সাদা সরিষা (সিনাপিস আলবা)

La সাদা সরিষা এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা রান্নাঘরে গুরুত্বপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় ব্যবহার করে। তবে, আপনি কীভাবে এটির যত্ন নিতে চান তা যাতে আপনি স্বাস্থ্যকর উপায়ে উপকার পেতে পারেন তা জানতে চান? যদি আপনি হ্যাঁ উত্তর দিয়ে থাকেন তবে এর বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা আমি আপনাকেও বলব।

এই ভাবে, আপনি এটি সনাক্ত করতে জানেন, সেই বেসিক যত্নগুলি কী কী তা আপনাকে অবশ্যই সরবরাহ করতে হবে যাতে এটি স্বাস্থ্যকর থাকে।

উৎস

সাদা সরিষা, যার বৈজ্ঞানিক নাম সিনাপিস আলবা, এটি একটি বার্ষিক গুল্ম এছাড়াও হলুদ সরিষা হিসাবে পরিচিত। এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের নেটিভ এবং 75 সেন্টিমিটার অবধি উচ্চতায় পৌঁছেছে।

সাদা সরিষার বৈশিষ্ট্য

এটির একটি খাড়া এবং ব্রাঞ্চযুক্ত ভারবহন রয়েছে, বেসাল পাতাগুলি 5 থেকে 15 সেমি লম্বা 2-6 সেমি প্রশস্ত, ল্যাবড, ডেন্টেট মার্জিন সহ; এর উপরের পাতা লম্বা এবং পাপযুক্ত দন্তযুক্ত-

ফুলগুলি 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ক্লাস্টারে গ্রুপ করা হয়। তারা 10 মিমি ব্যাস পরিমাপ করে এবং হলুদ হয়। ফলটিতে 1 থেকে 4 টি বীজ, বাদামী-বাদামী বর্ণ ধারণ করে এবং গোলাকার হয়।

এই গাছের আর একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল লম্বা চিট দিয়ে ফল দেয় এবং এর শক্ত নীচের অংশটি ছাড়াও, আমরা জানি যে বৈশিষ্ট্যযুক্ত সরিষার গন্ধ রয়েছে। সাধারণত, কিছু লোক এটির সাথে বিভ্রান্তির প্রবণতা পোষণ করে সিনপাস আর্নসিস, একই জাতীয় প্রজাতির তবে এর বিভিন্ন ফল রয়েছে।

এই ধরণের উদ্ভিদ যেখানে বার্ষিক ফল দেয় আপনি এটির খাড়া এবং ব্রাঞ্চযুক্ত ঘাস দ্বারা এটি সনাক্ত করতে পারেনযার আকার 30 থেকে 80 সেন্টিমিটারের মধ্যে থাকে, যেখানে এর ডাঁটা গ্রন্থি এবং প্রতিবিম্বের চুল ছাড়াই রুক্ষ।

এছাড়াও, সাদা সরিষার পাতাগুলি বিস্তৃত নিম্নের বিকল্প হয় এগুলির শেষে পেটিওল সহ। এর ফুলগুলি গুচ্ছগুলিতে বেড়ে ওঠে, হালকা হলুদ বর্ণের হয়, 4 থেকে 5 মিমি পর্যন্ত চারটি ডাইভারজেন্ট সিপাল থাকে এবং 8 থেকে 10 মিমি দৈর্ঘ্যের চারটি পাপড়ি থাকে।

এর ফল হিসাবে, এটি শুকনো, এটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে খোলে এবং 20 থেকে 45 মিমি দৈর্ঘ্য রয়েছে, সাধারণত নীচের অংশে এবং সমতল, ইন্সিফর্ম বিল সহ কঠোর।

তাদের যত্ন কি?

আপনি যদি একটি অনুলিপি পেতে চান, আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত যত্ন সহ এটি সরবরাহ করার পরামর্শ দিচ্ছি:

• প্রথম জিনিসটি মনে রাখবেন যে এটি এমন কোনও উদ্ভিদ নয় যা সাধারণত ছাঁটাই করা হয়।

• সাদা সরিষার সেচ বন্যা করা উচিত নয় যেহেতু এটি এটি প্রতিরোধ করে না, তবে এটি খরার একটি নির্দিষ্ট সময় সহ্য করে, তাই এটি আবার জল দেওয়ার জন্য শুকনো মাটির গভীরতা 3 সেন্টিমিটার না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল।

• মাঠে আপনার কমপক্ষে উদ্ভিদটি অপেক্ষা করা উচিত জল দেওয়ার জন্য 4 টি পাতা, তবে আপনি কেবল বৃষ্টিপাতের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।

• সেচ অবশ্যই করতে হবে গ্রীষ্মে সপ্তাহে 3 থেকে 4 বার এবং বছরের বাকি প্রতিটি প্রতি 4 থেকে 5 দিন।

• সাদা সরিষা সারের জন্য এটি জৈব যে সার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে এবং এতে নাইট্রোজেন কম রয়েছে।

• পরিবেশগত সারের সাথে বসন্তের শুরু থেকে মাসে একবার এবং গ্রীষ্মের শেষ অবধি সাবস্ক্রাইব করতে হয়।

যদি আপনি এই উদ্ভিদটি পশুদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করেন, সবচেয়ে ভাল জিনিস এটি যখন ফুল হয় তখন তা হয় না, যেহেতু সেই পর্যায়ে এটি তাদের পক্ষে বিষাক্ত। এটি সুপারিশ করা হয় যে এটি ফুলের সময়কালে সময়ের মধ্যে একটি দুর্দান্ত পার্থক্যের সাথে গ্রাস করা উচিত।

সাদা সরিষা বাড়াতে এটি অবশ্যই পুরো রোদে, বাইরে করা উচিত, যাতে এটি ফুল ফোটে এবং ফল ধরে। যাহোক, আপনি একটি পাত্র এ করতে পারেন বা বাগানে, যতক্ষণ না এটি রোপণের জন্য ভাল নিকাশী থাকে

নতুন গাছ লাগানো, আপনি তাদের বীজ বীজ বপন করতে হবে একটি চারা ট্রেতে এবং একবার সেগুলি 10 থেকে 15 সেন্টিমিটার উচ্চ হয়ে গেলে এগুলি পৃথক হাঁড়িতে বা আপনার বাগানে প্রতিস্থাপন করুন

লাগানোর টিপস

La সিনাপিস আলবা এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা আন্তর্জাতিক চাষাবাদ করে এবং সাধারণত তাপমাত্রা অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, আমি মনে করি এটি বাণিজ্যিকভাবে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এবং এর চাষের জন্য, তিনটি মৌলিক বৈশিষ্ট্য বা প্রয়োজনীয়তা প্রয়োজনযা হ'ল:

• সাদা সরিষা বাড়ানোর জমিটি মাটি, বেলে এবং কিছুটা শুকনো হতে হবে।

• আপনি গাছের বীজ বপন করতে হবে সারিগুলি প্রায় 25 সেমি দূরে রয়েছে।

• যে সারটি ব্যবহার করা হবে তা অবশ্যই নাইট্রোজেনযুক্ত না এমন একটি হতে হবে, সুতরাং সার ব্যবহারের সুপারিশ করা হয় না।

উপরে ঠাণ্ডা মৌসুমে সাদা সরিষা মেনে চলা আপনার পাতাগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ পেতে কেবল 30 দিন সময় লাগবে এই, এবং তাই কাটা যেতে পারে।

চার সপ্তাহের মধ্যে হলুদ ফুলগুলি উপস্থিত হবেতাদের ডালপালাতে বীজ থাকবে এবং এগুলি অবশ্যই যত্ন সহকারে গ্রহণ করা উচিত, যেহেতু এগুলি সাধারণত খুব ভঙ্গুর এবং সহজেই ভেঙে যায়, তাই এগুলি সবুজ থাকা অবস্থায় কাটা ভাল better

সাদা সরিষার বীজের 7 বছর মেয়াদ থাকে provided একটি অন্ধকার, শীতল এবং শুকনো জায়গায় রাখুন, এমন কিছু যা ভবিষ্যতে বৃক্ষরোপণগুলিতে অনেক অবদান রাখে যা আপনি করতে চান

কীট

সাদা সরিষার আবাদ অনেক পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে, যা ফসলের শুরুতে বা যখন এটি ফুল ফোটে তখন ক্ষতি করতে পারে। বাঁধাকপি পতঙ্গগুলি এই ধরণের কীটপতঙ্গগুলিতে পাওয়া যায়, এটি বিশ্বের অন্যতম ধ্বংসাত্মক, যেহেতু এটি উদ্ভিদের ফুল, পাতা এবং অঙ্কুরকে খাওয়ায়।

সাদা সরিষাকে প্রভাবিত করে এমন আরেকটি কীটপতঙ্গ হ'ল Defoliating vaquita, যা মাঝে মধ্যে ফসলের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, এবং এটি গাছের লার্ভা এবং এটির প্রাপ্তবয়স্কদের নমুনাগুলিকে উভয়ই প্রভাবিত করতে পারে, ফলে পাথরীয় অঞ্চলটি ক্ষতিগ্রস্থ হয়।

উপরন্তু এফিডস, তারা সাদা সরিষার আবাদগুলিকেও প্রভাবিত করে, যদিও এটি সরিষা ফসলগুলিতে বেশি ঘন ঘন কারণ এটি বেশি সংবেদনশীল। এফিডগুলি দ্রুত পুনরুত্পাদন করতে পারে, এভাবে সাদা সরিষা ফসলের প্রচুর ক্ষতি হয় এবং গাছপালার বৃদ্ধির সময় এগুলি প্রদর্শিত হতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন

অলঙ্কার হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও এর প্রধান ব্যবহার রন্ধনসম্পর্কীয়। আসলে, বীজগুলি আচার এবং ভিনাইগ্রেটস বা টোস্টের স্বাদে পুরো ব্যবহৃত হয়। সাদা সরিষার বীজগুলিও মেরিনেডে এবং আচার তৈরিতে উপাদান হিসাবে পুরো ব্যবহৃত হয়।

এই উদ্ভিদটি সম্পর্কে হাইলাইট করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ দিকটি হ'ল এতে অতিমাত্রায় দেখা যায় এমন সমস্ত কিছুই ভোজ্য, তাই এটি রন্ধন শিল্পের জন্য দুর্দান্ত আবেদন করে।

সাধারণভাবে, এর হালকা এবং সূক্ষ্ম গন্ধের জন্য ধন্যবাদ, এটি রান্নাঘরে বিভিন্ন bsষধি এবং মশলা মিশ্রিত করতে ব্যবহৃত। এছাড়াও, এর পাতাগুলি সুস্বাদু স্যুপ এবং সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যা চেষ্টা করে এমন সমস্ত ডিনারকে আনন্দিত করে।

আর একটি দুর্দান্ত ব্যবহার হ'ল শাকসব্জী সহ, যেখানে আপনার প্রয়োজন হয় নুনের জলে কমপক্ষে আধা ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করুন, এগুলি নিষ্কাশন করুন এবং কাটা পেঁয়াজ, কিছু ড্রেসিং এবং জলপাই তেল, নুন এবং লেবু দিয়ে উপস্থাপন করুন। যা এই খাবারগুলিকে দর্শনীয় স্বাদ দেবে।

contraindications

রাসায়নিক যৌগিক সমস্ত গাছের মতো, সাদা সরিষার contraindication আছে, যেহেতু এটির অত্যধিক খরচ, কোনও ব্যক্তির জীবকে প্রভাবিত করতে পারে, রোগ বা অসুস্থতার সৃষ্টি করে।

মহিলাদের ক্ষেত্রে, তারা যদি তাদের গর্ভাবস্থায় পাতা, বীজ, সাদা সরিষার ফুল খান তবে তারা আক্রান্ত হতে পারে, যেহেতু গ্লুকোসিনোলেট সামগ্রী গর্ভপাতের কারণ হতে পারে বা শিশুর থাইরয়েড ক্ষতিগ্রস্ত করুন, ভবিষ্যতে থাইরয়েড গ্রন্থিগুলি সঠিকভাবে কাজ করতে না পারে।

বাহ্যিক প্রতিকার হিসাবে সাদা সরিষার সরাসরি ব্যবহার এড়িয়ে চলা উচিত যাদের ডার্মাল হাইপারস্পেনসিটিভ রয়েছে তাদের পাশাপাশি বিরক্তিকর অঞ্চলগুলিতে এটি ব্যবহার করা এড়ানো উচিত, ক্ষতচিহ্নগুলি, মুখে, যা ব্লোরিড বা সোরিয়াসিসে ভুগছে।

এই গাছের অন্য একটি contraindication যখন ত্বকে আলসার থাকে বা ডার্মাটাইটিসের লক্ষণগুলি থাকে তখন এর ব্যবহার হয় মারাত্মক ত্বক পোড়া হতে পারে।

আপনি যদি গ্যাস্ট্রাইটিস, ডিসপেসিয়া এবং হজম আলসার থেকে ভোগেন তবে আপনার সাদা সরিষা খাওয়া উচিত নয়, যেহেতু এর রচনাটি আপনার পেট জ্বালাপোড়া করে দেবে এবং এটির কার্যগুলি উদ্দীপিত হয়।

একইভাবে, যারা রক্ত ​​সঞ্চালন এবং রক্তনালীতে সমস্যায় ভুগছেন, যারা কিডনি কলিক, সিস্টাইটিস বা অন্যান্য মূত্রনালীর সংক্রমণে ভুগছেন, এই গাছের দীর্ঘায়িত খরচ এড়ানো উচিতপাশাপাশি এর ডেরাইভেটিভস।