To je moguće nikada niste čuli za plod crne lubenice, ali ne zato što je egzotičan, već zato što nije uobičajeno ime kojim nazivamo crnu ribizlu.
Tako je, kasis je zapravo crna ribizla, plod dobijen od kasisa, ili šta je isto, iz grma crne ribizle (ili crne sarsaparile) Želite li znati više o tome? Zato nas nastavite čitati.
Kako je i kakvo je porijeklo grma crne ribizle
Plod kasisa dolazi, kao što smo vam rekli, od kasisa, grma crne ribizle. Ali ono što možda ne znate o njemu je da jeste porijeklom iz Evrope i Azije. Sličan je crvenoj i bijeloj ribizli i dolazi u malim grozdovima, kao da je grožđe, tamne i glatke pokožice (ukus joj nema veze sa crnim grožđem, imajte na umu).
I ima a opor i kiselkast ukus, prilično kiselo. Tek kada dosta sazri može se reći da dobija malo slatkoće (ali mnogo puta je toliko minimalno da se i ne primeti). To znači da se koristi manje od ostalih ribizla i da se ohrabruju da je jedu samo oni koji zaista imaju sklonost ka jakim okusima.
Znate li zašto se zove cassis? To je zbog svog francuskog imena. Mnogi, umjesto da je zovu crna ribizla, ili crna ribizla, koriste francuski naziv, cassis ili crna ribizla.
Priča o plodu kasisa
Koliko je poznato, plod crne ribizle je poznat od davnina, iako je terapeutske upotrebe, koji je počeo da se beleži u XNUMX. veku, kada je naturopat Hildegarda de Binge koristila voće za pripremu masti kojima je ublažavala giht. Kao rezultat toga, počeo se smatrati vrlo korisnim sastojkom za medicinske tretmane.
Međutim, nisu sve zemlje dobro prihvaćene. Na primjer, u Sjedinjenim Državama, u XNUMX. veku, zabranili su njegov uzgoj. Razlog zbog kojeg su naveli je da bi mogli prenijeti bolest u borove šume koje tamo imaju.
Treba reći da su nakon nekoliko godina ukinuli tu zabranu, iako je u nekim državama i dalje drže iz straha da je to istina.
Cassis Fruit Properties
Iz onoga što smo ranije razgovarali, plod kasisa ima lekovita svojstva. Ali šta još možemo naći u crnoj ribizli? konkretno:
- Izvor je vitamina C. Zapravo, jedan je od najvitaminijih ove vrste (čak i više od narandže) i preporučuje se konzumiranje (iako znamo da u izvornom obliku može biti previše kiselo).
- Sadrži masne kiseline, kao što su tanini, flavonoidi i omega-3. Tako da ne samo da imate mogućnost konzumiranja ribe; u tom pogledu možete uživati i u crnoj ribizli. Naravno, mjesto gdje je ova omega 3 koncentrirana je zapravo u sjemenkama.
- Mnogo kalcijuma, koji će pomoći vašim kostima.
- Izvor kalijuma, fosfora, gvožđa, magnezijuma i cinka.
- Limunska kiselina.
- Vitamini A i E.
- Izvor antioksidansa.
- Vlakna, za regulisanje crevnog tranzita.
Upotreba crnog ribizla
Zbog svih svojstava koja smo ranije vidjeli, crna ribizla ima višestruku upotrebu, a gotovo sve se odnosi na medicinu. Dakle, koristi se:
Za diuretičke efekte
Ovo voće pomaže u dreniranju organizma, odnosno što je isto, eliminiše tečnosti – a time i nakupljene otrovne.
To omogućava sprečavaju zadržavanje tečnosti a istovremeno je i olakšanje za zglobove osobe.
Za antioksidativne efekte
Prije smo vam rekli da je zbog svojih svojstava i onoga što sadrži u svom sastavu a voće sa velikim antioksidansima u sebi. A to se može koristiti za poboljšanje kože, sluha, vida ili probave.
Može čak djelovati i protiv hormona stresa kortizola da snizi vašu koncentraciju.
Za suzbijanje alergija
A to vam omogućava njegovo antialergijsko djelovanje spriječiti alergiju, ali je i liječiti, umjesto kortizona (koji je uobičajen među alergičarima).
Da brinete o zdravlju Vaših bubrega
Zbog kombinacije protuupalnih i antioksidansa koji se nalaze u ovom malom voću, idealan je za prevenciju bolesti bubrega.
Na primjer, mogu spriječiti stvaranje kamenca u bubregu ili probleme s infekcijama ili upalom.
Za liječenje i prevenciju protuupalnih bolesti
Na primjer, problemi s jetrom, problemi s bubrezima (kao gore), neurodegenerativni problemi (Alchajmerova bolest, demencija, Parkinsonova...).
ovo shvata zahvaljujući antocijanima od kojih se sastoji kao i masne kiseline ili gama-linolenska kiselina (GLA).
Za pomoć kod dijabetesa
Prema istraživanju koje je provela Dorothy Klimis-Zacas, antocijanini mogu uticati i na tretmane dijabetesa tipa 2, onih koji koriste insulin, pomaže tijelu da bolje reaguje ovo.
za tvoje srce
A to je da ćete upotrebom crne ribizle u svojoj ishrani biti snižavanje vrijednosti holesterola, što poboljšava cirkulaciju krvi, a time i srca.
Kao kočnica za gubitak vida
Tako je, redovna konzumacija voća kasisa može zaustaviti vidnu degeneraciju kod problema kao što su npr glaukoma, dijabetičke retinopatije ili okluzije retinalnih vena ili arterija.
Na ovaj način rješava se problem koji često nema rješenje, a konzumacijom ovog voća bi se mogao, možda i ne riješiti, ali može zaustaviti propadanje.
Kao idealna hrana za probavni sistem
Naime, konzumacija crnog ribizla omogućava vam da uživate u svim navedenim blagodatima, ali djeluje i na probavni sistem zbog svog antispazmodičko i adstringentno dejstvo (idealno za slike dijareje).
Kako se konzumira plod crne lubenice?
Nakon što vidite svojstva i upotrebu ploda lubenice, normalno je da ste zainteresovani da ga konzumirate. Ali jak ukus koji ima odvratit će vas.
Stoga, normalno ne konzumira se prirodno, iako se može, ali se prave ulja, šejkovi, likeri, džemovi, kapsule, vinaigreti, jogurti itd. Jedan od najpoznatijih oblika prezentacije u Francuskoj (i u kojem uživaju) je takozvani creme de cassis, desert koji je jako dobar.
Da li se usuđujete da probate voće kasisa?