আপনি যদি এই ব্লগের নিয়মিত অনুসারী হন, তাহলে আপনি উপলব্ধি করবেন যে প্রচুর পরিমাণে ফল রয়েছে। রসালো, সুস্বাদু এবং পূর্ণ ভিটামিন, তাই আপনি আপনার পছন্দগুলি বেছে নিতে পারেন বা নিজেকে একটি খাঁটি এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর শক্তি বৃদ্ধি করতে বেশ কয়েকটির সংমিশ্রণ বেছে নিতে পারেন। আপনি যদি চমৎকার স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের তালিকা আরও প্রসারিত করতে চান, তাহলে নিচে লিখুন suckers, "ম্যামনসিলোস" নামেও পরিচিত। দ্য মামোন ভিটামিন বি সমৃদ্ধ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং যে আপনি চেষ্টা করতে চান.
বৈজ্ঞানিকভাবে বলা হয় মেলিকোকাস বিজুগাটাস, এর চাষ গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে জনপ্রিয় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ল্যাটিন আমেরিকার অঞ্চলে পাওয়া যায়। এর অন্যান্য নাম রয়েছে, যেমন লেমনগ্রাস, ম্যাকো, গুয়া, পাপামুন্ডো এবং কুইনেপা। তাদের সকলেই ফলকে বোঝায় বা ভোজ্য drupes Que Sapindaceae পরিবারের একটি গাছে এদের জন্ম.
আপনি কি এই নমুনা সম্পর্কে সবকিছু জানতে চান এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি এবং সুবিধাগুলি কী যা এর ব্যবহার নিয়ে আসে? দ্য ভিটামিন বি এটি প্রধান নায়ক হবে, তবে একমাত্র নয়, কারণ এটি শরীরে অন্যান্য আকর্ষণীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং রান্নাঘরের জন্য এটি অত্যন্ত মূল্যবান।
মামন বা মামনসিলো কি?
যেমনটা আমরা কয়েকটা অনুচ্ছেদ আগে বলেছিলাম, mamoncillo sapindaceae পরিবারের একটি গাছ থেকে এসেছে, একই যেখান থেকে অন্যান্য খুব অনুরূপ ফল আসে এবং গ্যাস্ট্রোনমিতেও মূল্যবান হিসাবে এর সাথে লিচি এবং লংগান.
লেমনগ্রাস গাছটি সবচেয়ে লম্বা নমুনার ক্ষেত্রে 25 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, যদিও 30 মিটারের বেশি বা সবেমাত্র 12 মিটারে থাকে এমন একটি খুঁজে পাওয়া অস্বাভাবিক নয়। গাছের আকার বাসস্থানের উপর নির্ভর করবে। এর উন্নয়নে অর্জন করতে পারে।
যখন বর্ষাকাল শুরু হয়, গাছটি আমাদেরকে তার সাদা ফুলের সুন্দর ছবি দেয়, আকারে বেশ ছোট, মাত্র 4 বা 5টি সবুজ-সাদা পাপড়ি যা একটি বিশেষ সুবাস দেয়।
ফলটি, যা আমাদের সবচেয়ে বেশি আগ্রহী, এটিও ছোট, মাত্র 2 থেকে 4 সেন্টিমিটার ব্যাস। এই ফল গুচ্ছ গুচ্ছ, যা তারা তাদের চেহারায় আঙ্গুরের কথা মনে করিয়ে দেয়, একটি পাতলা সবুজ খোসা সহ, যখন ড্রুপ নিজেই কমলা-হলুদ এবং চেহারাতে স্বচ্ছ। অবশ্যই, ফলের বেশিরভাগই এর বীজ দ্বারা দখল করা হয়, যা বড় এবং শক্ত, লোকোয়াটের মতোই, তবে রঙে সাদা।
মামনসিলোর ফল কেমন?
পাতলা ত্বকের সবুজ রঙের কারণে বাইরের দিকে ম্যামনসিলোকে জলপাইয়ের মতো দেখায়। ভিতরে, তবে, তার খুব রসালো সজ্জা এবং যখন আপনি তাকে কামড় দেন তখন তিনি আমাদেরকে অবাক করে দেন মিষ্টি এবং টক স্বাদ, যে, বরং মিষ্টি কিন্তু একটি খুব চরিত্রগত সামান্য অ্যাসিড স্পর্শ সঙ্গে.
যদি আমাদের অন্যান্য ফলের সাথে মিল খুঁজতে হয়, তবে স্বাদের দিক থেকে ম্যামোনগুলি তরমুজ, আনারস এবং এমনকি পেয়ারার মতো ফলের সংমিশ্রণে সাদৃশ্যপূর্ণ। যদিও এর জেলটিনাস চেহারার কারণে এটি আঙ্গুর বা ফলের সাথে অভিন্ন যা আমরা আগে উল্লেখ করেছি এবং এটি একই পরিবারের: লিচি.
এর রিফ্রেশিং গন্ধ, টেক্সচার এবং গুণাবলীর কারণে, পানীয়, আইসক্রিম এবং অন্যান্য ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য মামন অত্যন্ত মূল্যবান।
ভিটামিন বি এবং শিশুদের অন্যান্য পুষ্টির অবদান
The mamons বা লেমনগ্রাস তারা পুষ্টির একটি ভাল প্রাকৃতিক উৎস এবং, বিশেষ করে, এর বি গ্রুপের ভিটামিনভিটামিন B1, B2, B3, B5 এবং B6 সহ। এই ভিটামিনগুলি গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এগুলি মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতা, লোহিত রক্তকণিকা উত্পাদন এবং স্নায়ুতন্ত্রে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।
La ভিটামিন B2এ ছাড়া তিনি চাকরি করেন চর্বি বিপাক, দী প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট, এছাড়াও পক্ষপাতী ত্বক এবং দৃষ্টি স্বাস্থ্য. ত্বকেও প্রভাব পড়ে ভিটামিন B3, কোনটি সহ হজমে উন্নতি করে। যখন ভিটামিন B5 প্রভাবিত করে হরমোন উত্পাদন এবং B6 মৌলিক হয় ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশ এবং শিশুদের, যে কারণে গর্ভাবস্থা এবং শৈশবকালে এর ব্যবহার বাধ্যতামূলক।
এসবের সঙ্গে যোগ হয়েছে এর ভূমিকা ভিটামিন সি, যা শরীরকে আয়রন ভালোভাবে শোষণ করতে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
কিভাবে mamons সেবন
চুষে সরাসরি খাওয়া যায়, সহজভাবে চামড়া এবং হাড় অপসারণ. তুমিও পারবে এটি সালাদে যোগ করুন মিষ্টি এবং টক সালাদ রেসিপি তৈরি করতে বা ফলের সালাদ অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যেমন আনারস, কিউই, পেঁপে, আম বা কলা এবং স্ট্রবেরির মতো মিষ্টি ফলগুলির সাথে অম্লতার ছোঁয়া দেওয়ার জন্য।
আপনি স্বাদ এবং মিষ্টি এবং নোনতা মিশ্রণ সঙ্গে পরীক্ষা করতে ভয় না হলে, এটি খুব সুস্বাদু। ভুনা মাংস উপর mamón গার্নিশ এবং প্লেটে কাবাব করা মাছ. এবং একই জিনিস যেমন খাবারের সাথে ঘটে couscous এবং ভাত, যা ম্যামনসিলো সহ সব ধরনের সঙ্গতি সহ সূক্ষ্মভাবে পরিবেশন করার জন্য নিজেদের ধার দেয়।
আরেকটি খুব সাধারণ বিকল্প হল এই ফলগুলি ব্যবহার করে শেক, স্মুদি এবং ডেজার্ট তৈরি করা।
ক্রমবর্ধমান স্তন্যপান শূকর সম্পর্কে সব
যদি আপনি চান suckers চাষ আপনি এই প্রয়োজন যে জানতে হবে যে জলবায়ু আর্দ্র, উষ্ণ এবং প্রচুর আলো। মাটির জন্য, তাদের প্রয়োজন যে সেগুলি ভালভাবে নিষ্কাশন করা উচিত এবং যদি তাদের একটি নির্দিষ্ট অম্লতা থাকে তবে আরও ভাল। সেচ অপরিহার্য, বিশেষ করে প্রথম বছরগুলিতে। কারণ মামন একটি শ্রমসাধ্য এবং চাহিদাপূর্ণ ফসল, যেহেতু তারা ফল ধরতে 5 বছর পর্যন্ত সময় নিতে পারে।
এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে সেগুলি উপাদেয় ফল এবং সেগুলি সংগ্রহ করার সময়, তাদের অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে পরিচালনা করা উচিত যাতে তাদের ক্ষতি না হয়।
কিভাবে suckers আউট সবচেয়ে পেতে
মামনের ফল দিয়ে, আমরা যে ব্যবহারগুলি দেখেছি তা ছাড়াও সেগুলি তৈরি করা হয় বিয়ার এবং প্রফুল্লতা. কিন্তু এটা যে মেলিকোকাস বিজুগাটাস সবকিছু ব্যবহার করা হয়, কারণ পাতা মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং বীজ ভাজা এবং মাটিতে এবং উভয় সূত্র যেমন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় ডায়রিয়া এবং আমাশয়.
এছাড়াও তাদের medicষধি ব্যবহারগাছ থেকে, এর কাঠ ক্যাবিনেট তৈরি, ছুতার কাজ এবং নির্মাণে ব্যবহৃত হয়।
মামুন ভিটামিন বি সমৃদ্ধ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং আমাদের গ্যাস্ট্রোনমি এবং আমাদের স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ অবদানের সাথে। আপনি যদি এখনও সেগুলি চেষ্টা না করে থাকেন তবে দেরি করবেন না।