Stevia je moderna biljka. Od ovog prirodno zaslađivač sletio je u Europu, svaki dan ima više proizvoda koji uključuju Steviju kao zaslađivač, izdvojen iz biljke. Njegova konzumacija ne utječe na glikemijski indeks ili hipertenziju. Nema kalorija, zasićenih masnoća, šećera i ugljikohidrata. Ne proizvodi holesterol niti fermentira niti reaguje sa drugim komponentama hrane.
Ali osim svog ekstrakta, Stevia, ova slatka lisnata biljka, je diuretik i probavna. Efekti se pripisuju antioksidanti y protuupalno i kardiotonična i baktericidna svojstva. Sa svim ovim kvalitetama zaslužuje preferencijalno mjesto u spisak ljekovitih biljaka koje se mogu uzgajati kod kuće
Stevia uključuje oko 200 prepoznatih vrsta, ali je «Stevia Rebaudiana Bertoni»Ona koja se stoljećima uzgaja u Južnoj Americi i ona koju su domaći Guarani u Paragvaju već koristili kao zaslađivač. Listovi su mu 30 puta slađi od običnog šećera, a suhi ekstrakt 200 do 300 puta slađi.
Su otkriće Pripisuje se španskom botaničaru i liječniku Pedru Jaimeu Esteveu (1500-1556) koji ga je pronašao na sjeveroistoku teritorije koja je danas Paragvaj. Dao joj je ime Stevia. Švicarski prirodoslovac Moisés Bertoni prvi je naučno opisao tu vrstu u Alto Paranái, a njezino znanstveno ime upotpunio je svojim prezimenom.
u 2011 Evropska unija je odobrila njegovu upotrebu kao zaslađivač i dodatak hrani. Takođe ima pozitivno naučno mišljenje EFSA-e, najvišeg evropskog tijela za sigurnost hrane.
I ova divna biljka možemo uzgajati ga kod kuće. Razmnožava se reznicama, pa ako nemamo obližnju biljku koja nam može dati pupoljak (za rezanje uvijek bez cvijeta), nabavit ćemo već uzgojenu biljku da bismo je kasnije razmnožili.
Zahtijeva lokacija Na sunčanim područjima mora se uzeti u obzir da je tropska biljka, voli toplinu i vlagu.
Što se tiče navodnjavanjeZa vrijeme ljetnih vrućina potrebno je zalijevati svaki dan, ali u proljeće i jesen zalijevat ćemo kada u dodiru s rukom primijetimo tlo bez vlage. Tokom zime, u vrijeme kada biljka zaustavi rast, zalijevat će se vrlo malo, praktično ništa, kako bi se izbjeglo truljenje korijena koje na proljeće mora ponovno niknuti.
Moramo osigurati da će ponovo niknuti na proljeće zaštiti je sa plastikom. Na taj ćemo način izbjeći da ako padne kiša, korijenje preplavi voda, a kad se vrati lijepo vrijeme, koncentriramo vrućinu i ona će snažno niknuti. para osušite lišće Tokom ljeta na ispravan način, potrebno je osigurati da ih sunce ne pogodi direktno, kako bi se sačuvala sva ljekovita svojstva. Da bismo imali koristi od ovih svojstava, možemo jesti nježno lišće ili napraviti a infuzijas njima, nježne (10 listova po litri vode) ili sušene (4 kašike za desert po litri vode). Više informacija - Pet ljekovitih biljaka za uzgoj kod kuće
Vrlo zanimljivo. Nikad ga nisam pročitao. Morat ćemo nabaviti biljku steviju
Zar to nije pravo otkriće? Hvala što nas pratiš, Anamaper. Zagrljaj!