Egzotično voće je sve više u modi, poput marakuje. Ova ukusna poslastica porijeklom iz Južne Amerike nije samo ukusna, već ima i mnoge prednosti za naše zdravlje. Danas postoji mnogo vrsta marakuje koje se uzgajaju u različitim dijelovima svijeta. Svaki od njih ima izgled i okus koji ih razlikuje od ostalih. Želite li znati najpopularnije?
U ovom članku ćemo govoriti o najčešćim sortama marakuje. Ukratko ćemo objasniti kako su i gdje se uzgajaju da bismo stekli predstavu o ovim ukusnim plodovima. Stoga ne ustručavajte se nastaviti čitati ako želite saznati više o ovom egzotičnom voću.
Koje vrste marakuje postoje?
Marakuja, poznata i kao marakuja, je tropsko voće koje je veoma popularno zbog svog slatkog i blago kiselkastog ukusa. kao i zbog njegovih nutritivnih prednosti. To uključuje visok sadržaj antioksidansa, protuupalnih spojeva, te opuštajuća i sedativna svojstva. Osim toga, marakuja pomaže u poboljšanju probave, jačanju imunološkog sistema i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Takođe treba napomenuti da je ovo voće veoma bogato nutrijentima i ima nizak kalorijski unos, što ga čini dobrim saveznikom za mršavljenje.
Naučno ime biljke je Passionflower a njegov rod obuhvata više od 400 različitih vrsta. Svaka od sorti marakuje ima svoje karakteristike, uključujući veličinu, boju i okus. U nastavku ćemo govoriti o nekima od najpopularnijih danas.
žuta marakuja (Passiflora edulis flavicarpa)
Najčešća vrsta marakuje je žuta. Karakterizira ga intenzivna narandžasta pulpa i žuta koža. Ova sorta može težiti i do devedeset grama. Što se tiče ukusa, obično je veoma sladak. Ovo voće se uglavnom koristi za pravljenje sokova, deserta i džemova.
Među najznačajnijim svojstvima žute marakuje je visok sadržaj rastvorljivih vlakana, kao što je pektin. Ova supstanca se nalazi u velikim količinama u ćelijskim zidovima ploda i koristi se kao stabilizator i sredstvo za želiranje.
Žuta marakuja se dobro prilagođava vrućoj i vlažnoj klimi, zbog čega se uzgaja uglavnom u tropskim i suptropskim regijama. Veoma je svestrano voće i može rasti na različitim tipovima tla, pod uslovom da imaju dobru drenažu i da su dobro đubrena. Ova vrsta marakuje porijeklom je iz Brazila, ali se trenutno uzgaja u nekoliko zemalja Latinske Amerike, Afrike, Azije i Okeanije.
Ljubičasta marakuja (Passiflora edulis)
Još jedna od najpopularnijih sorti marakuje je ljubičasta. Ističe se po koži te boje i bijeloj ili blijedožutoj pulpi. U poređenju sa žutom marakuje, ovaj je manje sladak. Obično se koristi za pravljenje sokova i određenih deserta. Kada su plodovi malo naborani, to znači da su već izgubili vlagu. Shodno tome, već su jestivi.
Ljubičasta marakuja porijeklom je iz suptropskih regija Južne Amerike, posebno iz peruanskih i kolumbijskih Anda. Trenutno se uzgaja uglavnom u zemljama Latinske Amerike, ali se njegov uzgoj proširio i na druge regije svijeta. Ova biljka zahtijeva toplu i vlažnu klimu za svoj uzgoj, a može rasti na različitim tipovima tla ako imaju dobru drenažu. osim toga, To je biljka kojoj je potrebno puno svjetla. i može podnijeti visoke temperature. Stoga se dobro prilagođava klimatskim uvjetima tropskih i suptropskih regija.
slatka marakuja (Passiflora ligularis)
Poznata i kao granadila, manja je i okrugla ili ovalna sorta od žute marakuje. Kožica mu je žuta, narandžasta ili svijetlozelena, a pulpa je vrlo slatka i želatinasta, blijedosiva. Treba napomenuti da glavne čvrste supstance ovog voća su prirodni šećeri koji su rastvoreni u soku. Ništa više i ništa manje od 75% komponenti ove sorte su saharoza, fruktoza i glukoza.
La Passiflora ligularis Preferira hladnu i vlažnu klimu, sa temperaturama između 15 i 24 stepena Celzijusa. Može rasti na različitim vrstama tla, ali mora biti dobro drenirana i sadržavati dosta hranjivih tvari. Stoga se uglavnom uzgaja u planinskim područjima Anda, ali može rasti i u drugim regijama sa sličnim klimatskim karakteristikama. Ova sorta marakuje dolazi sa Anda Kolumbije, Ekvadora i Perua. danas, Glavni proizvođači ovog voća su zemlje Latinske Amerike, iako se može naći iu nekim regijama Azije, Afrike i Okeanije.
Divovska marakuja (Passiflora quadrangularis)
Na kraju, moramo istaći džinovsku marakuju, poznatu i kao kraljevska granadila ili badea. Kako možemo zaključiti iz njegovog imena, najveća je sorta marakuje. Može biti dugačak do 26 centimetara i težak do jednog kilograma. Koža je zelena i tvrda na dodir, sa izbočinama. Što se tiče pulpe, slatka je i želatinasta. Ima blago kiselkast ukus. Glavna upotreba ovog voća je priprema sokova. Koriste se i listovi ovog povrća. Mogu se koristiti kao sredstvo za smirenje ili sedativ.
Divovska marakuja je porijeklom iz Južne Amerike, posebno iz regije Amazona u Brazilu, Kolumbiji, Ekvadoru i Peruu. Iako je istina da ovu sortu možemo naći u nekim regijama Azije, Afrike i Okeanije, njeni glavni proizvođači su zemlje Latinske Amerike.
Ovom povrću je potrebna topla i vlažna klima da bi se mogla razviti, po mogućnosti sa temperaturama koje osciliraju između 24 i 28 stepeni Celzijusa. Unatoč tome što se dobro prilagođavaju svim vrstama tla, moraju imati dobru drenažu i biti bogate organskom tvari. Stoga ne čudi što se uzgaja uglavnom u tropskim i suptropskim regijama Latinske Amerike, iako može rasti i u drugim regijama sa sličnim klimatskim karakteristikama.
A vi, koju sortu marakuje najviše volite?