Da li želite da znate najbolje klice za sadnju kod kuće i biti u mogućnosti da ih imate pri ruci kad god poželite da ih konzumirate? Zatim obratite pažnju na ovaj članak, jer vam donosimo informacije koje vas zanimaju.
Dobra stvar je što ih možete lako uzgajati kod kuće kroz jednostavan proces. Potrebno vam je samo malo vode, sjemenki i malo strpljenja da sačekate da priroda krene svojim tokom.
Šta su klice i zašto ih treba jesti?
Klice su nježni izdanci sjemena, žitarica ili mahunarki koje su već počele rasti, ali se nisu u potpunosti razvile. Na primjer, ako uzmemo klicu šargarepe, uzimamo ePrva klica koja izađe iz sjemena ovog povrća, ne sama šargarepa.
Klice su postale veoma popularne jer imaju visoku nutritivnu vrednost i malo masti.. Možemo ih konzumirati same ili dodati kao sastojke na salate, sendviče ili različita jela.
Evo nekoliko razloga da vas ohrabrimo da konzumirate klice:
- Koncentrirane hranjive tvari. Klice su "bomba" vitamina, minerala i enzima koji su dobri za organizam.
- Laka probava. Lako se apsorbuju u organizam.
- Raznolikost ukusa. Od svake sjemenke možemo dobiti drugačiji okus. Na primjer, klice brokule su blago začinjene, dok su klice lucerke vrlo blage i svježe.
- Kulinarska svestranost. Uz malo mašte, možete ih mnogo iskoristiti u kuhinji. Njegova hrskava tekstura daje jedinstven dodir vašim jelima.
- Zdravstvene prednosti. Bogate su antioksidansima, vitaminima i mineralima koji pomažu u dobrom stanju organizma.
Kako uzgajati klice kod kuće
Morate imati sljedeće materijale:
- Sjeme za klijanje. Pobrinite se da odaberete sorte koje su pogodne za konzumaciju u obliku klica.
- Staklene tegle ili posude za klijanje.
- Filtrirana voda. Važno je da voda koju dajete sjemenkama bude filtrirana kako bi se spriječilo da primi kontaminante.
- Kuhinjske krpe ili pamučne mreže. Koriste se za pokrivanje sjemena i obezbjeđivanje vlažnog okruženja.
Kada sve ovo pripremite, možete početi uzgajati klice slijedeći ove korake:
Odabir sjemena i čišćenje
Idite u svoj distributivni centar i odaberite visoko kvalitetno seme koji su pogodni za konzumaciju u klicama. Zatim ćemo vidjeti neke od najčešće konzumiranih sorti.
Kada ih imate kod kuće, pobrinite se dobro ih operite pod mlazom vode da eliminišu sve moguće ostatke ili nečistoće koje mogu imati.
Početno namakanje
Očišćeno sjeme stavite u staklenu teglu ili posudu za klijanje i prelijte ih filtriranom vodom. Ostavite ih da odstoje nekoliko sati.
Najbolja stvar u ovom slučaju je da ih potopite u popodnevnim satima i ostavi ih ovako cijelu noc, da sutradan nastavimo raditi s njima.
Ocijedite i isperite
Nakon namakanja, uklonite vodu i ponovo isperite sjemenke, ovaj put filtriranom vodom. Vratite ih u teglu ili pleh i proverite da li su dobro poređane.
Ostavite malo razmaka između njih, tako da klica može rasti bez nailaska na prepreke na putu.
Klijanje
Stavite pamučnu krpu ili mrežicu preko otvora tegle i pričvrstite je elastičnom trakom. Lagano nagnite teglu kako bi seme moglo da diše i da višak vode može da iscuri.
Svakodnevno ispiranje
Od tada pa nadalje morate dva puta dnevno, ujutro i uveče, ispirati sjemenke filtriranom vodom. u svakoj prilici, Obavezno dobro ocijedite vodu nakon svakog ispiranja.
U roku od nekoliko dana trebali biste početi vidjeti klice. Moraćete slijedite ovu dinamiku koju smo vidjeli dok ne uzmete u obzir da klice imaju željenu dužinu za konzumaciju.
Berba i skladištenje
Kada su gotove, izvadite klice iz tegle i dobro ih isperite. Čuvajte ih u frižideru i konzumirajte u roku od najviše četiri do pet dana kako ne bi izgubile svežinu.
Šta se dešava ako ne promenite vodu u klicama?
Proces ispiranja i promjene vode koji smo opisali je neophodan kako biste mogli uživati u svim blagodatima koje klice imaju za vaše zdravlje. Ne mijenjanje vode onoliko puta koliko je potrebno štetno je i za sjeme i za vas:
- Bakterijska i mikrobna kontaminacija. Ustajala voda postaje savršeno leglo za pojavu štetnih mikroorganizama koji kasnije mogu dospjeti u vaš organizam kada pojedete klice.
- Razvoj plijesni. Prekomjerna vlažnost obično stvara buđ, a već znate da je to posebno opasno po vaše zdravlje.
- Promene mirisa i ukusa. Čak i ako se sjeme ne pokvari, propuštanjem svih potrebnih promjena vode klice gube kvalitet. Primetićete da njegov miris i ukus nisu isti kao uvek. Također možete primijetiti da tekstura nije tako hrskava kao obično.
- Smanjenje nutrijenata. Stagnirajuća voda utiče na apsorpciju hranljivih materija sjemenkama i samim tim će se smanjiti nutritivna vrijednost klica.
10 klica koje je lako posaditi i konzumirati kod kuće
Pravljenje klica kod kuće nije komplikovano. Naravno, malo je zamorno jer im morate posvetiti malo vremena. svaki dan kako bi dobro rasle.
Ako tražite najbolje klice za sadnju kod kuće, evo 10 opcija koje će vam se svidjeti:
- Sjemenke suncokreta.
- Rotkvice
- Grašak.
- Pšenica.
- Repa.
- Basil.
- Brokula.
- Rukola
- Šargarepa.
- Senf.
Slijedeći savjete koje smo vidjeli, lako ćete uživati u najboljim klicama koje ćete posaditi kod kuće u potpunoj sigurnosti. Kupujte kvalitetno seme žitarica, povrće koje smo preporučili i uživajte u njegovom ukusu i sve prednosti koje imaju za vaše tijelo. Šta mislite o ideji da sami napravite klice? Jeste li ga ikada probali? Voljeli bismo čuti vaše iskustvo, podijelite ga s nama kroz komentare!