বৈশিষ্ট্য, উপকারিতা এবং গোঁকের ব্যবহার

ফুটো এটি এমন একটি সবজি যা প্রাচীন কাল থেকেই চাষ করা হয়, এটি এর সাদা বাল্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা পাতার গোড়ার অংশে তৈরি হয় এবং এটি সাধারণত আমরা খাই সেই অংশটি। অনেক লোকের মতো, আমরা রান্না করার সময় আমরা বেশিরভাগ এটিকে একটি স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করি, এটি আমাদের খাবারগুলিতে যে বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ দেয় তা জন্য, যদিও এটি একটি পরিবেশন হিসাবে পরিবেশন করা ছাড়াও, এটিও আমরা এটি কাঁচা খেতে পারি অথবা আমরা পিউরি, কেক প্রস্তুত করতে পারি বা যদি আমরা সেগুলি স্যুফ্লসে ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

লিক একটি সবজি যে পেঁয়াজ এবং রসুনের পরিবারের অন্তর্গত, যেহেতু তারা লিলি গাছ হয় তবে এটি অন্যদের থেকে পৃথক হয় কারণ এর বাল্বটি আরও ছোট এবং আরও দীর্ঘায়িত, এমনকি তারা এর অনেকগুলি সম্পত্তি ভাগ করে দেয়। এই সবজি এটি বেশ প্রতিরোধী উদ্ভিদ জলবায়ু যেখানে এটি খুব ঠান্ডা এবং সাধারণত শীতের শেষ মাসগুলিতে বপন করা হয়, যেহেতু আমরা বসন্তে বপন করা প্রথম উদ্ভিদ জন্মাতে পারি।

এই সবজিটির বৈজ্ঞানিক নাম রয়েছে অ্যালিয়াম পোড়াম, তবে এটি বিভিন্ন নামে পরিচিত, যেমন জয়েন্ট, রসুনের জয়েন্ট, রসুন লিক, লিক, পেঁয়াজ লিক বা যৌথ পেঁয়াজ হিসাবে এবং একটি উদ্ভিদ যা ইউরোপ এবং পশ্চিম এশিয়া থেকে আসে।

এই উদ্ভিদের মোটামুটি প্রচুর পরিমাণে মূল গঠন এবং has তাদের একটি সাদা রঙ আছে, রসুন এবং পেঁয়াজের সাথে যেমন ঘটে থাকে তেমনি স্টেমটির একটি ডিস্কের আকার গ্রহণ করে তার উপরে স্টেমের স্থান রয়েছে। এভাবে, এই কাণ্ডে পাতাগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাল্ব গঠন করে locatedযা এই সময়টি প্রসারিত এবং সাদা। কোষের পাতাগুলি সবুজ বর্ণের এবং চ্যাপ্টা আকারযুক্ত, যা প্রায়শই পরিমাপ করতে পারে 40 বা 50 সেমি উচ্চ.

এর পেঁয়াজের চেয়ে খানিকটা হালকা স্বাদযুক্ত ও মিষ্টি রয়েছে।

সাধারণত, কোষটি তার দ্বিতীয় বছরের মধ্যে ফুল ফোটে বপন করার পরে এবং কিছুটা গোলাকৃতির কালো বীজ উত্পাদন করে। এবং যদিও তারা খুব ঠান্ডা প্রতিরোধী গাছ হয় যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি যে তারা কিছুটা তাপমাত্রা তাপমাত্রা এবং প্রচুর আর্দ্রতা সহ বেশ গভীর মাটিযুক্ত পুষ্টিযুক্ত এবং তাজা সমৃদ্ধ জলবায়ু পছন্দ করে।

Leek বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধা

পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো, ফুটোতে সালফার উপাদানগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে, মূলত অ্যালিসিয়ানা, যা এই উদ্ভিজ্জকে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, মূত্রবর্ধক এবং সংবহন সংক্রান্ত বৈশিষ্ট্যগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী দেয়।

লিক সাধারণত হিসাবে বিবেচনা করা হয় প্রাকৃতিক উত্স একটি ভাল অ্যান্টিবায়োটিক, যেহেতু এটি অণুজীবগুলিকে নির্মূল করার জন্য বেশ আদর্শ যা অন্ত্রের বৃহত সংখ্যার রোগ সৃষ্টি করতে পারে।

আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে প্রচুর জোঁক খাওয়া, আমরা এটি আমাদের বৃহত অন্ত্রের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়ক হবে এবং এগুলি বাদ দিয়ে, অন্ত্রের ক্ষতির মতো কোনও অস্বাভাবিকতা এড়াতে যাতে ডায়রিয়ার মতো অনেকগুলি পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে।

অন্য অর্থে, এর উচ্চ সেলেনিয়াম সামগ্রী আমাদের শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে, যেহেতু তারা এমন একটি খাবার হিসাবে অবদান রাখে যা সংক্রামক হতে পারে এমন কিছু রোগের উপস্থিতির বিরুদ্ধে আরও সুরক্ষা সরবরাহ করে। লিক একটি উদ্ভিজ্জ যে আমাদের প্রচলন উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে, যেহেতু উচ্চ সালফারযুক্ত উপাদানগুলির সাথে এর যৌগগুলি রক্তের পক্ষে এই উদ্ভিদকে ফ্লুইফাইটিং বৈশিষ্ট্যগুলি দেয় যা প্রচুর উপকারী।

অ্যালিন এবং অ্যাজোয়েনের মতো দুর্দান্ত গুরুত্বের এই উপাদানগুলি আমাদের দেহগুলিকে এড়াতে সহায়তা করে রক্ত প্রবাহে থ্রোম্বি বা জমাট বাঁধার গঠন.

যদি আমরা রক্ত ​​চলাচলের উন্নতি করি তবে যারা বিভিন্ন ধরণের উপস্থাপন করেন তাদের জন্য লিকের ব্যবহার বেশ আদর্শ রক্ত সঞ্চালনের রোগগুলি যা দুর্বল সঞ্চালনের কারণের সাথে সম্পর্কিতযার মধ্যে আমরা ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, স্থূলত্ব, মায়োকার্ডিয়াল ইনফারাকশনস, এনজিনা পেক্টেরিস বা রক্ত ​​সঞ্চালনের জন্য ক্ষতিকারক অন্য যে কোনও বিষয় উল্লেখ করতে পারি। পরিবর্তে, এই অনুষ্ঠানগুলিতে এটি মানুষের জন্য প্রস্তাবিত প্রচুর পরিমাণে লবণযুক্ত খাবারগুলি খাওয়া বা কাটা না এবং সেই খাবারগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি।

অন্যদিকে, তার উচ্চ দস্তা সামগ্রী ধমনীর দেওয়ালগুলির প্রজন্মের অভাবের বিরুদ্ধে যুদ্ধে আমাদের অবদান রাখতে খুব সাহায্য করতে পারে, তাই রক্তকে মিশ্রিত করার ক্ষমতার মিলনের সাথে এটি ফুটোকে রূপান্তরিত করে সবচেয়ে উপযুক্ত খাবার এক শিরাগুলিতে যেমন ভেরিকোজ শিরা এবং হেমোরয়েডস তৈরি হতে পারে এমন কিছু রোগের প্রতিরোধের জন্য।

আরেকটি সুবিধা যা আমরা উল্লেখ করতে পারি তা হ'ল লিক খাওয়া আমাদের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সহায়তা করে.

করা সমীক্ষা অনুসারে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে কোনও খাদ্য যা এই ক্ষেত্রে ফুঁক দেওয়ার মতো সবজির উপর নির্ভর করে, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের বিষয়বস্তু হ্রাস করতে খুব সহায়ক হতে পারে, ধমনীগুলি সর্বোত্তম অবস্থাতে থাকতে সহায়তা করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রার সাথে সম্পর্কিত ভাস্কুলার দুর্ঘটনাগুলিও প্রতিরোধ করতে পারে।

আমরা এই উদ্ভিজ্জ হিসাবে হিসাবে বাস্তবায়ন করতে পারেন কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য চিকিত্সা, যেহেতু এর উচ্চতর শৈশবযুক্ত সামগ্রী এটিকে চিকিত্সার জন্য নির্দেশিত বৈশিষ্ট্যগুলি দেয়। ফুটোতে থাকা ফাইবারটি কোলনে থাকা ব্যাকটিরিয়া দ্বারা গাঁজন করতে সক্ষম এবং আমাদেরকে ফেরেন্টিটিভ মাইক্রোবায়োটা বাড়াতে সহায়তা করে যা কোলন ক্যান্সারের মতো রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে.

আমাদের ডায়েটে কৌতুক প্রয়োগ করা ভাল কারণ এর অন্য কারণ হ'ল এটির প্রতিনিধিত্ব করতে হয় ভাল মূত্রবর্ধক, যেহেতু এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এটি দেহে তরলগুলি নির্মূল করতে খুব অনুকূল is

এটি প্রচুর ব্যবহৃত হয় প্রস্রাব বৃদ্ধি এবং পদার্থ নির্মূল করতে সক্ষম ঘটনার ক্ষেত্রে যে ব্যক্তির স্থূলত্ব বা তরল ধারণ রয়েছে। এটি আমাদের সহায়তা করতে পারে মূত্রনালীর রোগ প্রতিরোধ, কিডনিতে পাথর বা পাথর গঠনে এবং এগুলি ছাড়াও উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে চিকিত্সার জন্য সুপারিশ করা হয়, এটির উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রী যা খাবারে লবণের পরিমাণকে ভারসাম্য রাখতে সহায়তা করে।

যদিও এটি কিছুটা অদ্ভুত বলে মনে হচ্ছে, ফুটো আমাদের শ্বাসযন্ত্রের ক্ষেত্রেও সহায়তা করতে পারে। যদি চিবানো হয় (বিশেষত কাঁচা), ফুটো ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত তেল দেয় যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি যে শ্বাস নেওয়ার সময় শ্বাস নেওয়ার মাধ্যমে তারা ব্যাকটিরিয়ার নাক এবং গলাটিকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে যা ক্ষতিকারক হতে পারে।

এমন একটি খাদ্য হওয়ার পাশাপাশি যা আমরা খাবার হিসাবে ব্যবহার করতে পারি যাতে আমাদের খাবারের দুর্দান্ত স্বাদ থাকে, অন্যান্য ব্যবহার রয়েছে যার জন্য আমরা জোঁকটি বাস্তবায়ন করতে পারি, যা এই ক্ষেত্রে প্রাকৃতিক ওষুধ, যার সাহায্যে আমরা এর সমস্ত সম্পত্তি এবং সর্বাধিক সুবিধাগুলির সুবিধা নিতে পরিচালিত করি।

কৌতুক গ্রাস করার উপায়

• লিক চা: যদি আমরা কীভাবে লিক চা তৈরি করতে শিখি তবে আমরা এটি শ্বাসকষ্টজনিত অসুস্থতার জন্য ব্যবহার করতে পারি।
• ওজন হ্রাস জন্য শুকনো শুকনো: যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং তরল ধরে রাখা এড়াতে আমরা অন্যান্য শাক-সবজির সংমিশ্রণে ফুটোটি ব্যবহার করতে পারি।
• উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সার জন্য রসুন এবং লিক স্যুপ: এমন একটি রেসিপি যা রক্তচাপকে হ্রাস করার বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এই রোগে বেশ সহায়ক।