন রোকোটো। এটি চিলি দে সেরা বা চিলি এল মানজানো নামেও পরিচিত। এর বৈজ্ঞানিক নাম is ক্যাপসিকাম পাবসেসেন্স এবং এটির একটি অত্যন্ত মূল্যবান স্বাদ রয়েছে, এমনকি স্যালাডে তাজা খাওয়া হচ্ছে।

এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে গরম মরিচ, এর চাষ এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা আপনাকে জানাতে চলেছি।

প্রধান বৈশিষ্ট্য

এই ফলটি সম্পর্কে আমাদের প্রথমটি জানা উচিত হ'ল মশালার স্তর। এটি খুব মশলাদার নয়, যেহেতু আমরা যদি এটি হাবানোরো মরিচের সাথে তুলনা করি তবে এটির স্বল্প পরিমাণ থাকে has এর স্বাদ এবং জমিন, তাজা খাওয়া, খুব বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এটি বাকি থেকে আলাদা করে তোলে। যারা মশলাদার হিসাবে ব্যবহার করেন না তাদের পক্ষে এটি শক্তিশালী স্তর থাকতে পারে। সুতরাং, সংযম সহ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সরাসরি এই ফলের স্বাদ এবং গন্ধ গ্রহণের ক্ষেত্রে আসে তবে এটি বেশ মনোরম।

এটি পেরু বা বলিভিয়ার মতো দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যা আন্তর্জাতিকভাবে অত্যন্ত মূল্যবান একটি গ্যাস্ট্রনোমি রাখার জন্য দাঁড়ায়। এটি সস হিসাবে ব্যবহার করা হয়, একটি মশাল হিসাবে বা মাংস এবং মাছের জন্য minced কিছুটা মশলাদার স্পর্শ দিতে।

কৌতূহলগুলির মধ্যে একটি যে গরম মরিচের কেবল তার বীজ থাকে। এগুলি কালো বর্ণের এবং রোপণ করা খুব সহজ। প্রয়োজন বীজ হতে হবে তুলনামূলকভাবে শুকনো রোপণ করা। এটিতে থাকা অঙ্কুর শক্তিটি খুব বেশি, যদিও এটি অন্যান্য মরিচের গোলমরিচ, জলপেও, লালচে এবং হাবানোর তুলনায় অঙ্কুর পেতে একটু বেশি সময় নিয়েছিল।

ফলের পাকা হয় গোলমরিচ চাষের মতো একটি পদক্ষেপ প্রক্রিয়া। প্রথমে, ফলের সবুজ রঙ থাকে এবং তারা বেড়ে ওঠার সাথে সাথে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জমে থাকে, এটি তাদের একটি হলুদ বা কমলা রঙ দেয়। আপনি ইতিমধ্যে এটি সংগ্রহ করতে পারবেন সেখান থেকে এটি। যদি উদ্ভিদটি এখনও পরিপক্ক হয় তবে এটি একটি উজ্জ্বল লাল রঙ অর্জন করে এবং এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় consu যদি আমরা গরম মরিচটির পরিপক্কতার সর্বোত্তম ডিগ্রীতে স্বাদ নিতে চাই তবে এটি ভাল আলো এবং তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে থাকা দরকার এবং পুরো ফল পাকা প্রক্রিয়াটি প্রায় 80 দিন স্থায়ী হয়। এটি বসন্তের শুরুতে রোপণ করা আকর্ষণীয় যাতে এটি অঙ্কুরোদগম করতে পারে এবং শীততম রাতগুলির সাথে সমস্যা না হয়।

গরম মরিচের চাষ

গরম মরিচ চাষ করতে আমলে নেওয়া প্রধান পদক্ষেপগুলি কী তা আমরা দেখতে যাচ্ছি। আপনার জানা উচিত যে এটি তুলনামূলকভাবে সহজ এবং আপনাকে কেবল কয়েকটি দিক বিবেচনা করতে হবে যা আমরা নীচে দেখতে যাচ্ছি। সবার আগে অবস্থান। নাইটশেড পরিবারের যে কোনও উদ্ভিদের জন্য, ভাল তাপমাত্রা এবং উচ্চ আলো প্রয়োজন। এইভাবে, মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার জলবায়ুও আপনার পক্ষে উপযুক্ত। ভূমধ্যসাগরে এগুলি উত্তরের চেয়ে উন্নত হয় develop এটি কারণ সমুদ্রের বাতাস এবং আরও স্থিতিশীল তাপমাত্রা রয়েছে।

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সমস্ত সূর্যের সংস্পর্শের সুযোগ নিতে খোলা আকাশে এবং বসন্তের গোড়ার দিকে রোপণ করা সুবিধাজনক। তাপীয় ব্যবস্থা দিনের বেলা প্রায় 20-25 ডিগ্রি হওয়া উচিত। তাপমাত্রা 15 ডিগ্রির নীচে যাওয়া উচিত নয়, সর্বোচ্চ 10 ডিগ্রি বোঝা রাত যাতে ফুলের একটি আদর্শ নিষেক থাকে।

আর্দ্রতা সম্পর্কে, এটি বিভিন্ন পরিবেশের আর্দ্রতার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া যায় being 50-65% এর মধ্যে সঠিক ফুল এবং পরাগায়নের জন্য আদর্শ। যদি এটি ক্রমাগত উচ্চ আর্দ্রতার সংস্পর্শে থাকে তবে এটি ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা আক্রমণ করা যেতে পারে। পরিবেশ শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচল না হলে এই সমস্ত রোগগুলির একটি কঠিন সমাধান রয়েছে।

হালকা গরম মরিচের প্রয়োজনীয়তায়ও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনার একটি হালকা এক্সপোজার এবং সর্বনিম্ন 10-12 ঘন্টা সূর্যের প্রয়োজন, সুতরাং আমরা গ্রীষ্ম বপন করা আবশ্যক। আলোর অভাবে গাছটির ডালপালা এবং পাতাগুলি কম উত্পাদন হয় এবং কম স্বচ্ছ সবুজ বর্ণ ধারণ করে। ফুলের কম উত্পাদন করে, তারা কম গরম মরিচের ফসল কাটা শেষ করে।

গরম মরিচ বপন করা

একবার আমরা গরম মরিচ চাষ করার প্রয়োজনীয়তাগুলি জানতে পেরে আমরা বপনের প্রক্রিয়াতে চলে যাচ্ছি। অঙ্কুরোদগমের সর্বোত্তম শর্তগুলি বজায় রাখা 20-30 ডিগ্রি মধ্যে একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা। সাবস্ট্রেটটি অবশ্যই আর্দ্র রাখতে হবে তবে জল না পেয়ে। এর জন্য, আমাদের এমন একটি মাটি দরকার যা ভাল নিকাশী থাকে। জলাবদ্ধতা বা জমি থেকে জল ফিল্টার করার জন্য মাটির ক্ষমতা filter মাটি হ'ল দূষিত নিকাশী হ'ল, এটি জমে জমে থাকে যা শিকড় পচতে পারে।

বীজ স্থানান্তরিত করে মুরল্যান্ড জলের সর্বোত্তম উপায় হ'ল একটি সূক্ষ্ম-ড্রপ স্প্রেয়ার ব্যবহার করা। অঙ্কুরোদগম দক্ষতার উন্নতি করতে খুব কম হলে আপনি আর্দ্রতা বাড়িয়ে তুলতে পারেন।। এই অঙ্কুর 15 দিনের বেশি সময় নিতে পারেযদিও বেশিরভাগ সময় তারা ওভারটেক করার ঝোঁক থাকে। এটি সব পরিবেশের অবস্থার উপর নির্ভর করে।

মাটি হিসাবে, গরম মরিচ জৈব পদার্থ একটি ভাল ভলিউম সঙ্গে একটি উর্বর, শুকনো মাটি প্রয়োজন। যদি মাটির বেলে অংশ থাকে তবে এটি ভাল নিকাশির পক্ষে এবং শিকড়কে পরিষ্কার এবং অবিচ্ছিন্ন বিকাশের সাথে রাখে। মরিচ রোপণের আগে আপনাকে মাটিতে কিছুটা অতিরিক্ত জৈব পদার্থ যুক্ত করতে হবে। কম্পোস্ট বা জৈব পদার্থের প্রতি গাছের প্রতি কেজি মাটির সাথে মিশ্রিত পর্যাপ্ত পরিমাণের চেয়ে বেশি। সুতরাং, এটি মাটিতে বছরের পর বছর স্থায়ী হতে পারে যাতে আপনি আবার গাছটি পুনর্নবীকরণ করতে পারেন।

গরম মরিচের জন্য সেচ একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। খুব বেশি পরিমাণে বিস্তৃত রুট পচন হতে পারে। গাছটি প্রদর্শিত হতে শুরু করে যে এটি জল চেয়েছে, তবে এটি বিপরীত। বসন্তে এটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালাগুলিতে এক লিটার পর্যন্ত সেচ দিয়ে প্রতি 2-3 দিন জল যোগ করুন। যদি এটি কোনও পাত্রে জন্মে তবে পাত্রে পাঁচগুণ কম পরিমাণে যুক্ত করা উচিত।

আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি রোকোটো মরিচ, এর যত্ন এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন।