Svatko je u nekom trenutku našeg života naišao na bilje čiji listovi ili cvjetovi imaju moćno svojstvo maženja našeg njuha. Sama činjenica da osjetite njegove arome stvara osjećaj da vas prebacuje u drugi svijet.
U ovom ćemo se članku usredotočiti na one koji su zbog svoje ugodne arome postali važan faktor u našem životu Pa čak toliko da njihovo odsustvo ostavlja prazninu u mnogim našim svakodnevnim aktivnostima.
Šta je aromatična biljka?
Važno je pojasniti da činjenica da ih svakodnevno viđamo i koristimo ne znači baš da znamo koja su ili zašto njihovih svojstava. Zato vas pozivamo da pročitate malo više kako biste tačno znali šta je aromatična biljka.
Ove aromatične biljke izvrstan su alat u kuhinji, postizanje izvrsnih gastronomskih jela i naravno apetitnije. Kao što smo ranije spomenuli, biljke koje se smatraju aromatičnim su one čija svojstva generiraju osjet koji stimulira njuh.
Možemo pronaći mnogo primjera za njih u rasponu od drveća do grmlja, a čija je studija značajna kako bi se obuhvatila njegova ljekovita, kulinarska, pa čak i svojstva izrade parfema.
Oni se mogu svrstati u tri glavne grupe:
- Aliasi, koji se smatraju uobičajenom upotrebom.
- Apiaceae, koje imaju jednu ispruženu stabljiku.
- Laminacee, koje su zračnog porijekla poput mažurana i matičnjaka.
Zauzvrat se mogu klasificirati u podvrste čija fizička i aromatična svojstva mogu varirati u intenzitetu iz geografskih razloga, pa čak i utiče na postupak ili metod uzgoja ljudskom intervencijom.
Alijasne aromatične biljke
Oni su biljke vrlo svakodnevne upotrebe, višegodišnja i obično lukovica, koji se javljaju u umjerenim, toplim i suptropskim regijama širom svijeta.
Oni su od tada postali neophodni bez njih bi naš život praktično izgubio smisao koje vam danas dajemo. Unutar ovih biljaka nalazimo luk, beli luk i vlasac, poznat i kao vlasac.
Pčelinje aromatične biljke
U ovom asortimanu među ostalim nalazimo komorač, peršin, anis i korijander. Ove biljke su takođe vrlo uključene u naš svakodnevni rad, jer su mnoge od njihovih vrsta koriste se i za aromatizaciju različitih jela i pića.
Definisani su kao sastavljeni od nekoliko biljaka i nekih grmova, koji se tradicionalno nazivaju «kišobran„Zbog oblika koji je sličan onom kišobrana.
Laminirane aromatične biljke
Sa svoje strane, ove vrste biljaka tradicionalno su poznate pod imenom 'Licks'. Njegovi najistaknutiji predstavnici su metvica, origano, majčina dušica i ružmarin.
Ako ste promatrali ove biljke, vidjet ćete i da su one uključene u naše postojanje i njihovo bi se odsustvo osjetilo jer bi nam u XXI stoljeću, ako ih ne bismo imali, oduzeli miris mnogih sjajnih jela u našoj kuhinji.
Koristi
Arome stimuliraju naše tijelo, opuštaju nas, liječe, tjeraju da se zaljubimo i probude apetit, pa se primjena aromatičnih biljaka primjećuje kod mnogih područja zdravlja, gastronomije i kozmetikekao i farmakologija i aromaterapija.
Različite aromatične biljke
Basil
Basil
Ovo aromatična biljka pod nazivom "kraljevska biljka" u drevnoj Grčkoj Veoma je svestran, jer dodaje dobar ukus i ukus mnogim umacima, posebno onima koji se koriste za začin tjestenine.
Oni takođe dodaju izuzetan ukus juhama i plodovima mora.. Svježi bosiljak možete držati u frižideru, pranje i sušenje lišća i čuvanje u plastičnim vrećicama ili maslacu, miješanje s drugim biljem.
Kamilica
Sa svoje strane, ima višestruku upotrebu kao kućni lijek, stimulira apetit i preporučuje se opuštanje i ublažavanje stresa.
Origano
Zbog svog intenzivnog okusa stvara drugačiji okus u preparatima.
Postoji super raznolikost aromatičnih biljaka koje nismo imenovali, ali to je takođe vrijedno znati. Jednostavno se morate odvažiti isprobati ih.