Danas ćemo razgovarati o gljivi koja se smatra dobro jestivom i traženom u sakupljanju gljiva svih godišnjih doba. Radi se o Leccinum Lepidum. Poznat je pod zajedničkim imenom lijepi boleto jer ima neke sličnosti s nekim gljivama iz roda vrganja. To je gljiva koja spada u grupu proljetnih gljiva, idealnih za sakupljanje kada temperature ove sezone počnu rasti. Njihova kolekcija je prilično ugodna i ne bismo ih trebali brkati s drugim sličnim koji mogu postati toksični.
U ovom članku ćemo vam reći o svim karakteristikama, staništu i mogućim zabunama Leccinum Lepidum.
Glavne karakteristike
Šešir i folije
Šešir ove gljive je dobrog držanja. Neki primjerci sa većim razvojem pređu 15 centimetara. Kada su mladi imaju hemisferični oblik i on postaje ispupčen kad postaje odrasliji. Jedna od razlika koju ovu gljivu možemo napraviti u odnosu na druge sličnog izgleda je da joj se šešir ne spljoštava s godinama. Obično mnoge gljive počinju imati polferni šešir i završavaju ravnog i konveksnog oblika. Ova gljiva se nikada ne spljošti kada dostigne zrelu dob.
Boja šešira može se mijenjati u bojama od tamno smeđe do gotovo žućkaste. Čak i iz istog primjerka možemo vidjeti da može imati razlike u bojama šešira, ovisno o okolnostima područja u kojem je razvijen. Ako postoji područje s više vlage, ono će imati nešto tamniju boju nego ako je u području s manje vlage.
Kožica ovog šešira podmazuje se kada se u proljeće dogodi kišna sezona. Ovo prirodno mazivo koje šešir ove gljive stvara nije viskozne teksture. Rub je potpuno nehotičan.
Njegove cijevi su adnatnog tipa i žute boje. Obično su duge i ostaju stabilne u boji i pri dodiru i pri rezanju. Ovo takođe možemo koristiti da bismo ga mogli razlikovati od ostalih gljiva koje prilikom rezanja ili trljanja postanu ili žute ili crvene. Ova vrsta ima pore iste boje kao i lamine. Jedan prepoznatljiv aspekt je da tijekom starosti ove pore potamne i izgledaju prilično ružno. Oni su takođe nepromenljivi u pogledu boje i prilikom trljanja i rezanja.
Pita i meso
Što se tiče stopala, centralno je i prilično debelo. Postaje nešto tanji uz šešir i zadebljao u osnovi. Ima žućkastu boju i prekriven je nekim granulacijama koje imaju istu boju i s vremenom mogu postati smeđe boje.
Konačno, meso ima nešto blijedu žutu boju i praktično je nepromijenjeno i pri dodiru i pri rezanju. Ponekad u nekim primjercima možemo naći nijansu ružičaste boje, posebno u dijelu mesa koji je najbliži osnovi. To je gusto meso teksture ugodne na dodir.. Što se tiče mirisa i okusa, oni su takođe ugodni, zbog čega se smatra dobrom jestivom.
Stanište Leccinum Lepidum
Ova se gljiva razvija mikorizno u hrastovima crnike. Najveća količina ovih gljiva nalazi se oko Quercus ilex. Tu se počinje činiti blizu maja, sredinom proljeća. Ponekad su u mjesecu novembru, ali to nije nešto uobičajeno. To će u velikoj mjeri ovisiti o temperaturama i kišama koje postoje u svako doba godine.
Ako su kiše tokom marta mjeseca obilnije, a temperature više, proliferacija Leccinum Lepidum može se pomaknuti na mjesec april. Ovo stanište mikoriza u hrastovima crnike njegovo je ekskluzivno stanište. Može nam pomoći da ih razlikujemo od ostalih gljiva, jer se one ne mogu naći drugdje. Ne rastu oko puteva, mjesta u blizini obradivog zemljišta, u blizini rijeka ili drugih plovnih putova ili drugih vrsta drveća.
Smatra se dobrom jestivom i sakuplja se u tu svrhu. Obično se u nekim jelima prati kao začin i kao ukras u nekim jelima s mesom i prženim krompirom. Ponekad njegova kožica ima nešto baršunasti izgled i daje joj ugodniji izgled za konzumaciju.
Zabune Leccinum Lepidum
Kao što smo već spomenuli, ovu gljivu možemo zamijeniti s drugim vrstama iste skupine ili s nekim rodom vrganja. Jedna od vrsta iz iste skupine s kojom je najčešće miješamo je Leccinellum corsicum. Glavna razlika između ove dvije gljive je u tome što je ovaj primjerak manji je i ljepljiviji i ima stanište koje se proteže ispod kamenjara. Ne zaboravimo to Leccinum Lepidum razvili su se isključivo pod hrastovima crnike. Najveće obilje bilo je ispod Quercus ilex i nikada ih nećemo vidjeti pod kamenjem.
Iz tog razloga, stanište se obično koristi i kao diferencijator jedne ili druge gljive. Druga vrsta gljiva s kojom se može zamijeniti je Leccinellum crocipodium. Ova vrsta obiluje pod listopadne šume i ima ispucanu kutikulu. Sljedeća karakteristika koja može pomoći u razlikovanju ovih vrsta je ta što brzo pocrni od mesa i mlohavog je izgleda. Meso počinje crniti samo rezanjem i odlaganjem iz korpe gljiva. Ovo može biti još jedan pokazatelj da se mogu razlikovati obje gljive.
U tim slučajevima nema puno problema s konfuzijom, jer nijedna vrsta na koju podsjeća nije otrovna i jestiva.
Nadam se da s ovim informacijama možete saznati više o tome Leccinum Lepidum.