Iako jagnjeća salata nije toliko poznata kao zelena salata, ona je esencijalna komponenta salata i bogata je nutrijentima i vlaknima. Mnogi ljudi žele da ih imaju u kućnoj bašti, ali su dobrog ukusa kada saditi jagnjeću salatu. Karakteristike i svojstva istih moraju biti dobro poznate kako bi se znalo najbolje vrijeme za njihovu sadnju.
Iz tog razloga, ovaj članak ćemo posvetiti tome da vam kažemo kada saditi jagnjeću salatu, koje su njene karakteristike i nutritivna svojstva.
Svojstva kanona
Kanoni, čiji je naučni naziv Valerianella olitoria, su biljka iz porodice valerijana. Oni su lisnato povrće. Ovi kanoni imaju visoka nutritivna svojstva, pa smo zainteresovani da naučimo kako ih uzgajati kako bismo ih koristili u našoj bašti. Osim toga, u kuhinji ih možemo dobro upotpuniti salatama (npr. za izradu papira od zelene salate) ili kuhane na pari poput spanaća.
Između ostalog, kanoni uključuju sljedeće:
- Vlakna
- Hierro
- Cink i magnezijum.
- Natrijum, kalijum, fosfor i selen.
- Vitamini A, C i E.
- Tamin i riboflavin.
Osim toga, kanoni imaju diuretička, laksativna i aktivirajuća svojstva. Zato nam je zgodno da ga imamo u našoj bašti. Uzimajući sve navedeno u obzir, treba znati da ako posadimo jagnjeću salatu i pustimo je da procvjeta, možemo žeti gotovo cijele godine. Naime, uzgoj jagnjeće salate može trajati i do 10 mjeseci.
Kada saditi jagnjeću salatu
Treba znati da jagnje voli hladnoću i hladnoću i zimu. Zato započnite sjetvu u avgustu i septembru kako bi u jesen i zimu dobili snagu. Jagnjeću salatu ćemo uzgajati na hladnom, vlažnom i sjenovitom mjestu. Pregrijavanje je obično jedan od vaših najgorih neprijatelja, kao i suša.
Za razliku od većine kultura, jagnjeću salatu možemo uzgajati u hladu. U stvari, oni će nam zahvaliti. Obično preferira sjenovita mjesta. Najvažnije je da zemlja bude dobro obrađena i očišćena od korova. Korovi su jasna konkurencija jagnjećoj salati, tako da moramo održavati zemlju veoma čistom. Više vole čvrsto tlo nego rastresito, prozračno tlo. Osim toga, vole i hladno tlo.
Kanoni ne zahtevaju mnogo đubriva. Nisu mnogo zahtjevni u tom pogledu. Dakle, sa vlastitim ostacima koji ostaju na zemlji su dovoljni. Ovi ostaci mogu doći od opalog lišća, prethodnih usjeva, domaćeg komposta itd. U svakom slučaju, dobra pomoć može biti dobro fermentirani kompost ili humus od crva. Ako u tlu ima stajnjaka ili organskih materija, ono mora biti potpuno razloženo.
Kao zeljasta biljka koja se seje u jesen i zimu, ne zahteva mnogo vode. Tlo će ostati dovoljno vlažno zbog kiše i vlage tokom noći. Međutim, tokom sušne sezone (ne zbog hladnoće, već zbog nedostatka kiše) preporučljivo je koristiti jagnjeću salatu. Opet, voda koja kapa je idealna, ako pada kiša moraćemo je češće zalijevati. Sa navodnjavanjem kap po kap možemo programirati dnevno navodnjavanje u trajanju od oko 30-45 minuta.
uzgoj jagnjeće salate
Sijanje kanona nije lak zadatak. To je zato što novo sjeme slabo klija, pa, ako je moguće, potražite ona koja su stara najmanje dvije godine. Možemo uzeti sjemenke jagnjeće salate i staviti ih u red na udaljenosti od oko 20 cm. Kako smo spomenuli, sjetva jagnjeće salate počeće u julu kako bi se omogućila berba u jesen i ranu zimu.
Jedan trik je da stavite slamu na zemlju na kojoj uzgajamo jagnjeću salatu kako biste spriječili rast korova i, što je još važnije, održali tlo dovoljno vlažnim. Nešto što će naši klasici zaista cijeniti.
Mi takođe možemo berite jagnjeću salatu cijelu zimu ili čak rano proljeće ako je posađena i dobro održavana. Da bismo ih ubrali, jednostavno odrežemo najveće listove.
Kako je zimska biljka, obično nema mnogo parazita i bolesti. Njegov najgori neprijatelj je trulež, višak vlage ili suvoća. Da bismo izbjegli trulež, odstranit ćemo one žute ili trule listove koje vidimo.
Još jedan problem koji može nastati zbog vlage koju zahtijeva jagnjeća salata su gljivice. Posebno moramo paziti da se na listovima ne pojave žute mrlje, u tom slučaju ćemo ih odmah orezati.
Imaju tendenciju da se slažu sa gotovo svim kulturama, a posebno sa:
- Hrenovke
- Poriluk
- Coles
- Šargarepa
- Luk
Propiedades
Da bi se očuvala sva svojstva okusa, važno je da ih konzumirate što je prije moguće nakon berbe. Mogu se držati u frižideru nekoliko dana, nakon čega će gotovo potpuno izgubiti svoj delikatan, blago kiselkast, orašasti ukus. zapamti, svo povrće koje se jede svježe mora se dobro oprati pod vodom, čak i one koje proizvodimo direktno, navodnjavamo čistom vodom, a obrađujemo bez plaćanja. Uvek ih morate prati. Jagnjeća salata je bogata vitaminima (nekoliko iz grupe A, C i B), a oni nam pružaju više kalijuma, joda i fosfora od drugog povrća, a nemaju natrijuma.
Priprema zemljišta za setvu
Možda je najkritičnije za useve posle sezone stanje tla. Zahtevaju prilično plodno i dobro kultivisano tlo.
Ako se sadi na području sa dobrom plodnošću tla od prethodnog useva, ponovna sadnja možda neće biti potrebna. U suprotnom, primenite najmanje nekoliko nedelja pre jednog ili više zrelih organskih đubriva.
rastojanje sadnje
Ovaj aspekt nije važan. ali olakšava naknadnu njegu i čini janjeću salatu kvalitetnijom. Oni postaju veći za manje vremena. Mogu se sijati ili saditi u redove. Ako imate dovoljno prostora i planirate uzgajati puno biljaka, najbolje ih je postaviti u redove, ostavljajući između njih oko 20 cm.
Dan prije sjetve sjeme se može potopiti u čistu vodu bez hlora. Ovo se može preskočiti, ali ako se to uradi, klijanje će biti brže i bolje.
Kada je tlo pripremljeno, postoji dobra temperatura (malo vlage) i povoljni dani, mogu se preduzeti sljedeći koraci:
- Odložite sjemenke: Ovo povrće se može sijati direktno u njivu, što se naziva sadnja sjedala, ili u rasadnik za kasniju transplantaciju, iako je prva opcija mnogo bolja. Ako se rade u redovima, prave put po zemlji. Također možete koristiti štap ili prst da napravite male žljebove i postavite ih. S druge strane, za sadnju su ravnomjerno raspoređeni.
- pokrijte sjemenke: to su male sjemenke koje ne treba zakopavati duboko, najviše 1 cm duboko. Postoje dva načina da ih zaobiđete. Prvi je da se kultivator provuče kroz površinu koju sade tako da kada se zemlja ukloni, sjeme opadne i bude pokriveno njime. Drugi način je da se na sjeme stavite mali sloj zemlje, ako to učinite donesite zemlju s druge strane ili izmrvite rub brazde gdje sadite.
- Koračaj lagano: Iako nije striktno neophodan, istina je da može pogodovati klijanju sjemena. To uključuje lagano nabijanje tla u području sadnje kako bi sjeme došlo u bliži kontakt sa zemljom.
- Voda: Konačno, prvo navodnjavanje obavite kišom kako biste spriječili da voda pokrene sjeme.
Nadam se da ćete uz ove informacije saznati više o tome kada saditi jagnjeću salatu i njenim karakteristikama.