গোলমরিচ গাছগুলি খুব উত্পাদনশীল: একবার শুরু হয়ে গেলে তারা কয়েক সপ্তাহ ধরে প্রচুর ফল উত্পাদন করবে। অবশ্যই, সমস্যাটি হ'ল: এতগুলি দিয়ে কী করবেন? এবং দুঃখজনক যে তারা লুণ্ঠন করেছে, তাই না? কিন্তু চিন্তা করো না!
পরবর্তী আমি আপনাকে বলতে যাচ্ছি কীভাবে একটি সহজ উপায়ে সবুজ মরিচ সংরক্ষণ করা যায় যাতে আপনি কিছুটা বেশি শান্ত হয়ে সেগুলি গ্রাস করতে পারেন।
সবুজ মরিচ সংরক্ষণের জন্য আপনাকে অবশ্যই এই ধাপটি ধাপে অনুসরণ করতে হবে:
মরিচ প্রস্তুত
যত তাড়াতাড়ি আপনি তাদের কাটা, আপনার উষ্ণ বা ঠান্ডা জলে সাবধানে পরিষ্কার করা উচিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে আটকে থাকা সমস্ত ময়লা অপসারণ করুন। ব্রাশ বা অনুরূপ কিছু ব্যবহার করবেন না কারণ এগুলি ত্বকের ক্ষতি করতে পারে। শোষণকারী কাগজ দিয়ে তাদের শুকনো; এবং তারপরে এগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে বীজগুলি মুছে ফেলুন।
যদি আপনি ডিফ্রস্টিংয়ের পরে তাদের রান্না করার পরিকল্পনা করেন তবে এগুলি স্কিম করুন।
যদি এগুলি ডিফ্রস্ট করার পরে আপনি তাদের রান্না করার পরিকল্পনা করেন, তবে আদর্শ তাদের ব্লাঙ্ক করবে। এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই একটি পাত্র জল দিয়ে পূরণ করতে হবে এবং এটি একটি ফোঁড়াতে আনতে হবে। এর পরে বরফ জলের একটি বড় পাত্রে প্রস্তুত করুন। এখন, কাটা মরিচকে ফুটন্ত জলে যুক্ত করুন এবং তাদের 2-3 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন; সেই সময়ের পরে, এগুলিকে হিমায়িত জলেও স্থানান্তর করুন 2-3 মিনিটের জন্য.
পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল এগুলি একটি জালিয়াতিতে স্থানান্তর করা এবং শুকনো না হওয়া পর্যন্ত তাদের নিষ্কাশন করতে দিন, যার পরে তারা শোষণকারী কাগজে ছড়িয়ে দেওয়া হবে।
এগুলি হিমশীতল করুন
এখন একটি সময় বেকিং ডিশে মরিচগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার সময় এসেছে যাতে তারা একক স্তরে থাকে এবং একে অপরকে স্পর্শ না করে। তারপরে, এগুলি কেবল কয়েক ঘন্টা ধরে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হবে। পরে এগুলি প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন এবং এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন.
সুতরাং, আপনি পরে সবুজ মরিচ ব্যবহার করতে পারেন (আপনার 8 মাস পর্যন্ত আছে)। যাইহোক, তারা কত দিন আছে তা জানতে আপনি তাদের জমাট রাখার তারিখটি লিখতে ভুলবেন না।