Banana (Musa)

Kao što znamo, banana je jedno od voća koje je najlakše konzumirati, jer ih možete guliti dok ih jedete, bez potrebe za mrljanjem ruku. Iz tog razloga, uobičajeno je da djeca i mladi nose jedan u ruksaku ili odrasli uživaju u njegovom okusu u vrtu.

Ali Jeste li znali da postoje različite sorte banana? A šta ih proizvodi brzorastuća zeljasta biljka o kojoj nije potrebna velika briga?

Koja je biljka koja proizvodi banane?

U stvarnosti to nije samo jedan, već postoji nekoliko. Svi oni pripadaju rodu Musa, a to su megaforije ili divovske biljke koje imaju rizomatozne korijene, lažno zeljasto deblo i široko kopljasto zeleno lišće.

Velika većina onih koji se prodaju u supermarketima potječu od ukrštanja dviju vrsta: Musa acuminate I to balbisian muse, Poznat je kao Muse x paradisiaca. Kao zanimljivost treba znati da njezini plodovi nemaju sjemenke, odnosno sterilni su. Ali ima još i više: od ovog hibrida postoje vrlo zanimljive sorte i sorte.

Sorte ili vrste banana

Sve sorte svrstane su u dvije grupe, a to su:

• Slatke banane: to su oni koji se mogu jesti sirovi, svježe ubrani iz biljke ili ako želite nekoliko dana kasnije (ali ljeti je bolje da ih konzumirate što je prije moguće, jer uskoro istrule). Najkultiviranija sorta je špiljska.
• Banane za kuhanje: to su velike banane, koje često imaju zelenu kožicu. Jedu se nakon što se skuhaju, poput muškog trputca.

A ako se usredotočimo na stabla banana koja ih proizvode, ističemo:

Musa acuminate 'Patuljak Cavendish'

To je najvažnije u svijetu. Porijeklom je iz Kine i Vijetnama. Naraste do 4 metra visine, a na gornjoj strani ima zeleno lišće s crvenkastim mrljama. Plodovi su mu srednje veličine, a tanke su kožice, žute kad sazriju..

Musa acuminate 'Grand Nain'

'Gran Naine' ili kako se još naziva i 'Quiquita banana', sorta je koja naraste oko 4 metra visoko. Ima zeleno, kopljasto lišće i daje jestivo voće sa žutom kožicom.

Musa acuminate 'Lakatan'

'Lakatan' je sorta sa Filipina. Biljka ima brzi rast, sve dok ne dostigne maksimalnu visinu: 5 metara. Ima izdužene zelene listove. Y. plodovi su mu banane koje su zrele žute.

Šta banana sadrži i čemu služi?

Na svakih 100 grama, skoro 75 grama vode, 12 grama šećera, 2,6 grama vlakana, plus mnogo vitamina. Na primjer, bogata je vitaminom B6 (ima 0,367 mikrograma, odnosno 28% preporučene dnevne količine), vitamin C (8,7 mikrograma, 15% preporučenog), a sadrži i 0,27 mikrograma mangana, što je 14% preporučenog.

Banana je ukusno voće koje ima i nekoliko zanimljivih zdravstvenih blagodati. Na primjer:

• Bogat antioksidansima odlaže starenje.
• Idealan je za sportiste, jer jedna banana služi za utaživanje gladi koja se ponekad osjeća neposredno prije bavljenja sportom.
• Može pomoći u jačanju i poboljšanju zdravlja srca.
• Učinkovit je protiv zatvora.
• Ljuska se može koristiti za ublažiti svrab izazvan ubodom komarca.

Kada ne jesti bananu?

Iako ima mnogo prednosti, kao što smo vidjeli, moramo imati na umu i da postoje ljudi koji to ne bi trebali jesti. Govorimo o onima koji jesu netolerancija ili alergija, ne samo na samo voće, već i na neke njegove komponente.

Stoga, ako patite od bolesti bubrega, najbolje je da se posavjetujete sa svojim liječnikom ili nutricionistom prije nego što ga pojedete. U slučaju sumnje, međutim, uvijek je bolje obratiti se stručnjaku.

Kako sačuvati banane?

Banane su vrlo dobre, ali se pokvare za nekoliko dana ako nisu uskladištene na pravom mjestu. Zapravo, naročito ljeti idealno je držati ih u frižideru, na temperaturi između 0 i 5ºC.

Ali da bi trajali duže, preporučujemo vam i vas kupite ih ili skupite u gomilamai spremite ih u perforiranu plastičnu vrećicu prije stavljanja u uređaj.

Druga važna stvar je to voće i povrće treba držati odvojeno, jer kad netko počne ružno postati, sa smeđim mrljama ili omekšati, odaje plin, etilen, što ubrzava starenje (ili starenje) ostalih.

Koja je razlika između banane i banane?

Lako ih je zbuniti, ali ako se stave jedno uz drugo, brzo ćemo vidjeti neke razlike. Na primjer, ako usporedimo kanarsku bananu, vidjet ćemo da ona nije toliko slična kao što smo prvotno mislili:

• Veličina i oblik: banana je manja od banane, ali ima i zakrivljeniji oblik. S druge strane, banana je veća, izduženijeg oblika.
• Tekstura: ono kod banane je općenito suše od onog u banani.
• Miris: banana je obično intenzivnija.
• Aroma: banana je slađa od banane. To je zato što sadrži više šećera.

A u supermarketu nalazimo još jedno: cijenu. Banane su često jeftinije od banana.

Ali znači li to da potječu iz različitih biljaka? Pa, i banana i banana su musino voće, ali različitih sorti, pa je briga o njima jednaka. Želite li znati šta je to? Cilj:

Briga o drvetu banane

Tako da drvo banane može donijeti mnogo plodova, važno je da se sadi u zemlju ili barem u veliku posudu. Morate misliti da mogu biti visoke oko 4 metra, tako da što više prostora imaju njihovi korijeni, to više mogu rasti i, prema tome, više banana mogu proizvesti.

Zemlja mora biti lagana, dobro drenirana i bogata organskim materijama. Moramo izbjegavati sadnju na vrlo kompaktnim tlima ili podlogama koje se lako lokvaju, jer u protivnom može istrunuti. Iako je biljka kojoj je potrebno obilno zalijevanje, naročito tokom ljeta, ne može podnijeti svakodnevno vlažne noge.

Nastavljajući govoriti o navodnjavanju, ono mora biti često. Barem se mora zalijevati oko 3 puta nedeljno tokom leta ako je veoma toplo i suvo, sipajući vodu dok se sva zemlja ne natopi. Zimi morate manje zalijevati, jer biljka ne raste toliko, a tlo ostaje duže mokro.

Konačno, trebali biste to znati ne podnosi hladnoću. U podnebljima poput Mediterana ili s temperaturama do -2 ° C, a ako je zaštićen, može živjeti bez problema. Ali u slučaju značajnih i / ili čestih mrazeva, trebat će vam zaštita.

Usudite li se sami uzgajati banane?