Artičoke su zimsko povrće u umjerenim klimama koje zahtijevaju hladnoću za cvjetanje i razvoj. Šta je posebno kod ovog povrća? Da se hranimo njegovim cvjetovima, a ne korijenjem ili lišćem. Cvjeta od sredine jeseni do sredine proljeća. Mediteranski basen koncentriše 90% svjetske proizvodnje. Artičoke zauzimaju dosta prostora, a ako nemate baš mnogo bašte, isplati ih se posaditi u trajne gredice ili velike saksije. Artičoke se mogu jesti u brojnim varivima: kuvane na pari, pečene, kuvane, začinjene ili pržene, okupane u mešavini ulja, sirćeta, belog luka i peršuna. Nešto što ne znaju svi kada se sade artičoke.
Iz tog razloga, ovaj članak ćemo posvetiti tome da vam kažemo kada se artičoke sade, kako to učiniti i koje aspekte treba uzeti u obzir.
Glavne karakteristike
Prije nego saznamo kada se sade artičoke, saznat ćemo nešto više o njima. Jedna od pozitivnih strana artičoka je da ih možemo pripremiti za jelo na gotovo bilo koji način: kuvano, dinstano, pečeno na roštilju, uz tortilje, pasirano, pasirano, sa belim lukom ili jednostavno sirovo u salati. U svakom slučaju, vjerovatno ćete uživati u jedenju ovog cvjetnog povrća. Pored navedenog, artičoke su odlična biljka koju možete dodati u vaš vrt ili baštu.
Kada se dozvoli da sazrije i procvjeta, cvjetovi su vrlo spektakularno grimiznocrveni. Kao dobro povrće, možemo pronaći neka pozitivna svojstva u artičokama. Među njima izdvajamo sljedeće tačke:
- Diuretička, tonirajuća i stimulirajuća svojstva.
- Oni su holeretski, depurativni i antianemični.
- Sadrže vitamine A, B1, B2, C i PP.
- Takođe sadrže minerale kao što su kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum i natrijum.
Kada se sade artičoke?
Artičokama je potrebna umjerena klima, na hladnoj strani. Međutim, ne podnose dobro mraz, niti dane pregrijavanja. Idealno je započeti uzgoj artičoka u martu i aprilu. Regije poput Mediterana zimi, u proljeće i jesen obično su pogodne za ovo povrće. Iz tog razloga ćemo artičoke saditi u mjesecima koji čine proljeće, jesen i zimu. Dakle, između aprila i maja.
Artičokama je potrebna sunčeva svjetlost, kao i većini povrća. Ali ne previše. Otprilike 5-6 sati dnevno može biti dovoljno. Čak i u vrućim ljetnim danima, zabavno ih je posaditi na mjesto gdje mogu biti u sjeni veći dio dana.
Trebat će vam prostor jer se artičoke šire u priličnu širinu (oko 1 m) i rastu od 1 m do 1,5 m u visinu. Artičoke su zahtjevna biljka u zemljištu. Treba nam uzburkano i prozračno zemljište. Ima dubinu i bogat je humusom. Dodat ćemo i životinjske organske materije, po mogućnosti nešto što se dobro razgrađuje.
Izbjegavat ćemo teška i suva tla. Prije sadnje artičoke zanimljivo je ukloniti tlo električnom frezom. Uvjerite se da je kompost dobro izmiješan. Nakon što ste uradili gore navedeno, Uradićemo generalno navodnjavanje da navlažimo tlo umesto da ga poplavimo.
Artičokama je potrebno puno komposta. Površine koje su nekada imale usjeve su idealne. Ali pored toga, morate dodati i organske. U idealnom slučaju, trebao bi biti životinjskog porijekla, kao što je izmet. U početku ćemo pretplatnicima dati oko 7-10 kg po kvadratnom metru. Zatim, kako biljke rastu, dodavat ćemo domaću organsku tvar, kao što je kompost, barem u početku.
Artičoke su izbirljive u zalivanju. Međutim, ne podnose dobro višak vode i zalijevanje. Zato ih moramo izbjegavati. Kao obično, idealna opcija navodnjavanja je navodnjavanje kap po kap. Zalijevat ćemo svaka 2-3 dana oko 30-40 minuta. Tokom ljeta ćemo svakodnevno povećavati učestalost zalijevanja.
Kako uzgajati artičoke
Sada kada znamo kada se sade artičoke, hajde da vidimo kako se uzgajaju. Mogu se sijati direktno na otvorenom iz sjemena. Ipak, preporučujemo da to uradite u aprilu. Ovaj mjesec pruža najbolje vremenske uslove za njegov rast.
Želimo sijati malo sjemena svakih 40-50 cm. Kada počnu rasti, uklonit ćemo najslabije stabljike (orezivanje). Da imamo sadnice artičoke, stvari bi bile mnogo lakše. Sačekaćemo sadnju u maju.
Pogodno je postaviti sadnice na udaljenosti od 90 cm između njih. Takođe bi trebalo da se uverite da je zemljište dobro pođubreno i da ima pH od oko 6,5. Artičoke mogu postati veće. Pogotovo ako pada kiša ili ima dovoljno vode. Ako se to dogodi, imate sreće, ali želite da budete sigurni da se biljka ne rascijepi zbog težine. Ono što je važno, možete koristiti kočiće ili štapove da poduprete artičoke, ako je potrebno. Slično biljkama paradajza.
Artičoke možemo sakupljati nekoliko godina. Dakle, želite da se brinete o njima. Artičoke se mogu brati 3-4 mjeseca nakon sadnje. Prva sezona proizvodi samo jednu glavicu na glavnoj stabljici. U narednih nekoliko godina biće proizvedeno nekoliko grla i fabrika će biti veća. kada je artičoka izraste oko 15 cm stabljike, isečemo ga i videćemo da ima lepu boju. Važno je ne čekati da procvjeta, u tom slučaju više nije za jelo.
Kuge i bolesti
Moramo imati na umu da su ljudi preradili artičoke od čička. Stoga će njegova otpornost i otpornost na štetočine i bolesti biti znatno niža od ove. Previše vlage može dovesti do gljivičnih i recesivnih reproduktivnih bolesti.
Obično se nalaze lisne uši kada je navodnjavanje previsoko i azotnog đubriva previše. Lisne uši se nalaze na bazama i nekim listovima artičoka i mogu izazvati pustoš na biljci. Primjena ekstrakta neema obično je ekološko rješenje za lisne uši.
Verticilium uvenuće je uobičajena gljiva u tlu koja uspijeva u umjerenim klimama širom svijeta i može opstati u tlu decenijama. Verticillium vene preko zime u tlu kao uspavani micelij, ili male uspavane crne strukture zvane mikrosklerocije, čekajući da se vrate povoljni uslovi. Kroz korijenje ulaze u oštećeno biljno tkivo i razmnožavaju se. Mnogi obični korovi, kao što su maslačak i korov, mogu biti domaćini za Verticillium uvenuće.
Osjetljive su mnoge biljke velike ekonomske vrijednosti, uključujući pamuk, paradajz, krompir, repicu, patlidžan, papriku i ukrasno bilje, kao i druge biljke u prirodnim vegetacijskim zajednicama.
Nadam se da ćete uz ove informacije saznati više o tome kada se sade artičoke.