La gljiva topola ili gljiva topola jedna je od najčešćih i konzumiranih svih vrsta. Njegov naučni naziv je Agrocybe cylindracea i jedan je od najtraženijih. Možete ih naći tijekom cijele godine, sve dok to dopuštaju vlaga i temperatura. To je jedan od razloga zašto ovu gljivu konzumiraju svi. Kao općenito pravilo, da bismo pronašli ove gljive moramo pričekati dok vrijeme ne postane toplo i kiša je i ohladila se jako.
U ovom članku ćemo vam reći sve karakteristike gljive topole i kako bismo je trebali tražiti.
Glavne karakteristike
Jedna je od najboljih jestivih gljiva svih vremena i zato je vrlo često naći ih u supermarketima tijekom cijele godine. Takođe je jedna od najčešće uzgajanih i najrasprostranjenijih gljiva, pa čak i gljiva možete ga uzgajati u vlastitom gradskom vrtu.
Ima podglobozni šešir koji evoluira u konveksni oblik dok se razvija. Ima manje-više tamno smeđu boju kao da je kafa s mlijekom. Kako sazrijeva i raste, boja svijetli od središta šešira do oboda, što je područje koje najviše varira. Ovo može biti savršen pokazatelj starosti gljive. Površina kutikule ima naboranu teksturu, vide se male pukotine i nema dlačica.
Ako je okoliš više smanjeno vlažan, i zbog viška toplote ili zbog hladnoće, može se vidjeti kako puca zbog nedostatka vlage. Ako raste prebrzo, može puknuti u svom rastu. Ima nekoliko listova kremasto bijele boje i to tokom sazrijevanja spora u čistu kremastu boju.
Što se tiče stopala, ono je cilindričnog oblika, prilično je dugo i puno vlakana. Dimenzije su mu dužine 16 cm i promjera 1 centimetar. U gornjem dijelu stopala ne nalazimo nešto tamnije smeđe boje, a ostatak u svijetlijoj kremastoj, gotovo bijeloj boji. Na vrhu obično ima prsten koji je prilično otporan i iste je boje kao stopalo. Ovaj prsten postaje zreliji tamnije boje.
Meso mu je prilično kompaktno, ali krhko u dijelu šešira. Kremasto je bijela i tamnija je pri dnu stopala. Kad je primjerak mlad, odaje prilično ugodan i karakterističan miris kao da je voćan. Kako sazrijevaju i razvijaju se u odrasloj dobi, daju nešto jači miris. Što se okusa tiče, cijenjen je zbog toga što je sladak i ugodan.
Ekologija i rasprostranjenost gljive topole
Ova se gljiva obično razvija u obilnom agregatnom plodonošenju. Mogu se pojaviti u gotovo bilo koje godišnje doba dok su naznačene temperatura i vlažnost. Zapravo, u šumama topola pored rijeka ove gljive možemo pronaći nekoliko puta u samo jednoj sezoni. Potrebno je samo da se zadovolje postavljeni uvjeti vlažnosti i temperature.
Obično se pojavljuju u većem omjeru nakon prilično obilne kiše i pada temperatura. Ima prilično dobru jestivost, i kao i obično, mladi su primjerci kvalitetniji od razvijenijih. Nogu je prikladno izvaditi za konzumaciju jer je previše vlaknasta.
Prirodno stanište su potoci i vlažnija područja. To su saprofitne gljive koje se razlažu u organskoj tvari. Sposobni su razgraditi drvo drveća koje je nedavno bilo mrtvo. Povezani su s ovim područjima mrtvog drveta drveća poput topola, topola, smokava, brijestova, jasena itd. Sva su ova stabla gotovo uvijek u područjima s višim stupnjem vlažnosti ili su riječna stabla.
Moguće zabune gljive topole
Golim okom možemo prilično lako prepoznati ovu vrstu gljiva. Moramo locirati ove vrste drveća i potražiti gljive u podnožju panjeva. Ove su gljive srednje ili velike veličine, ali njihov rast je prilično spor. To znači da ih ne vidimo previše razvijene i trošimo ih da bismo ih prikupili na vrijeme.
Međutim, iako ih je prilično lako prepoznati, određenim karakteristikama možete uočiti neke zabune. Na primjer, može se zamijeniti sa gljiva Hypholoma fasciculare koji je toksičan. Jedini način da se to lako razlikuje je da potonje više voli drvo drveća poput četinara. Uz to ima žućkasto meso, gorak ukus i neugodan miris. Lopatice nisu bijele, već sumporno žute ili žućkasto zelene.
Takođe ga možemo zbuniti sa drugom vrstom poznatom kao Agrocybe traje. Ova gljiva je također jestiva, ali je malo robusnija i blago režnjastog stopala. Boje su svjetlije i nije otrovno. Čak iako nema problema s konzumacijom, njegova gastronomska kvaliteta uopće nije usporediva onoj gljive topole.
Ovu gljivu je prilično lako uzgajati. Sasvim je vjerojatno da je to prva gljiva koja se uzgaja metodički i na malim skalama. Ako ga želimo uzgajati u svom urbanom vrtu, moramo ribati zreli primjerak na velikim komadima vlažnog drveta. Kasnije, održavaćemo potrebnu vlažnost i temperature na najviše 20 stepeni. Morat ćemo je neprestano zalijevati, sprječavajući da se isuši. Zaraženi supstrat također mora biti izoliran sve dok micelij u potpunosti ne napadne.
Ako su trenutno date sve ove varijable, možemo sami početi s proizvodnjom gljiva. Tačno je da je ovo prilično pojednostavljen način uzgoja ove vrste gljiva. Ako to želimo učiniti na optimalniji način, moramo se odlučiti za naučniju metodu.
Kao što vidite, gljiva topole je prilično obilna i poznata u cijelom svijetu. Nadam se da ćete ovim informacijama saznati više o gljivi topoli.