Ružmarinu je vrlo teško nedostajati u kuhinjama bilo gdje u svijetu, te biljke to svojim mirisom prožima svaki kutak kuhinje karakteristika. Ova biljka vuče porijeklo iz Sredozemlja, a kao što već znamo, ima široka kulinarska upotreba, koji se koristi i kao osnovni miris u parfemima, masažnim uljima, pa čak i u oblik infuzije.
Možda ste probali jela, kao npr jagnjetina ili piletina sa ruzmarinom koje su oduševljenje, ali jeste li znali, između ostalog, da je ružmarin a odličan izvor gvožđa, vitamin B-6 i kalcijum?
Njegov način prikupljanje i priprema Vrlo je raznovrstan, ali uvijek ga imamo u kuhinjskoj smočnici u obliku ekstrakta suhog praha ili cijele suhe biljke. Kada je u pitanju čajevi i infuzije, obično se koriste svježi ili sušeni listovi.
Stoljećima je čovjek bio u kontaktu s ružmarinom i njegovim znanjem odlična svojstva. Možda ste čuli da je ružmarin dobar za ublažavanje bolova u mišićima, poboljšanje pamćenja, jačanje imunološkog sistema, pa čak i za rast kose.
Nekoliko zanimljivih činjenica o ružmarinu
Razlikujete ružmarin po tome što ga imate lišće u obliku igle i dolazi sa malim cvjetovima plavkasto ružičaste ili bijele boje. Ružmarin pripada istoj porodici kao i Nana Lamiceae i ima srodstvo s lavandom, majčina dušica, bosiljak i origano.
Vaše ime znači "spindrift”I vrlo je prikladno zbog svog porijekla na Mediteranu.
Pregled blagodati ružmarina za vaše zdravlje
Prvo ćemo razgovarati o njihovim antioksidantna svojstva, pun protuupalnih spojeva koji na dobar način koriste vašem imunološkom sistemu i poboljšavaju cirkulaciju krvi.
Ovi antioksidanti, koji se nalaze u ružmarinu, igraju važnu ulogu u neutralizacija strahovitih slobodnih radikala.
Ružmarin i probava
Dobro je poznato da u određenim evropskim zemljama, ružmarin se koristi u slučajevima lošeg varenja a podaci potvrđuju njegovu efikasnost. U zemljama poput Njemačke ružmarin je medicinski odobren liječenje probavne smetnje.
Želite li imati bolju memoriju? Konzumirajte ružmarin
Vratimo se naučnim podacima: istraga Terapeutskog napretka u psihofarmakologiji je to zaključila aroma ruzmarina može poboljšati koncentraciju, performanse, preciznost i brzina odgovora osobe. To je mnoge dovelo do postavite lišće ružmarina po cijeloj kući, kancelarija ili mjesto studija.
Ružmarin i neurološka zaštita
Nije iznenađujuće, ružmarin je dobar za funkcije mozga. Ovo je zbog karnozne kiseline Sadrži biljku i bori se protiv štete koju nanose slobodni radikali u mozgu.
Postoje i druge studije koje potvrđuju mogućnost korisnosti ružmarina ljudi koji su pretrpjeli moždani udar. Čini se da se ružmarin bori i regenerira neka oštećenja mozga i mogao bi poboljšati oporavak pacijenta.
Paralelno sa spomenutim, ružmarin može spriječiti starenje mozga. Vjerovatno se protiv bolesti poput Alzheimerove bolesti može boriti svojstva ružmarina, iako su ove studije još uvijek u vrlo ranoj fazi.
Ružmarin i rak
Određene istrage poput onih izvršenih u onkološkim izvještajima vidjele su kako sirovi etanolski ekstrakt ružmarina (RO) usporio je širenje leukemije i malignih ćelija karcinoma dojke. Upadljivo je da je druga studija, koju su ovaj put objavili Bioscience, Biotechnology i Biochemistry, zaključila da je to tako ružmarin je moćno protuupalno sredstvo i antitumorski.
I treći izvještaj, koji je ovaj put objavio Journal of Food Science, imao je blagodati uključivanja ekstrakta ružmarina u mljevenoj govedini kako bi se smanjilo stvaranje agensa koji uzrokuju rak tokom faze kuhanja jela.
