Postoje različite vrste cikorije, ali jedna od najupečatljivijih je crvena. Ovaj ima listove tamnocrvene boje koji privlače veliku pažnju. Toliko da bi se gotovo moglo reći da je znatiželjno da se uzgaja zbog nutritivnog bogatstva, a ne zbog ukrasne vrijednosti.
Ako želite znati koje su karakteristike i uzgoj crvene cikorije, onda objasnit ćemo vam šta trebate znati o ovoj znatiželjnoj biljci.
Porijeklo i karakteristike crvene cikorije
Crveni radič, poznat i kao talijanski radič ili radič, biljka je koja pripada toj vrsti Cichorium intybus. Porijeklom je iz Mediterana, gdje je poznato da su ga stari Rimljani već obrađivali. Karakteristike su iste kao i zeleni radič, odnosno onaj govorimo o višegodišnjoj biljci koja može biti visoka i do 1 metar ako joj se dozvoljava slobodan rast, a na njemu se razvijaju bazalni listovi crvenkaste boje, lopatice i pomalo mesnati.
Cvate ljeti, otprilike od jula do septembra na sjevernoj hemisferi. Cvjetovi su grupirani u obliku cvjetnih cvasti. Što se tiče ploda, ovo je ahena koja ima krunu sa sitnim sjemenkama, dugu oko 0,5 centimetra.
Koja svojstva radikio ima?
Crveni radič vrlo je bogat antocijaninima, koji su vrsta flavonoida sa antioksidativnim svojstvima. Uz to, vjeruje se da pomaže u poboljšanju sna, pa može biti zanimljivo da ga, ako imate problema sa spavanjem ili nesanicom, uključite u svoju prehranu.
Njena hranjiva vrijednost na 100 grama je sljedeća:
- Ugljikohidrati 2.4g
- Masti 0.1
- Proteini 1
- Voda 94g
- Retinol (vit. A) 1200 μg
- Tiamin (vit. B1) 0.06 mg
- Riboflavin (vit. B2) 0.12 mg
- Niacin (vit. B3) 0.41 mg
- Kalcijum 44mg
- Gvožđe 1.4mg
- Magnezijum 10mg
- Fosfor 71mg
- Kalijum 380mg
- Natrijum 2mg
Kako se konzumira?
Crveni radič jede se sirovo, na primjer u salatama. Iako da: imajte na umu da mu je ukus gorak. Takođe je važno da ga prethodno očistite vodom kako biste uklonili svu prljavštinu. Na taj način možete ga bez problema okusiti.
Uzgoj crvene cikorije
Za uzgoj crvene cikorije preporučujemo da uzmete u obzir ono što ćemo vam sada objasniti. Tako možete dobiti dobru žetvu:
Lokacija
Sunce mu treba za klijanje, a takođe i za rast treba gajiti u vrtu ili u saksiji na sunčanom dvorištu ili terasi. To je možda najvažnije što treba imati na umu kod ove biljke, jer da je u hladu, rast bi joj bio minimalan.
Tlo ili podloga
- Vrt: zemlja mora biti plodna. U siromašnim tlima neće biti moguće dobiti žetvu koju očekujemo, jer su joj potrebni hranjivi sastojci za rast.
- Saksija za cvijeće: možete koristiti supstrat za urbani vrt (na prodaju ovdje) ili malč, na primjer.
Navodnjavanje
Zalivanje mora biti često. Tokom ljeta morate zalijevati oko 4 puta ili višepogotovo ako je vrlo vruće i suvo. U proljeće i jesen učestalost će biti manja, između 1 i 2 puta tjedno, ali sve će ovisiti o tome kakva je naša klima, jer što je toplije i što manje kiše, biljci će trebati više vode.
Pretplatnik
Tokom cijele sezone Bilo bi vrlo poželjno dodati neku vrstu gnojiva, poput gvana (za prodaju ovdje) ili the humus gliste na primjer. Ako je u saksiji, treba koristiti gnojiva koja su u tečnom obliku kako bi crvena cikorija nastavila bez problema. Prije plaćanja pročitajte upute za upotrebu kako biste znali koju dozu uzeti bez oštećenja.
Množenje
Umnožava se sjemenom u proljeće. Koraci koje treba slijediti su:
- Prvo morate odabrati šta ćete koristiti kao ležište za sjeme: poslužavnik, lonac, posude za jogurt i / ili mlijeko, ... Ako ćete koristiti spremnike za hranu, važno je da ih prije toga operete vodom i sapunom kako biste spriječili infekcije; takođe, morate napraviti rupu u osnovi.
- Zatim ih napunite podlogom za sjeme (za prodaju ovdje).
- Dalje, sve morate dobro zalijevati kako bi se podloga dobro navlažila.
- Zatim uzmite najviše dva sjemena i posadite ih u gredice.
- Na kraju ih pokrijte s malo podloge, a ispod stavite pladanj ili tanjur bez rupa.
Sada morate iznijeti gredicu vani, tamo gdje je sunce pogodi, i održavati podlogu vlažnom. Na taj način sjeme će klijati tijekom deset do petnaest dana.
Izbeljeno
Izbjeljivanje se vrši lišavanjem lišća svjetlosti i tako uspijeva kontrolirati gorak okus koji imaju. Istok sastoji se od vezivanja listova na primjer komadom tkanine i ostavljanja takvih 20-30 dana.
Nakon tog vremena uklonimo tkaninu i vidjet ćemo da su donji listovi koji su lišeni sunčeve svjetlosti bijeli.
Prikupljanje i skladištenje
Crveni radič traje oko 100 dana da bude spremna za konzumaciju od sjetve. Jednom kada je izbjeljivanje završeno, možete ga poduzeti.
Ako ga sada ne namjeravate konzumirati, možete ga čuvati u frižideru tjedan dana, u vrećici sa patentnim zatvaračem.
Gdje kupiti crveni radič?
Želite li ga uzgajati? Zatim uzmite sjeme klikom ovdje:
