Kako napraviti vodeni kefir?

Jeste li čuli za vodeni kefir? To je pjenušavi probiotički napitak s aromom citrusa koji ima mnoštvo zanimljivih ljekovitih svojstava koja će vam pomoći da se osjećate dobro iznutra i izvana, do te mjere da čak i ako imate intoleranciju na laktozu, od toga možete imati koristi ako fermentirate u vodi, a ne u mlijeko.

Možda mislite da je to vrlo teško učiniti, ali ništa ne može biti dalje od istine. Dalje ćemo vam objasniti korak po korak kako pripremiti vodeni kefir.

Kako napraviti vodeni kefir?

Da biste napravili vlastiti kefir, prvo što biste trebali dobiti su kvržice na kefiru. Ovi čvorovi se prodaju u biljnim prodavnicama, a takođe iu internetskim prodavnicama. Kad ga dobijete, trebat će vam:

• Staklena tegla sa hermetičkim zatvaračem
• 1 litar svježe ili mineralne vode
• 3 kašike smeđeg šećera, panele ili fruktoze
• 1/2 limuna
• 1/2 limunovog soka
• 60 grama čvorića na kefiru
• 2 ili 3 jedinice oraha

Paso a paso

Sad kad su svi sastojci na stolu, Jednostavno ih morate staviti u staklenu posudu, zatvoriti i dobro promućkati da se dobro promiješa. Važno je ne napuniti ga do kraja kako bi plin mogao izaći kad se kanista otvori.

Na kraju, pustite da fermentira 2 ili 3 dana. Nakon tog vremena procijedite ga plastičnim cjedilom (nemojte koristiti aluminijumsko jer bi moglo uhvatiti njegov okus) i bit će spremno za konzumiranje.

Kefir čvorići moraju se očistiti mineralnom vodom i držati u frižideru kako bi se kefir pripremio kad god želite.

Osobine vodenog kefira

Ovo nevjerovatno piće jedno je od najčešće preporučenih za održavanje dobrog zdravlja. TO JE diuretik, pročišćujući, probavni, pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi, uklanja toksine iz tijela, jača imunološki sistem, antioksidans je, obnavlja crijevnu floru i vrlo je učinkovit u vrijeme rekonvalescencije. Zanimljivo, zar ne?