Limunski kavijar znamo kao limunsko voće koje je, osim što je malene veličine, u posljednje vrijeme postalo vrlo moderno i to je da, iako su kuhari voće koje su im se svidjeli, ostalo je pomalo nepoznato za vrtlarske stručnjake.
Šta je limunski kavijar?
Kao što već kaže svoje ime na latinskom, mikrocitrus australasica, daje nam priliku da imamo malo znanje koje to je grm koji dolazi iz Australije i da takođe ima prilično male plodove, kao i vrlo originalne.
Kad ovo voće pogledate prvi put Možda vam daje osjećaj da je riječ o divovskom kiselom krastavcu ili izgleda i kao kiseli krastavac punjen jajima.
Ali ne moramo se zavaravati izgledom, ovo znatiželjno i spektakularno izduženo voće, koja nije veća od veličine prsta (to je voće koje se naziva i «prstom limeta»), sadrže pulpu koja nema nikakve veze s tradicionalnom limunovom pulpom, ima oblik malih bisera. hrskava, a također eksplodira u ustima i nudi nam ugodan okus koji je, osim što je pomalo kiseo, pun i arome.
I ako je ovaj poznati limun postao toliko poznat, to je zbog njega aroma limuna koja je zauzvrat pomiješana s notama grejpa kao i tekstura koju ima, što nas sve ispunjava iznenađenjem.
S druge strane, to možemo reći limunski kavijar prilično je rijetko voće, koji takođe ima vrlo visoku cijenu (cijena mu je između 300 i 350 eura po kilogramu) i to općenito nije nešto što mi možemo dobiti, budući da je ovo malo poznato voće poprilično teško pronađite ga i ako imate mogućnost da vam uzgajivač povrća riskira da vam ga donese, on će vam izaći s lica, pa je najbolje da u naš vrt posadite drvo limunskog kavijara.
Kako i gdje uzgajati limunski kavijar
Limunski kavijar to je grm prekriven mnogim trnjem Nije vrlo otporan na niske temperature (podržava temperaturu od oko -3 ° C), iako se biljke mogu postaviti u vrtove u kojima su zime vrlo blage.
Ako ovaj grm instaliramo u vrtu, ovo će doseći visinu od približno tri metra, ali ako je, naprotiv, posadimo u veliku posudu, morate zapamtiti da neće postati toliko velika i da nam neće donijeti ni toliko ploda.
Izvorno za australijske prašume i podzemlje, limunov kavijar uživajte u toplini i vlažnoj atmosferi.
Limunski kavijar voli tla koja su prilično kisela, ocijeđen, ali još uvijek svjež, pa naravno možemo staviti poseban kompost od limuna, ali ljeti je poželjno kontrolirati vlažnost supstrata i vode onoliko često koliko je potrebno.
Konačno, naš limunski kavijar mora biti izloženo na sunčanom području, koja je zaštićena od hladnog vjetra.
Kada mogu ubrati kavijar od limuna?
Ova vrsta limuna je samooplodna i cvjetovi se pojavljuju u martu i aprilu (opet moramo biti oprezni kod kasnih mrazeva), a plodovi se obično beru od oktobra do decembra.
Kako koristiti limunski kavijar u kuhinji?
Limunski kavijar se odlično slaže s ribom (brancin, losos), kapice, ostrige, između ostalog. Ali može poboljšati i voćne salate kojima će dati spektakularnu kiselu notu.
Ako vam ova vrsta voća privuče pažnju, a vi se usudite posaditi je u svom vrtu, recite nam kako ide s njom, budući da još je vrlo malo podataka o ovom čudnom voću.
Upravo sam kupio jedno od ovih stabala i bio sam pomalo negativan prema tome mogu li na njemu naći bilo kakve informacije. Dolazim iz El Salvadora, Srednje Amerike, pomalo vrućeg područja i sa samo dvije kišne ljetne i zimske sezone ... Vidjet ćemo kako će to ići. Hvala na informacijama.
Sretno, Lorena.
Ako sumnjate, već znate gdje nas možete pronaći 🙂
Pozdrav, prije otprilike 3 godine kupili smo kavijar citrusa i istina je da smo imali malo žetve. Moj problem je vrsta bolesti koju ne prepoznajemo, lišće otpada sa zelene grane, a zatim ta grana presuši. Nijedno liječenje nije uspjelo i svake godine izgubi nekoliko ogranaka. Živim u Granadi s vrlo hladnim zimama i vrlo vrućim ljetima, unatoč tome, dobro se prilagodio. Sve najbolje
Zdravo Justa.
Mislim da više od bolesti ono što vaša biljka ima jeste da se teško prilagođava. To je grm tipičan za tropske šume, gdje klima ostaje više ili manje stabilna, bez mnogo promjena. Iako podržava do -3 ° C ako je točan, ekstremna vrućina ga boli.
Da biste mu pomogli, možete ga platiti od proljeća do kraja ljeta, sa guano na primjer, da je brzo i efikasno gnojivo. Slijedite upute za uporabu, jer iako je prirodno, vrlo je koncentrirano i predoziranje bi vam stvorilo puno problema.
Još jedna stvar koja bi vam puno pomogla u adaptaciji je biostimulant za biljke (kao što je ovo na primjer). Ali ne treba ga miješati s gnojivom: možete ga oploditi mjesec dana, a sljedeći mjesec dati mu biostimulant.
Pozdrav.
Poštovani, imam grm kavijara citrusa zasađen u saksiju prije 4 godine i nije cvjetao i stoga nisam vidio nikakav plod. Ja sam u L'Eskali, Kosta Brava i lonac je veliki, oko 60 cm u prečniku. Možete li mi dati neki prijedlog da se razveseli i okusi voće?
hvala
Zdravo Alfonso.
Jeste li ga ikada platili? Pitam vas jer ako to niste uradili, toplo preporučujem da to radite u proljeće i ljeto. Da biste to učinili, možete koristiti gnojiva ili tečna gnojiva, kao što je guano. Naravno, morate slijediti upute za upotrebu kako ne bi došlo do problema.
A pozdrav.