Danas ćemo razgovarati o vrsti gljive koja ima oba pozitivna aspekta jer može postati jestiva s oprezom, ali ima negativne posljedice jer uzrokuje bolest na drveću koje napada. Radi se o armillaria mellea. Ova gljiva raste u osnovi debla određenih vrsta drveća i zaražava ih bolešću.
U ovom članku ćemo vam pokazati karakteristike, probleme koje uzrokuje i jestivost Armillaria mellea.
Glavne karakteristike
Opisat ćemo dijelove gljive kako bismo upoznali njene karakteristike i kako je prepoznati golim okom. Ako vidimo njegov šešir, možemo vidjeti da doseže oko 15 cm u svom maksimalnom sjaju. Može biti konveksnog, spljoštenog ili valovitog oblika. Uobičajeno možete znati koliko je stara gljiva, jer kad je već razvijena i započinje starost, možete vidjeti šešir od mamelona. Boja je slična medu, iako ima žućkaste tonove. Prekriven je sitnim smeđim ljuskama koje uglavnom nestaju zbog kiše.
Ploče koje ima malo su neskladne. Svijetle su boje dok je gljiva mlada. Kako sazrijevaju i razvijaju se, pune se žućkastim mrljama koje kasnije u starosti postaju smeđe ili crvenkaste.
Što se tiče stopala, ono je uglavnom prilično dugo, zakrivljeno i u obliku vretena. Boja joj je žućkasto oker i s vremenom postaje smeđa. Na stopalu možemo vidjeti prilično širok prsten sa žućkasto opnastim izgledom.
Meso mu je čvrsto u šeširu i bijelo. Međutim, kad se približimo nozi, vidimo kako meso mijenja strukturu i teksturu u nešto drvenastije i vlaknastije. Okus ove gljive je blag kod mladih primjeraka. Nije jestivo u odrasloj dobi, jer obično imaju gorak i neugodniji okus s prilično jakim mirisom.
To su gljive koje se mogu naći od septembra do početka zime. U ovo doba se razvijaju s prvim jesenskim kišama. Problem je kada uzgaja tuša na nekim panjevima. Mogu se vidjeti u skupinama brojnih pojedinaca.
Je li se?
Ne postoji kulinarska tradicija koja vas tjera da jedete armillaria mellea. Postoje u nekim evropskim zemljama. Tačno je da su šeširi najmlađih primjeraka Da, mogu se probati ako su prethodno skuvani.. Budući da je parazitska vrsta, nanosi nepopravljivu štetu drveću. To uzrokuje da vrsta na kraju djeluje poput saprofita.
To je gljiva s kojom se lako zamijeniti Armillaria ostoyae, koji ima više smećkastu boju i bijeli prsten. Da biste mogli jesti ove gljive, to mora biti osoba koja nije u fazi odrasle osobe i koja je prethodno kuhana. Ovi uslovi čine njihov tretman, transport, skladištenje itd. Budi nešto složenije. Budući da nije velika potražnja u kulinarskom polju, postoje područja u kojima oni obilno rastu. Ovo je problem za drveće na kojem parazitirate, kao što ćemo vidjeti u nastavku.
Bolest armillaria mellea
Ova gljiva stvara na drveću koje parazitira na onome što je poznato kao bijela trulež. To je korijenska mikoza koja stvara bijele truleži kroz korijenov sistem drveća. Takođe napada korijenski vrat brojnih vrsta drveća poput hrasta, bukve, breze, bora, hrasta crnike i topola. Ove gljive prevladavaju u tlima s mutno-glinenom teksturom i zbijenije su. Imajući kompaktno tlo, drenaža je prilično loša. Iz tog razloga lako nastaju lokve koje nakupljaju vlagu i guše korijenje.
Širenje bolesti se povećava kada je distribucija ovih gljiva palisadna. Budući da su primjerci drveća blizu jedno drugome, lakše je zaraziti se. U zemljama u kojima vidite da su pogođene, bolje je ne uzgajati vrste poput onih koje smo imenovali najmanje 10 godina. U suprotnom će biti zaraženi čim malo porastu.
Opisat ćemo oštećenja i simptome koje nalazimo kod vrsta koje su pogođene. Simptomi koje vidimo na korijenima su lako prepoznatljivi. U početku se vidi da je to iz porumenjenja i pocrnjenja kora. Kada je u ovom stanju, već je golim okom moguće otkriti da je zaražen. Kako se paraziti razvijaju duž korijenskog sustava, prva tkiva napadaju se iz kore i raspadaju se, pretvarajući se u neku vrstu vlaknaste mase. Ovu masu možemo prepoznati po boji koja se kreće od smeđe do crne, ovisno o vrsti.
Ako infekcija dosegne korijene najbliže vratu, može napredovati prema gore prema dnu trupa. Tada se lezija može vidjeti u podnožju iste i to će se manifestovati u obliku eksudacije soka ili desni. Na ovaj način prepoznajete drvo koje je zaraženo truležju uzrokovanom armillaria mellea.
Na nadzemnim dijelovima biljke gljiva proizvodi simptome koji uopće nisu tipični za gljivice truleži. To je zato što je prvo poremećen korijenski sistem.
Kontrola nad armillaria mellea
Razgovarali smo o simptomima i kako prepoznati bolest. Sada je vrijeme da prijeđemo na način na koji se ova bolest kontrolira tako da ne utječe na drveće. Većina dosadašnjih metoda koje su efikasne su prevencija. Jednom kada se gljive ugrade u korijene biljke, vrlo ih je teško spasiti. Ako će se neko drveće saditi na kontaminiranom zemljištu, svi postojeći panjevi i korijeni na zemljištu moraju se ukloniti i uništiti. Treba je zalijevati SO4FE sa 10% rastvorom u onim područjima u kojima se korijenje ne može izvaditi. Nakon toga, zemlja se mora obrađivati i dobro drobiti i prozračivati.
Kad god je to moguće, poželjno je plantažu postaviti na parcelu koja već nekoliko godina ima zeljaste usjeve. Tu je najmanja vjerovatnoća da će gljivice napasti.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o gljivicama Armillaria mellea.