Šta je sistem akvaponike?

U poljoprivredi su u više navrata činjeni pokušaji da se optimizuju uslovi uzgoja kako bi se poboljšalo kako zemljište koje se koristi, tako i korišćene sirovine i resursi. Jedan od najrevolucionarnijih sistema je akvaponika. Mnogi ljudi ne znaju šta je akvaponika niti kako izvući maksimum iz toga.

Stoga ćemo ovaj članak posvetiti kako bismo vam rekli što je akvaponika, njene karakteristike, prednosti i mane.

Šta je akvaponika

Akvaponika je sistem proizvodnje hrane koji kombinuje uzgoj vodenih životinja (akvakultura) sa uzgojem biljaka u vodi (hidroponika) kroz kontinuiranu recirkulaciju vode u dva podsistema.

sa ovom tehnologijom štede se prostor, voda i energija, a otpad iz sistema u okolinu se smanjuje ili eliminiše jer se sve koristi. Zdraviji, živahniji i ukusniji biljni i riblji proizvodi postižu se uz poštovanje životne sredine.

Aquaponic sistemi mogu biti dizajnirani u bilo kojoj mjeri, kako za privatnu tako i za industrijsku upotrebu. Osim toga, kroz ovaj novi način proizvodnje, korisno je otvarati radna mjesta, promovirati vlastitu potrošnju i lokalnu distribuciju svježih i zdravih proizvoda.

Princip akvaponike zasniva se na činjenici da otpad koji proizvode vodeni organizmi (obično ribe ili rakovi) se djelovanjem bakterija pretvaraju u hranjive tvari neophodne za rast biljaka.

Esencijalne bakterije koje pripadaju rodovima Nitrosomonas i Nitrobacter uključene su u ovaj proces koji se naziva nitrifikacija. Zahvaljujući nitrozomonas, amonijak u ribljem izmetu i hrani se pretvara u nitrit, koji se zauzvrat pretvara u nitrat pomoću nitrobaktera. Ove nitrate zatim direktno preuzimaju biljke i djeluju kao biofilteri u sistemu, pročišćavajući vodu koja se vraća u ribnjake.

Kako funkcioniše akvaponika

Sistem funkcionira ovako: ribe proizvode kompost, ili stajnjak, iz tla nakon što izluče otpad bogat nutrijentima iz svoje hrane. Drugim riječima, ljudi hrane ribu da bi kasnije nahranili ljude.

Tako se prirodno "đubrivo" koje riba izlučuje pumpa na vrh, gdje ga biljke upijaju. Istovremeno, korijenje pročišćava vodu tako što uklanja ove hranjive tvari, koje se vraćaju tamo gdje su bile ribe. Ovo eliminira potrebu za uvođenjem čiste vode svake sedmice.

Sistem štedi do 90% vode u poređenju sa konvencionalnim uzgojem i potpuno eliminiše otpad koji se može generisati jer je zatvoren sistem. Sistemi ovog tipa se već danas koriste kako u domaćoj proizvodnji tako iu proizvodnji u industrijskom obimu. Sistem kućne akvaponike može se instalirati u urbanom okruženju, u slobodnom prostoru kuće, na balkonu, primajući najmanje 5 sati sunca dnevno. Velikim komercijalnim akvaponičkim sistemima je takođe lako upravljati, jer uzgajivači imaju malo kontrole nad proizvodnjom usjeva i ribe. Povrće, kao što je zelena salata, može se brati nakon kratkog ciklusa od četiri do šest sedmica.

Neka istorija

Praksa korištenja ribljeg izmeta za gnojidbu biljaka postoji hiljadama godina, a Azija i Južna Amerika su prve civilizacije koje su primijenile ovu metodu.

Prije otprilike 900 godina, Asteci u Meksiku obrađivali su terase jezera Texcoco kako bi se iskoristila voda i organska tvar nastala razgradnjom ribljeg otpada i mikroalgi na dnu jezera.

Krajem 1970-ih, u Sjevernoj Americi i Europi počela su se pojavljivati ​​naučna istraživanja koja pokazuju da se metaboliti koje proizvode ribe mogu ukloniti iz vode i koristiti u uzgoju povrća.

Tokom narednih godina, tehnološki napredak je omogućio poboljšanja u oblastima istraživanja kao što su identifikacija izlučevina, biološka filtracija otpada i optimalni uslovi za stvaranje zatvorenih sistema.

Oko 2001. godine, na Univerzitetu Djevičanskih Ostrva, dr. James Rakocy razvio prvi komercijalni sistem akvaponike, postavljajući temelje za njen rad. Pojavom specifičnih podataka iz akvaponike počela je da se javlja komercijalna proizvodnja, sa velikim brojem kompanija.

Danas komercijalni sistemi nastavljaju da napreduju kako bi povećali efikasnost, a zemlje koje najviše koriste takve tehnologije su Sjedinjene Države, Kanada, Australija i Meksiko.

Važnost i primjenjivost akvaponike

Ova pitanja postaju sve važnija kako se zalihe čiste vode smanjuju širom svijeta, a potražnja za hranom raste. U ovom kontekstu, akvaponska simbioza je od velike važnosti, jer predstavlja metodu proizvodnje hrane koja se može razvijati na siromašnim i neplodnim zemljištima sa ograničenim vodnim resursima.

Raznolikost modela akvaponike omogućava primjenu na komercijalnoj, kućnoj ili potrošnoj skali. Drugi oblik koji se koristi u akvaponskoj simbiozi je onaj razvijen za ukrasne svrhe, uključujući ribe i vodene biljke, koji može generirati znatan profit ako se njime komercijalno upravlja.

S druge strane, male aktivnosti omogućavaju lako podučavanje održivog upravljanja proizvodnjom, kruženje nutrijenata i drugih tehničkih tema koje su važne za razvoj učenika u osnovnim, srednjim i poljoprivrednim školama.

Za i protiv

Ventajas

• akvaponski sistemi Oni su efikasan način za smanjenje i korištenje otpada koji se inače baca u okoliš.
• Stope razmjene vode mogu se smanjiti, smanjujući operativne troškove u sušnim klimama gdje je voda veliki trošak.
• Eliminišite upotrebu hemikalija kao što su pesticidi i đubriva tako što ćete proizvoditi povrće koje se može smatrati „organskim“.
• Smanjite proizvodnju hrane u regiji, optimizirajući na taj način radne resurse, vodne resurse, uravnoteženu hranu za ribe i hranjive tvari za biljke.
• Akvaponika može proizvesti biljke jednake ili bolje od hidroponskih sistema, dok su prinosi ribe veći i zdraviji od akvakulture.
• Može se implementirati u malom ili velikom obimu.
• Pogodno je hraniti ribu.
• Koristeći jednostavne materijale, građevinski materijali kao što su kontejneri mogu se reciklirati, što je jeftino.
• Idealan je za zemljište sa niskom poljoprivrednom kvalifikacijom.
• Ne šteti tlu, niti vodi, tako da je prijateljski za okolinu.
• Zaradite dva izvora prihoda od uzgoja biljaka i ribe, što može doprinijeti lokalnoj ekonomiji ako se proda.
• U njegovoj izgradnji i održavanju može učestvovati cijela porodica.

Nedostaci akvaponike

• Potrebno je osnovno poznavanje fiziologije biljaka (povrće) i životinja (riba), uključujući parametre kvaliteta vode, budući da se radi o integrisanom sistemu dva useva.
• Sistem se oslanja na električnu energiju za pokretanje pumpi i filtera, dovodeći čitav sistem u opasnost u slučaju nestanka struje, kao i nastanak troškova električne energije.
• Postoji vrlo malo vrsta riba koje se mogu koristiti u akvaponskim sistemima.

Nadam se da uz ove informacije možete saznati više o tome šta je akvaponika i njene karakteristike.