আজ আমরা এমন একটি মাশরুম সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি যা একটি ভাল ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সমস্ত asonsতুতে মাশরুম সংগ্রহের ক্ষেত্রে দাবি করা হয়। এটি প্রায় লেকিনাম লেপিডাম। এটি বোলেটাস বংশের কিছু মাশরুমের সাথে কিছু মিল রয়েছে বলে এটি সুন্দর বোলেটো নামে পরিচিত। এটি একটি মাশরুম যা বসন্তের মাশরুমগুলির গ্রুপের অন্তর্গত, যখন এই seasonতুটির তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করে তখন সংগ্রহ করা আদর্শ। তাদের সংগ্রহটি বেশ আনন্দদায়ক এবং আমাদের অন্যান্য অন্যান্য অনুরূপগুলির সাথে তাদের বিভ্রান্ত করা উচিত নয় যা বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে।
এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে সমস্ত বৈশিষ্ট্য, আবাসস্থল এবং এর সম্ভাব্য বিভ্রান্তির বিষয়ে বলতে যাচ্ছি লেকিনাম লেপিডাম.
প্রধান বৈশিষ্ট্য
টুপি এবং ফয়েল
এই মাশরুমের টুপি ভালই ধারন করে। বৃহত্তর বিকাশ সহ কিছু নমুনা তারা ব্যাস 15 সেন্টিমিটার পৌঁছায়। যখন তারা অল্প বয়স্ক হয় তাদের একটি গোলার্ধ আকার থাকে এবং এটি আরও প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার সাথে সাথে এটি উত্তল হয়ে যায়। অনুরূপ চেহারার অন্যদের প্রতি আমরা এই মাশরুমের যে পার্থক্যগুলি তৈরি করতে পারি তার মধ্যে একটি এটির টুপি বয়সের সাথে সমতল হয় না। সাধারণত, অনেক মাশরুম একটি আধা-গোলাকার টুপি শুরু করে এবং সমতল এবং উত্তল আকারের সাথে শেষ হয়। এই মাশরুমটি পরিপক্ক বয়সে পৌঁছলে কখনও ফ্ল্যাট হয় না।
গা dark় বাদামী থেকে প্রায় হলুদ বর্ণের বর্ণের সাথে টুপিটির রঙ পরিবর্তনশীল হতে পারে। এমনকি একই নমুনা থেকে আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এটির যে অঞ্চলে বিকাশ হয়েছে তার অবস্থার উপর নির্ভর করে এটি টুপিটির বর্ণের বিভিন্নতা থাকতে পারে। যদি আর্দ্রতায় বোঝা এমন কোনও অঞ্চল থাকে তবে এটি কম আর্দ্রতাযুক্ত অঞ্চলের তুলনায় কিছুটা গা dark় রঙ ধারণ করবে।
এই টুপি এর কাটিকাল লুব্রিকেটেড হয় যখন বসন্তে বর্ষাকাল ঘটে। এই মাশরুমের টুপি যে প্রাকৃতিক লুব্রিক্যান্ট উত্পন্ন করে তা জমিনে সান্দ্র নয়। প্রান্তটি সম্পূর্ণ অনৈচ্ছিক।
এর টিউবগুলি অ্যাডনেট টাইপের এবং হলুদ রঙের। এগুলি সাধারণত দৈর্ঘ্যে দীর্ঘ হয় এবং যখন স্পর্শ করা হয় এবং কাটা হয় তখন রঙ স্থিতিশীল থাকে। আমরা এটি অন্যান্য মাশরুম থেকে আলাদা করতে সক্ষম হতে ব্যবহার করি যা কাটা বা ঘষার সময় হলুদ বা লাল হয়ে যায়। এই প্রজাতির ল্যামিনের মতো একই রঙের ছিদ্র রয়েছে। একটি স্বতন্ত্র দিক হ'ল, বৃদ্ধ বয়সে এই ছিদ্রগুলি আরও গা dark় হয় এবং বেশ কুরুচিপূর্ণ দেখা যায়। তারা ঘষা এবং কাটা উভয় রঙের ক্ষেত্রে পদ পরিবর্তনযোগ্য।
পাই এবং মাংস
পা হিসাবে, এটি কেন্দ্রীয় এবং বেশ ঘন। এটি টুপিটির পাশে কিছুটা পাতলা হয়ে যায় এবং গোড়ায় ঘন হয়। এটি একটি হলুদ বর্ণ ধারণ করে এবং এমন কিছু দানাদার কভার থাকে যা একই রঙের হয় এবং সময়ের সাথে সাথে আরও বাদামী রঙের হয়ে উঠতে পারে।
পরিশেষে, মাংসের হালকা হালকা হলুদ বর্ণ থাকে এবং স্পর্শকালে এবং কাটা হয়ে গেলে ব্যবহারিকভাবে অপরিবর্তিত থাকে। কখনও কখনও কিছু নমুনায় আমরা গোলাপী একটি ছায়া খুঁজে পেতে পারি, বিশেষত গোড়ার অংশের নিকটে অবস্থিত মাংসের অংশে। এটি একটি জমিনযুক্ত একটি ঘন মাংস যা স্পর্শের জন্য আনন্দদায়ক।। এর গন্ধ এবং স্বাদ হিসাবে, তারাও সুখকর, এ কারণেই এটি একটি ভাল ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
বাসস্থান লেকিনাম লেপিডাম
এই মাশরুমটি হলম ওকে একটি মাইকোরিজাল উপায়ে বিকাশ করে। এই মাশরুমের সর্বাধিক প্রাচুর্যটি এর আশেপাশে পাওয়া যায় কোয়ার্কাস আইলেেক্স. এখান থেকেই এটি বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে মেয়ের কাছাকাছি মনে হয়। কখনও কখনও তারা নভেম্বর মাসে হয়, তবে এটি স্বাভাবিক কিছু নয়। এটি বছরের প্রতিটি সময় যে পরিমাণ তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাত রয়েছে তার উপর নির্ভর করবে।
মার্চ মাসে বৃষ্টিপাত যদি প্রচুর পরিমাণে হয় এবং তাপমাত্রা বেশি হয় তবে এর বিস্তারটি লেকিনাম লেপিডাম এটি এপ্রিল মাসে এগিয়ে আনা যেতে পারে। হলম ওয়কের এই মাইকোররিজাল আবাসটি এর একচেটিয়া আবাসস্থল। এটি অন্য মাশরুম থেকে তাদের আলাদা করতে আমাদের সহায়তা করতে পারে কারণ সেগুলি অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। এগুলি রাস্তা, জমির কাছাকাছি জায়গাগুলি, নদী বা অন্যান্য জলের কোর্স, বা অন্যান্য গাছের প্রজাতির আশেপাশে বৃদ্ধি পায় না।
এটি একটি ভাল ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এই উদ্দেশ্যে সংগ্রহ করা হয়। এটি সাধারণত কিছু খাবারের সাথে মশলা হিসাবে এবং কিছু খাবারের মধ্যে মাংস এবং ভাজা আলু দিয়ে সাজানো হয়। কখনও কখনও এর চিটিকলের কিছুটা বেশি মখমল চেহারা থাকে এবং এটি সেবনের জন্য আরও সুন্দর মনোভাব দেয়।
এর বিভ্রান্তি লেকিনাম লেপিডাম
যেমনটি আমরা আগেই বলেছি, এই মাশরুম একই গোষ্ঠীর অন্যান্য প্রজাতির বা বোলেটাস জেনাসের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। এটি একই গ্রুপের একটি প্রজাতি যার সাথে এটি প্রায়শই বিভ্রান্ত হয় তা হ'ল লেকিনেল্লাম কর্সিকাম। এই দুটি মাশরুমের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এই নমুনা এটি ছোট এবং মজাদার এবং আবাসস্থল যা রকরোজের নীচে প্রসারিত। আসুন যে আপনি ভুলবেন না লেকিনাম লেপিডাম তারা হলম ওকের নীচে একচেটিয়াভাবে বিকশিত হয়েছিল। বৃহত্তম প্রাচুর্য ছিল অধীনে কোয়ার্কাস আইলেেক্স এবং আমরা তাদের কখনই রকরোজের অধীনে দেখতে পাব না।
এই কারণে, আবাসটি সাধারণত একটি মাশরুম বা অন্য একটি ডিফারিয়েটর হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। অন্য ধরণের ছত্রাক যা বিভ্রান্ত হতে পারে তা হ'ল লেকিনেল্লাম ক্রোসিপডিয়াম। এই প্রজাতি অধীনে প্রচুর পাতলা বন এবং একটি ফাটল ছত্রাক রয়েছে। আরেকটি বৈশিষ্ট্য যা এই প্রজাতিগুলিকে আলাদা করতে সাহায্য করতে পারে তা হ'ল এটির মাংসের দ্রুত কালোভাব রয়েছে এবং এটি চেহারাতে স্বচ্ছল। মাংসটি কেবল কাটা এবং মাশরুমের ঝুড়ি থেকে জমা করে কালো হতে শুরু করে। উভয় মাশরুমের পার্থক্য করতে সক্ষম হতে এটি আর একটি সূচক হতে পারে।
এই ক্ষেত্রে বিভ্রান্তির সাথে খুব বেশি সমস্যা নেই কারণ যে প্রজাতির সাথে এটি সাদৃশ্যযুক্ত তার কোনওটিই বিষাক্ত এবং ভোজ্য নয়।
আমি আশা করি যে এই তথ্য দিয়ে আপনি আরও সম্পর্কে জানতে পারবেন লেকিনাম লেপিডাম.