ল্যাকটারিয়াস সাঙ্গুইফ্লিউস

ভোজ্য এবং সহজেই পৃথকযোগ্য হওয়ার জন্য আমরা আজ কাতালোনিয়ার অন্যতম স্বীকৃত মাশরুম সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি। এটি প্রায় ল্যাকটারিয়াস সাঙ্গুইফ্লিউস। এর সাধারণ নাম ভিনোসা রক্তের এনজাকালো। তারা সহজেই তাদের সঙ্গী থেকে আলাদা করা যায় ল্যাকটারিয়াস ডেলিসিয়াস us কাটা যখন এর মাংস রঙ ধন্যবাদ। এটির সাথীর চেয়ে খুঁজে পাওয়া সহজ এবং এটি একটি আরও ভাল ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে যা জানার প্রয়োজন তা আপনাকে জানাতে যাচ্ছি ল্যাক্টেরিয়াস সাঙ্গুইফ্লুস।

প্রধান বৈশিষ্ট্য

এটির একটি টুপি রয়েছে যার ব্যাস 5 থেকে 10 সেন্টিমিটারের মধ্যে রয়েছে যদিও মাঝে মধ্যে তারা বড় হতে পারে। তাদের বিকাশ হওয়ার সাথে সাথে তারা আরও সমতল কেন্দ্রের সাথে উত্তল আকার অর্জন করে। এই প্রজাতি, অন্যদের মতো নয়, পুরোপুরি সমতল হয় না। এই টুপিটির পৃষ্ঠটি খালি চোখে চিনতে পারে প্রচুর স্ট্রাইপ এবং ফ্যাকাশে ocher রঙ শুকনো জন্য। আপনি একটি নির্দিষ্ট কমলা রঙ দেখতে পাচ্ছেন তবে পুরো কমলা রঙের কখনও দেখবেন না।

এটিতে প্রচুর পরিমাণে ব্লেড, অসম আকারের এবং অন্যান্য থেকে বেশ আঁটসাঁট পোশাক রয়েছে। এটিতে ছোট ছোট লেমেলও রয়েছে যা ফ্যাকাশে ওকেণ্ড থেকে কমলা রঙের। ছত্রাকের বিকাশ এবং বৃদ্ধি হওয়ার সাথে সাথে এটি একটি ভিনাস লাল বা বেগুনি রঙ অর্জন করে, তাই এর সাধারণ নাম। যখন এই ছত্রাকের কিছু ধরণের ক্ষত থাকে তখন এটি সাধারণত এক প্রকার ওয়াইন-রেড ল্যাটেক্সকে বহন করে।

পা হিসাবে, এটি সাধারণত বেশ দীর্ঘ এবং সংক্ষিপ্ত যদিও এটির দৃust় চেহারা রয়েছে। তরুণ নমুনাগুলিতে আমরা দেখতে পাচ্ছি যে পাটি বেশ পূর্ণ এবং তারপরে এটি ফাঁকা হয়ে গেছে। এর রঙ বেশ হালকা, প্রায়শই সাদা এবং কখনও কখনও বেগুনি রঙের হয়। সর্বাধিক সাধারণ বিষয় হ'ল আমরা পায়ে গা dark় ওয়াইন রেড স্ক্রোবিকেলগুলি খুঁজে পাই।

এই মাশরুমের মাংস ভোজ্য এবং মজাদার। এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আমাদের কাছে ফ্যাকাশে ocher রঙের ঘন এবং শক্ত মাংস রয়েছে। কখনও কখনও আমরা মাংসের সাথে প্রায় সাদা বর্ণের কিছু নমুনাগুলি খুঁজে পাই এবং ক্ষীরের দ্বারা কাটা ল্যাটেক্সের দ্বারা কেটে নেওয়া হয় a এটি এমন বৈশিষ্ট্য যা বাকী মাশরুমের থেকে সবচেয়ে বেশি পৃথক; এটি একটি মনোরম গন্ধ এবং একটি হালকা স্বাদযুক্ত, যদিও কাঁচা খাওয়া কিছুটা মশলাদার।

আবাসস্থল এবং বিতরণ ক্ষেত্র ল্যাকটারিয়াস সাঙ্গুইফ্লিউস

এটি কিছু অঞ্চলে মোটামুটি সাধারণ এবং ঘন ঘন প্রজাতি এবং অন্যদের মধ্যে ব্যবহারিকভাবে অস্তিত্বহীন। এটি পাইনে মাইকোররিজা গঠন করে পাওয়া যায়, বিশেষত প্রজাতির পাইনের অধীনে পিনাস সিলেভেস্ট্রিস। এটি যে উচ্চতাতে এটি সাধারণত বিকাশ করে এবং সন্ধান করে এগুলির একটি বড় সংখ্যা 700 এবং 900 মিটারের মধ্যে উচ্চতা। আমরা সেগুলি রকরোজের মতো পাইন বনেও খুঁজে পেতে পারি।

শরতের মরসুমে এর বিকাশ শুরু হয়। সাধারণত, যে আবাসটি এটি সবচেয়ে ভাল জন্মাতে পারে সেগুলি হ'ল সেই অঞ্চলগুলিতে যাঁর ছায়াময় আন্ডার গ্রোথ রয়েছে, ধূমপান সমৃদ্ধ এবং প্রচুর আর্দ্রতাযুক্ত। মাটি হিসাবে, এটি মৃত্তিকা জমি পছন্দ করে এবং পাইনের পতিত সূঁচের নীচে বৃদ্ধি পায়। মার্সিয়ায় আমরা স্টার মোসগুলির নিকটে বেড়ে ওঠার জন্য ব্যবহৃত একটি বেশি সংখ্যক নমুনা পাই।

তারা পাইনের পাশে বা কাছের ওকস বা আশেপাশের গুল্মের নীচে বিচ্ছিন্ন ফলস উত্পাদন করতে সক্ষম। এটি যখন মাইক্ররিজা গঠন করে, সেগুলি কেবল পাইনের নীচে স্থাপন করা হয় এবং আপনি পিনাস বংশের প্রজাতির পরিপক্ব বনের বাইরে এই নমুনাগুলি খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন না। দ্য ল্যাকটারিয়াস সাঙ্গুইফ্লিউস ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় ইবিরিয়ান উপদ্বীপে আমাদের এই কনফিফারের সমস্ত বন গঠন রয়েছে। বিশেষত, আমরা ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু রয়েছে এমন অঞ্চলে আমরা বেশি সংখ্যক নমুনা পাই।

আমরা এগুলি কিছু উপকূলীয় অঞ্চল এবং পর্বতমালার মধ্যেও খুঁজে পেতে পারি, তবে ফলশ্রুতিতে পরিবেশগত পরিস্থিতি প্রতিবছর ঘটে না বলে এগুলি কম ঘন ঘন হয়। এটির জন্য পর্যাপ্ত আর্দ্রতা এবং প্রচুর বৃষ্টিপাত প্রয়োজন যাতে তারা ভাল পরিস্থিতিতে বিকাশ করতে পারে।

এর ব্যবহার ল্যাকটারিয়াস সাঙ্গুইফ্লিউস

এটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের একটি খুব জনপ্রিয় মাশরুম। স্পেনের অনেক অঞ্চলে এটি বেশিরভাগ চ্যান্টেরেলগুলির চেয়ে ভাল ভোজ্য এবং ভাল হিসাবে বিবেচিত হয়। দ্য ল্যাকটারিয়াস ডেলিসিয়াস us এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের প্রস্তুতির জন্য ভাল মানের বলে বিবেচিত এই বংশের অন্যতম একটি প্রজাতি। পূর্ব ল্যাকটারিয়াস ডেলিসিয়াস us থেকে পার্থক্য করা যেতে পারে ল্যাকটারিয়াস সাঙ্গুইফ্লিউস যা এটিতে কমলা টুপি রয়েছে উজ্জ্বল টোন এবং একটি কমলা লেটেক্স বিচ্ছিন্নতা।

এই ছত্রাকের সবচেয়ে প্রচুর ফসল নভেম্বর মাসে harvest এটি শরতের মরসুমে মাশরুম খুঁজছেন এমন সমস্ত মার্সিয়ানদের প্রিয়। এমনকি এই মাশরুমটি উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে গ্রাস করার traditionsতিহ্য রয়েছে কারণ এটি বছরের বছরের এই সময়ে পাওয়া যায় during প্রতি বছর এই মাশরুম সংগ্রহ করার শখ এটি প্রচুর পরিমাণে করা চ্যালেঞ্জ। নিজেকে চিনতে খুব সহজ হওয়ায়, চ্যালেঞ্জগুলি করা হয় যে আরও বেশি পরিমাণে সংগ্রহ করতে সক্ষম কিনা তা দেখার জন্য challenges ল্যাক্টেরিয়াস সাঙ্গুইফ্লুস।

এই ধরণের মাশরুম সংগ্রহ করার জন্য আপনাকে বিশেষজ্ঞ হওয়ার দরকার নেই কারণ এগুলি সনাক্ত করা বেশ সহজ easy উপরন্তু, এর মাংস তালুতে বেশ মনোরম এবং সুস্বাদু। এটি সম্ভবত ল্যাকটরিয়াস জিনের প্রজাতিতে বিবেচনা করা হয় যে এর সাথে গ্যাস্ট্রোনোমিক গুণাগুণ একসাথে রয়েছে ল্যাকটারিয়াস ডেলিসিয়াস us

মার্সিয়া এবং অ্যালব্যাসেটের এই অঞ্চলগুলিতে এটি গুসকানো নামেও পরিচিত। এই নামটি ক্যারাস্কো বা ক্যারাস্কিও, লাল বা রক্ত ​​বিশেষণ থেকে এসেছে, যেহেতু এটি পাইন ওকের পাশে খুব ঘন ঘন পাওয়া যায় এবং রঙটি ভিনাস লাল ক্ষীরের কারণে হয়। এই রঙটি রক্তের স্মরণ করিয়ে দেয় এবং ছুরি দিয়ে কাটলে বা মাশরুম টাটকা হয়ে গেলে এটি হাত দিয়ে ম্যানিপুলেটেড করা বন্ধ হয়ে যায়।

curiosities

এটি মার্সিয়াতে আমরা খুঁজে পেতে পারি ল্যাকটারিয়াস বংশের সর্বাধিক ঘন প্রজাতি। এটি চুনাপাথরের মাটি এবং আরও উষ্ণ কিছু জাতীয় পছন্দ দ্বারা নির্ধারিত হয় যা অনুকূল উন্নয়নের জন্য আরও ভাল পরিবেশের অবস্থার প্রচার করতে পারে।

গ্রীষ্মে বড় ঝড় উঠেছে যদি এটি সম্ভবত সম্ভবত অক্টোবর এবং নভেম্বর মাসে উচ্চ আর্দ্রতার শর্ত থাকতে পারে যা এই মাশরুমের উন্নততর উন্নতির অনুমতি দেয়।

আমি আশা করি যে এই তথ্য দিয়ে আপনি আরও সম্পর্কে জানতে পারবেন ল্যাক্টেরিয়াস সাঙ্গুইফ্লুস।