আজ আমরা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া বাদাম সম্পর্কে কথা বলতে চলেছি। এটি সূর্যমুখীর বীজ সম্পর্কে। সূর্যমুখী আমেরিকা থেকে উদ্ভিদ এবং এটি খ্রিস্টপূর্ব 1000 এর কাছাকাছি আবিষ্কার হয়েছিল স্প্যানিশরা XNUMX তম শতাব্দীর শুরুতে ইউরোপে সূর্যমুখী প্রবর্তন করেছিল। এটি বিশ্বজুড়ে একটি সুপরিচিত এবং বাণিজ্যিকী ফসল, যেহেতু সূর্যমুখী বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এই পোস্টে আপনি সূর্যমুখী চাষ, পাইপের বৈশিষ্ট্য এবং তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা জানতে সক্ষম হবেন।
সূর্যমুখী বৈশিষ্ট্য
সূর্যমুখী বীজের বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে, আমাদের প্রথমে উদ্ভিদ যা এটি উত্পাদন করে তা জানতে হবে। সূর্যমুখী একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যার উচ্চতা সাধারণত 3 মিটার পর্যন্ত হয়। কান্ডটি সোজা এবং নলাকার আকারে। পাতা লম্বা এবং মখমল হয় প্রায় 50 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং 30 প্রস্থে। তারা সূর্যের "অনুসরণ" করতে সক্ষম হওয়ার জন্য খুব বিখ্যাত। এর সোনালি হলুদ বর্ণটি ডেইজি রঙের মতো, তবে বড়।
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তারা সূর্যের অভিমুখকে খোলে এবং অনুসরণ করে follow ফুলের অভ্যন্তরে আপনি দেখতে পাবেন কিছু ছোট ফুল একটি ডিস্ক গঠন করছে। এই ক্ষুদ্র ফুলই সূর্যমুখী বীজ হিসাবে পরিচিত ভোজ্য ফল বহন করবে। প্রতিটি গাছের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে তারা একটি রঙ বা অন্য রঙ অর্জন করতে পারে।
কিভাবে বাড়াতে হয়
সূর্যমুখী বাড়ানোর জন্য আপনার যথেষ্ট পরিমাণে বড় জায়গা প্রয়োজন, যেহেতু গাছটি অনেক উচ্চতায় পৌঁছে যায়। এটি বাগানে এবং বাগানে উভয়ই রোপণ করা যেতে পারে। ফল হিসাবে সূর্যমুখী বীজ সংগ্রহ করা ছাড়াও, তারা তাদের দুর্দান্ত রঙের জন্য ধন্যবাদ সজ্জা জন্য পরিবেশন করা হয়। আপনার যদি বাড়িতে একটি ছোট বাগান থাকে তবে স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি অর্জনের জন্য সেই ছোট জাতগুলি বেছে নেওয়াই পরামর্শ দেওয়া হয়।
বসন্তের মাসে সূর্যমুখীর বীজ বপন করা উচিত। উচ্চতর তাপমাত্রা এর উন্নত বিকাশে অবদান রাখে। এই গাছটি ভাল ঠান্ডা বা মেঘলা দিনের সাথে সহ্য করে না। তাদের নাম হিসাবে বোঝা যায়, তাদের বেশ কয়েক ঘন্টা সূর্য প্রয়োজন। বপন একটি বড় পাত্র বা সরাসরি জমিতে করা যেতে পারে। এটি স্তরটিকে ভার্মিকুলাইটের সাথে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় নিষ্কাশন এবং পুষ্টির ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য।
একবার আমরা বীজ বপন করার পরে, প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া এবং মাটি আর্দ্র রাখা প্রয়োজন যাতে তারা সঠিকভাবে অঙ্কুরিত হয়। যদি এটি কোনও পাত্রে রোপণ করা হয় তবে জলটি আরও নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা উচিত। এগুলি সাধারণত প্রায় তিন সপ্তাহে ফোটে।
জায়গা এবং চাষ ফর্ম
আপনি যে জায়গাটিতে সূর্যমুখী লাগাতে চলেছেন তা চয়ন করতে আপনাকে দেখতে হবে কমপক্ষে 6 ঘন্টা সরাসরি সূর্য থাকে আপ টু ডেট তদ্ব্যতীত, যদি এটি সরাসরি মাটিতে বপন করা হয় তবে গাছ এবং গাছের মধ্যে 20 সেন্টিমিটারের মধ্যে পৃথকীকরণ করা ভাল। এটি তাদের ক্রমবর্ধমান মাঝারি এবং জলের পুষ্টিকে আরও ভালভাবে ভাগ করতে সহায়তা করবে।
রোদ রোপণ করা হয় সারি 70 সেন্টিমিটার দূরে। এটি যখন তাদের সার দেওয়ার কথা আসে তখন গাছটি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধদের জন্য যথেষ্ট কৃতজ্ঞ। যখন তারা পরিপক্কতায় পৌঁছে যায় তখন তারা পূর্ব দিকে অভিমুখী হয়, যাতে সারা দিন ধরে যতটা সম্ভব সূর্য সংগ্রহ করতে সক্ষম হয়।
সূর্যমুখী শহুরে উদ্যানগুলির জন্য উপযুক্ত, যেহেতু বাচ্চারা তাদের যত্ন নেওয়ার সাথে জড়িত হতে পারে। সাধারণভাবে, তারা খুব আকর্ষণীয় এবং যত্ন-যত্নের ফসল এবং শিশুরা তাদের ফল পছন্দ করে।
সূর্যমুখী বীজের বৈশিষ্ট্য
সূর্যমুখী বীজ একটি ভাল খাদ্য যা একাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে। এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আমরা খুঁজে পাই:
- ক ভিটামিন ই উচ্চ পরিমাণে। এই ভিটামিনের প্রতিদিনের প্রস্তাবিত পরিমাণের 76% পরিমাণে সূর্যমুখী বীজের সাথে আচ্ছাদিত হতে পারে। এছাড়াও এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এটি এই ভিটামিনের সর্বোচ্চ সামগ্রীর সাথে শুকনো ফল।
- এটি যুদ্ধ করার জন্য কাজ করে চাপ এবং উদ্বেগ, যেহেতু তাদের থায়ানাইন এবং সিস্টাইন রয়েছে। পার্কিনসনস, একাধিক স্ক্লেরোসিস, ডিমেন্তিয়াস এবং আলঝাইমার রোগীদের জন্যও তাদের সুপারিশ করা হয়।
- ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
- এটা রয়েছে বি গ্রুপের ভিটামিনের একটি উচ্চ সামগ্রীএটি আমেরিকান পাইপগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এগুলি একটি পুনরুজ্জীবিত এবং এন্টি এজিং কমপ্লেক্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
মহামারী এবং রোগ
প্রায় সমস্ত গাছের মতো, সূর্যমুখীও কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। এই ধরণের পরিস্থিতি এড়াতে এবং ভাল উত্পাদনশীলতা অর্জনের জন্য ভাল পরিকল্পনা অপরিহার্য। সূর্যমুখী শস্যের একাধিক ব্যবহার রয়েছে এবং সমস্ত সুবিধা পেতে অবশ্যই সুরক্ষিত থাকতে হবে।
যদিও এটি মারাত্মক ফাইটোস্যান্টারি সমস্যা উপস্থাপন করে না, এমন রোগগত ঝুঁকি রয়েছে যা শস্যগুলি ধ্বংস করতে এবং এটি হারাতে পারে। মাটিতে কিছু পোকামাকড় সাধারণত এই গাছগুলিতে মারাত্মক ক্ষতির কারণ হয়ে থাকে। এগুলি সাদা এবং ধূসর তারের কৃমি।
এগুলি প্রজাপতিগুলির কিছু লার্ভা, চুষতে পোকা বা সুপরিচিত হোয়াইট ফ্লাই দ্বারা আক্রান্ত হয়। এই পোকামাকড়গুলি এমন কীটপতঙ্গ যা বিচ্ছিন্নভাবে দেখা দেয়, তবে যদি এগুলি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হয় তবে তারা আরও ফসলের উপর প্রভাব ফেলবে।
সূর্যমুখীর চিকিত্সা করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ কেবল ক্ষতিগ্রস্থ নয় পুরো ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলকে স্যানিটাইজ করুন। এটি করা হয় যাতে এটি বীজ বা অন্যান্য গাছের ক্ষতি না করে।
সূর্যমুখীতে আমরা যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ রোগগুলি পেয়েছি তা মধ্যে:
- ভেজা পচে। এটি স্বীকৃত কারণ তারা আর্দ্রতা এবং উষ্ণ তাপমাত্রার পরিবেশে উপস্থিত হয়। তারা কান্ডকে প্রভাবিত করে এবং স্যাপ বহনকারী পাত্রগুলি ধ্বংস করে দেয়। যখন সূর্যমুখী নিজেকে খাওয়াতে না পারে, তখন এটি মারা যায়।
- ভার্টিসিলোসিস। এটি এমন একটি রোগ যা কান্ডের গোড়া থেকে প্রভাবিত করে। এটি ডান্ডা এবং পাতায় নেক্রোসিস সৃষ্টি করে causes সূর্যমুখী বীজ খাওয়ার উপযোগী হবে না।
- ডাঁটা ক্যানকার। এটি বীজ উত্পাদন করার মুহুর্তে এটি উপস্থিত হয়। পাতায় ভি-আকৃতির দাগ দেখা যায়। এটি বপনের মরসুমের বাইরে অতিরিক্ত সার প্রয়োগের দ্বারা উত্পাদিত হয়।
- সূর্যমুখী জালিয়াতি এই রোগ গাছগুলিতে বামনবাদের কারণ হয়। এর রঙ প্রভাবিত হয় এবং এর বৃদ্ধি স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক ধীর হয়। জীবাণু বৃদ্ধির সাথে সাথে বীজগুলি বৃদ্ধি পেয়ে তুলো কাঠামো গঠন করে।
সূর্যমুখী বীজ বিশ্বের বাজারজাত একটি পণ্য। তবে এর পিছনে এর মতো সমস্যা রয়েছে।