আপনি কি প্রোভেনকালাল গুল্ম বা হার্বেস ডি প্রোভেন্স (ফরাসী ভাষায়) শুনেছেন? তাদের একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি খুব মনোরম গন্ধ আছে, যাতে তারা সব ধরণের মাংস, মাছ, পাস্তা ... এমনকি শাকসব্জী ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়!
তবে এগুলি ঠিক কী এবং তারা কীভাবে প্রস্তুত?
প্রোভেনকালীয় bsষধিগুলি হ'ল উদ্ভিদের নিখুঁত মিশ্রণ যা ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে এবং ফ্রান্সের দক্ষিণে প্রোভেন্সে বিশেষত বৃদ্ধি পায়। থাইম, মার্জরম, ওরেগানো, তুলসী, ল্যাভেন্ডার, রোজমেরি বা তেজপাতা ইত্যাদির মতো উদ্ভিদগুলি একে অপরের সাথে শুকনো এবং মিশ্রিত করা হয় এবং পরে আপনি রান্না করতে পারেন এমন কোনও খাবারের স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহার করা হয়। প্রশ্ন হচ্ছে, এগুলি কীভাবে শুকিয়ে যায়? এভাবে:
- প্রথম কাজটি অবশ্যই হ'ল পাতাগুলি স্বাস্থ্যকর যা তা হ'ল, তাদের কোনও কীট বা অদ্ভুত দাগ নেই s
- তারপরে তারা যে কোনও ময়লা ফেলতে পারে তার জন্য তারা বৃষ্টি, পাত্রে বা পানীয় জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়।
- তারপরে এগুলি সরাসরি সূর্যের হাত থেকে সুরক্ষিত শুকনো পৃষ্ঠে রাখুন যতক্ষণ না তাদের আর জলের ফোটা না থাকে।
- এখন, কাণ্ডগুলিতে কাণ্ডগুলি বেঁধে ঝুলিয়ে দিন যাতে পাতার টিপসটি নীচের দিকে মুখ করে থাকে। শুকনো না হওয়া পর্যন্ত তাদের সেখানে এক বা দুই সপ্তাহ রেখে দিন।
চিত্র - এলাদেরেজো ডট কম
একবার শুকনো হয়ে গেলে, কেবল তাদের কেবল ভালভাবে গুঁড়ো করে মিশিয়ে ফেলতে হবে। আপনি যদি কখনও প্রোভেনকাল হার্বস ব্যবহার না করে থাকেন এবং পরীক্ষা করতে না চান, আমরা আপনাকে 30 গ্রাম ওরেগানো, 20 গ্রাম থাইম, 20 গ্রাম রোজমেরি, 10 গ্রাম টেরাগন এবং 30 গ্রাম তুলসী মিশ্রণের পরামর্শ দিচ্ছি। এগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে গেলে এগুলি একটি এয়ারটাইট জারে সংরক্ষণ করতে হবে।
এখন আপনি কীভাবে আপনার প্রোভেনকালাল গুল্মগুলি প্রস্তুত করতে জানেন, আপনার কেবল এটি চেষ্টা করা উচিত। আপনি যদি চান, তবে এটি কীভাবে চলেছে তা দেখতে আমাদের বলুন 🙂