Jedno od najslađih i najapetetnijih voća, koje se može jesti samostalno, sa čokoladom, sa kajmakom, sa mlekom... su, bez sumnje, jagode. Ali ne jedemo uvek isto jer istina je da postoji mnogo sorti jagoda.
Koliko? Mnogo, pa ćemo otkriti koliko ih ima i reći ćemo vam nešto više o njima. Želite li znati više stvari?
Malo istorije o jagodama
Da li ste se ikada zapitali odakle dolaze jagode? Pa, u ovom slučaju morali bismo koristiti malo istorije.
I postoji mnoge legende i mitovi o njima. Takođe, sa onoliko varijanti koliko ih ima, normalno je misliti da svaka ima porijeklo.
Na primjer, kaže se da u U starom Rimu, jagode su bile jedno od voća koje su se konzumirale na proslavama Adonisa. Ali znate li zašto? Pa, zato što je porijeklo ovog voća bila Adonisova smrt. Kada je Venera plakala za svojom smrću, suze koje je boginja prolila, kada su udarile o zemlju, pretvorile su se u ovo voće. Stoga su se svake godine konzumirali kao da se na neki način uzima nešto od boginje.
Gotovo uvijek se kaže da jagoda dolazi iz Sjedinjenih Država. Ali zaista nije tako.
En Evropa je imala jagode, takozvane evropske jagode. Problem je što su se razlikovale od američkih, konkretno čileanske ili sjevernoameričke jagode.
Bilo je to u XNUMX. vijeku kada mu je Amedée-François Frézier, istraživač pod naredbom Luja XIV (Francuska), donio nekoliko primjeraka jagode koja je bila u Americi. One su se odlikovale po većim dimenzijama i manje mirisa od evropskih.
sta si uradio Antoine Nicolas Duchesne, francuski botaničar, razmišljao je da ukrsti tu čileansku jagodu s onom koja je rasla u Evropi, "Fragaria moschata«. Ali tu nije ostao sam, nego je, kada je dobio ovaj hibrid, htio ukrstiti i drugu tipičnu američku jagodu, sjevernoameričku, sa istom evropskom. Rezultat? Jagode koje sada konzumiramo, zovu se «Fragaria x ananassa".
Koliko sorti jagoda postoji
Uz ono što smo vam rekli, možda mislite da postoji samo 5 sorti: dvije američke, jedna evropska i dva hibrida. Ali zapravo ih ima mnogo više. jako puno.
Da vam dam ideju, u Evropi su tada postojale dve varijante. Takođe u Americi. A onda su došli hibridi.
Prema pronađenim bilješkama, postoji više-manje 100 različitih sorti jagoda, mnoge od njih je lako pronaći, pa čak i uzgajati. Drugi ne toliko.
Neki ih dijele u dvije ili tri grupe. Jedan od njih deli jagode na:
- Polmjeseci (ili ascendenti). Javljaju se samo jednom godišnje, u proleće.
- Nerastući (ili neuzlazni). Takođe i neponovljeni pozivi. Jagode uzgajaju samo od maja do oktobra, ali tokom ljeta ne rastu jer biljka ide u stanje mirovanja.
Druga klasifikacija svrstava jagode u tri različite grupe:
- Šumske jagode. Najupečatljiviji od njih je, bez sumnje, njihov ukus.
- kultivisane jagode. Za koje je karakteristično da su veće od prethodnih, ali manjeg okusa i kvaliteta.
- Strawberry. To je onaj koji ima mnogo veću veličinu od svih prethodnih. Međutim, nisu slatke niti imaju toliko arome kao prethodne.
Postoji mnogo više klasifikacija, posebno u slučaju jagoda. Ali nema sumnje da postoji mnogo varijanti.
Koje su najpopularnije sorte jagoda?
Kako ne želimo da ostanete sami sa činjenicom da postoji oko 100 sorti, ovdje ćemo navesti neke od poznatih ili onih koje je lakše pronaći. Ovo su:
Camarosa Strawberries
Potječu iz Kalifornije, u Sjedinjenim Državama. Odlikuju se postojanjem velike, veoma čvrste jagode (teški su). Zove se jagoda.
U stvari, to je sorta koja se najviše konzumira u Španiji i ona kojoj je potrebno najmanje vremena da rodi (npr. ako je posadite u oktobru, u decembru će već biti jagode).
Jagode Kraljica dolina
To je jagoda koju ćete naći tek u maju jer cvjeta samo jednom godišnje.
U smislu njihovog oblika, jesu mali i svijetlocrveni do tamnocrveni. Duguljastog su oblika i slatke su (iako sa malo kiselosti), aromatične i veoma sočne.
Ovo je ujedno i jedno od najviše koje ćete naći u Španiji.
Tudla
U ovom slučaju to su jagode koje se odlikuju veoma velika, tamnocrvena.
Imaju izdužen oblik i iznutra zadržavaju tu vanjsku boju. Takođe, imaju određeni miris.
irwing
Za razliku od ostalih jagoda, ova ima neobičan oblik. I to je to okrugle su, ali spljoštene na peteljci.
Osim toga, one su mat crvene.
Big Bear
Govorimo o jednoj od sorti jagoda koja se razlikuje od normalnih. S jedne strane, to je iz a narandžasto crvena (ili narandže), a u nastavku ima oblik spljoštenog klina.
Što se tiče okusa, prijatan je, ali drugačiji od ostalih jagoda.
Jungle
Ova sorta jagoda je ona koju možete pronaći ljeti, od sredine jula do kraja septembra.
To su jagode, sa onim što će biti velike i crvenkaste boje. Manje su mirisne od ostalih sorti.
Strawberry Bird
Ovo je jedan od najboljih ukusa. Ima u obliku srca i veoma jarko crvene boje.
To je jagoda, ali jedna od rijetkih koja će biti ukusna za konzumiranje.
Sve zvijezde
Jedna je od najsočnijih i najslađih sorti jagoda. Da, imat ćete a mnogo blijeđe crvene boje.
Imaju gotovo savršen oblik jagode i veoma su čvrste.
brigton
Ako ne volite slatke jagode, a više volite malo jači okus, onda probajte ovu.
To su jagode sa a narandžasta spolja i crvena iznutra (ponekad čak i roze).
Nema sumnje da ćete, ako ste ovisni o ovom crvenom voću, poželjeti probati sve vrste jagoda koje postoje. Iako ćete za ovo morati mnogo putovati da biste ih pronašli. Znate li za još nešto što je uobičajeno za stolovima?