Budite jasni Kada se sadi beli luk? To je prvi korak koji morate poduzeti kako biste osigurali da ovo povrće bude prisutno u vašem vrtu, a zatim daje jedinstven okus vašim jelima. U bilo kojoj od svojih varijanti, bijeli luk je vrlo cijenjen u gastronomiji i izvan nje.
Daje poseban pečat mediteranskim receptima, ali je i odličan saveznik za naše zdravlje, jer pomaže u jačanju našeg imunološkog sistema. Iz svih ovih razloga, ako vam je ostala mala rupa u vašem vrtu, trebali biste razmisliti o tome da je posadite. Da vidimo kada ćeš to morati da uradiš.
Najbolje vrijeme za sadnju bijelog luka
Iako govorimo o sjetvi, u ovom slučaju ne sadimo sjeme, već beli luk raste kroz lukovice. Kada se ovo razjasni, sada je na vama red da odlučite koju sortu želite u svom vrtu, najpopularnije su bijela i ljubičasta, ali ima i roze.
Si sadite beli luk van sezone, rast će, ono što će se desiti je da vaša berba neće biti obilna i moguće je da kvalitet okusa nije onakav kakav očekujete. Izvana, biljka će izgledati grmolika i u dobrom stanju, ali kada dođe vrijeme za branje bijelog luka, primijetit ćete da je prilično manji nego inače.
Kada je u pitanju kada saditi beli luk, treba imati na umu da je ovo kultura koja preferira niske temperature, pa ćemo zaboraviti da ih stavimo u našu baštu tokom ljeta. Idealno za rast ovog povrća je da je vanjska temperatura između 7 i 10ºC.
U veoma vrućim klimama, lukovica se obično drži zamrznuta nekoliko sedmica prije sadnje, dok se u vrlo hladnim područjima sadnja obavlja oko tri sedmice nakon prvog mraza. Srećom, pošto u Španiji imamo mediteransku klimu, ne morate toliko da se komplikujete.
Kada se beli luk sadi prema svojoj sorti
- Beli beli luk. Uobičajeno je između oktobar i novembar, kada je ljeto prošlo i tipični zimski mrazevi još nisu stigli. Ako živite u području koje nije previše hladno, možete ga saditi i sa dobrim rezultatima između januara i marta.
- Ljubičasti/ružičasti beli luk. Ovaj bijeli luk malo bolje podnosi visoke temperature, pa se preporučuje da ga sadite početkom proljeća, otprilike u martu mjesecu.
Ako obratimo pažnju na popularna tradicija, beli luk se sadi na opadajućem mesecu. Stručnjaci kažu da je tako berba obilnija i da je rezultat kvalitetnije povrće.
Što se tiče mesta, lukovice belog luka možete staviti pored šargarepe, paradajza i luka, ali nije preporučljivo da budu u blizini ili na zemljištu na kojem su prethodno uzgajane mahunarke, kupus, spanać ili cvekla.
Zapamtite da je a biljka koja se hrani kišom. Ne morate je puno zalijevati, ali kada se počnu pojavljivati pupoljci, povećajte učestalost zalijevanja, bez pretjerivanja i bez zalijevanja biljke.
Kada se prikupljaju?
Već znamo kada je bijeli luk zasađen, ali je također važno znati kada ga ubrati. U slučaju bijelog bijelog luka, oni se sade u jesen i sakupljaju se manje-više u junu. Iako su berbe obično obilne, ne drže se baš dobro, a moguće je da ćete tokom naredne zime morati da izbacite one koje niste konzumirali.
Ljubičasti ili ružičasti bijeli luk raste malo brže. Ako ih posadite u martu, možete ih ubrati u julu. i, iako su malo manje veličine, vremenom se bolje drže i dobro odolijevaju zimi.
Kako sačuvati beli luk da se ne osuši
Ako imate baštu kod kuće, već znate da je primjena dobrih savjeta za očuvanje voća i povrća jednako važna kao i sadnja i briga za klice. U slučaju belog luka, moramo spriječiti njihovo sušenje ili nicanje i, da to postignemo, imamo nekoliko opcija.
Kako sačuvati cele glavice belog luka
Stavite sijalice u a mesto koje je tamno, hladno i dobro provetreno. Na primjer, ormarić ili fioka. Ako je temperatura između 15 i 18º C, beli luk treba da se drži u dobrom stanju nekoliko meseci. Međutim, ne zaboravite ih s vremena na vrijeme provjeriti i ukloniti one koje su postale ružne ili su niknule.
Kako sačuvati labave neoguljene režnjeve belog luka
Možete ih držati potpuno iste kao i glave. Ali u ovom slučaju morate biti oprezni konzumirajte ih u roku od najviše deset dana, jer će nakon tog vremena početi gubiti svojstva i primijetit ćete da se suše.
Kako sačuvati oguljeni beli luk
Ako ćete pripremati recept za koji je potrebno nekoliko češnjaka, a želite malo poraditi prije vremena, možete oguliti bijeli luk i staviti ga u hermetički zatvorena staklena posuda ili vrećica. dobro zatvorite i držiš u frižideru, i tako traju između pet i sedam dana. Ovo je savršen trik za kada morate puno kuhati i ne možete gubiti vrijeme, kao što je često slučaj za Božić.
Da li se beli luk može zamrznuti?
Ako ste se do kraja pridržavali naših uputa kada treba posaditi bijeli luk, moguće je da vam je berba obilna i da je ne želite izgubiti. Ne brinite, jer postoji mogućnost smrzavanja češnjaka, čak i ako je oguljen.
Za cijele glavice ili neoljušteni bijeli luk dovoljno ih je staviti u a vrećicu za zamrzavanje iz koje ćemo ukloniti zrak. Pokušajte da zamrznete beli luk u porcijama koje možete da potrošite za jedan ili dva dana, jer kada odmrznete beli luk nećete moći da ga vratite u zamrzivač. One koje ne konzumirate moraćete da odbacite.
Ako imate oguljene režnjeve belog luka, stavite ih na ravnu površinu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se zamrznu sat vremena. Zatim ih izvadite, umotate u aluminijsku foliju, stavite u vrećicu za zamrzavanje, dobro zatvorite i vratite u zamrzivač.
Sad kad znate Kada se sadi beli luk i kako ga sačuvati?Vrijeme je da krenete na posao. Jeste li ih ikada uzgajali? Voljeli bismo znati vaše iskustvo, možete ga podijeliti s nama u komentarima!